Маринований сир з сушеними помідорами

Сушені томати і перець.

Помідори - в цьому випадку з'явилися близько 40 помідорів вишні, нарізані половинками. Поставте на лоток.

Солодкий перець - нарізати кубиками, покласти на лоток.

(Додати на лоток і на листках і помідорах і перці слід обкурити. Що б шкіра доторкнулася до лотка і аркуша для випічки, не вирізати.)

Далі кожну половину помідора і квадрат перцю :

• сіль;
• цукровий пісок;
• посипати сухим часником;
• перець меленим чорним перцем;
• Бажано доповнити сухим базиліком.

Кількість солі, перцю, часнику та сухих трав можна описати словом «мале».

Зверху кожної половини томата і квадрата перцю опустіть 2-3 краплі рослинної олії. Краще робити це з шприцом.

Покладіть лист для випічки пергаментом, змащуйте пергамент рослинною олією пензлем і покладіть підготовлені помідори і перці на аркуші.





Сухий при 100C протягом 4-5 годин. Якщо піч не тримає низькі температури, то запікати в 150C або мінімальну температуру, яку піч може підтримувати, але час приготування можна зменшити до 2-2,5 годин.

Відсутність готовності буде тим, що краю томата будуть обручатися і помідори будуть виглядати як злегка обручені шампіньйонні капелюхи. Перець буде готовий трохи раніше томата.

Переконайтеся, що шкіра томата прилягає до листя не опікується.

Коли томати і перці готові, викладають в банки і заливають рослинне масло.







Маринований сир.

Сир (сулгуні, моцарелла, пармезан, можна залити маринадом.

марина :

• лимонний сік - 2 ложок;
• лавровий лист -2 шт;
• часник - 2 зуба;
• чорний перець - 10 горох;
• Оливкова олія (можна рафінована рослина) - 150 мл.

Можна додати пряні трави на кілька листків, можна висушити пряні трави (басіль).

Нагрійте маринаду в маленькому сотейнику (але не довести до кипіння, маринаду слід помірно спекотним!) і залийте сиром. При маринаді з сиром охолоджують, ставлять в холодильник. У 2-3 дні сир буде готовий.



Живильний часник.

Очистити часник голови з верхніх шарів ваг, але не очищайте всі ваги. Не можна виготовити часник. Форма для випікання або чавунної сковороди змащують рослинною олією, розміщують часникові голови там, заливають маслом зверху, накривають кришкою або фольгою і випікають 30-40 хвилин на 200-ті. Перед застосуванням видаліть часникові зуби з ваг.

Масло для випічки часнику можна використовувати з сушених помідорів і перцю.

кв.м.



Власний салатй

Змішати в довільній кількості сушених помідорів і перців, маринованих сирів, зубів запеченого часнику, каперсів, маслин. Видання

P.S. І пам'ятаєте, просто змінивши нашу свідомість, ми змінюємо світ разом! Приєднуйтесь до нас на Facebook, VKontakte, Odnoklassniki

English, Українська, Français...