Незвичайне варення: «Друковий буряк з лимоном»

Не один буде здивований варенням, варенням або мармеладом з овочів, наприклад, одним з найпопулярніших видів овочевого варення є буряковим варенням. Має прекрасний колір, натуральна солодкість (що важливо для людей, які страждають високим вмістом цукру в крові) і надзвичайні переваги.

Рецепт цукрового бурякового варення перенесли зміни. Завдяки спробі принести її до досконалості, багато домовласників змінили склад і метод приготування протягом багатьох років, проте ряд змін вирушив тільки до своєї переваги.





Вам потрібно:

• Колеса - 1 кг.
• Лимон (великий) - 2 шт.
• Цукор 0,5 кг.
• Ванільний цукор - 10 г.
• Кислота лимонна 0,5 ч.л.
• Червоне вино (ідеально - Кагор) - 100 мл.

Рецепт приготування:

Печі ретельно промивають, очищають і відварюють до готовності води лимонною кислотою. Кислота лимонна додана таким чином, що буряк не втратить свій колір під час приготування.

Зварені буряки натирають на невеликій тертці або подрібнюють м'ясорубкою.

До отриманої маси додайте червоне вино, цукор пісок, доведіть масу до кипіння і варіть близько години і навпіл.

Лимони промивають, пілінг натирають на невеликій тертці, а сік вичавлюють з самих фруктів.

Після варення кип'ятять протягом години і навпіл, сік і шкірка лимонів додають ванільний цукор; кип'ятять ще 15 хвилин, упаковані в стерилізовані банки і прокочуються. Видання

P.S. І пам'ятайте, що просто змінивши наше споживання, ми змінюємо світ разом! Приєднуйтесь до нас на Facebook, VKontakte, Odnoklassniki



Джерело: 7dach.ru/Exspert/15-receptov-samyh-neobychnyh-zagotovok-43917.html#vanilnyy-ekstrakt