Як приготувати ванільний екстракт

екстракт ванілі - спиртова настоянка ванільних стружок з вмістом спирту 35%, яка використовується, як правило, для додавання кремів, пудингів, десертів, не переносить теплової обробки. Тому краще не використовувати для випічки. екстракт ванілі можна приготувати самостійно.



Вам потрібно:

• Ваніль (поди) - 3 шт.
• Водка 100 мл.

Рецепт приготування:

ванільні підки розрізають навпіл і ставлять в пляшку.

Залийте їх горілкою і дайте ванільний екстракт запобіжника протягом 1,5-2 місяців, не забуваючи періодично стукнути пляшки.

Після цього стручки знімаються з пляшки і відкидаються.

Зберігати екстракт в прохолодному сухому приміщенні.

Головнаекстракт ванілі використовується для приготування напоїв, желе і так далі.
За тим же рецептом можна приготувати не тільки ваніль, але і м'ята (ментол), апельсин, екстракти лимона. Для цього додається 100 мл. горілка: 1⁄2 склянки листя м'яти (помиття і подрібнення); шкірка 1 великий апельсин; шкірка 2 лимони. Видання

P.S. І пам'ятайте, що просто змінивши наше споживання, ми змінюємо світ разом! Приєднуйтесь до нас на Facebook, VKontakte, Odnoklassniki

Джерело: 7dach.ru/Exspert/15-receptov-samyh-neobychnyh-zagotovok-43917.html#vanilnyy-ekstrakt