Готуємо ароматний оцет своїми руками

Флаворедний оцет, який можна знайти в супермаркетах, легко приготувати в домашніх умовах. Отриманий продукт стане відмінним доповненням до салатів, маринадів і навіть випічки.

Щоб зробити ароматний оцет в домашніх умовах легко, досить наполягати на різні трави, спеції, фрукти або ягоди.





Приготувати ароматний оцет не складний, але його незвичайний запах і смак ви обов'язково оціните.

Вам потрібно:

Склад інгредієнтів залежить від того, який оцет ви хочете отримати в результаті, тому що різні суміші можна використовувати для різних типів. Ось лише кілька прикладів:

- кріп і перець чилі;
- шавлія, орегано і чебрець;
- ароматний перець і ялівець ягід;
- петрушка і tarragon;
- лимонна пілінг і базилік;
- Лимонна шкірка, апельсин і пара родзинок.

Рецепт приготування:

Приготувати ароматний оцет двома способами: холодний і гарячий.

Холодний спосіб: Вибрані інгредієнти розміщуються в контейнері, який щільно закривається, наповнений оцтом і ставлять в темне місце протягом 3 тижнів.

Гарячий спосіб: Суміш поміщається в щільно закриту ємність ( найчастіше в пляшку). Вингар доводять до кипіння і відразу залийте їх з вибраними інгредієнтами. Після цього пляшки щільно закривається і поміщаються в темне місце протягом 2 тижнів.

У оцті варена холод, смак не настільки виражений, що з оцту варена гаряча.

ГоловнаЯкий спосіб приготування ви обираєте, пам'ятайте: якщо додати трохи цукру або меду до оцту, ви отримаєте більш збалансований смак.

P.S. І пам'ятайте, що просто змінивши наше споживання, ми змінюємо світ разом! Приєднуйтесь до нас на Facebook, VKontakte, Odnoklassniki

Джерело: 7dach.ru/Exspert/15-receptov-samyh-neobychnyh-zagotovok-43917.html