Легкий суп кабачків з базиліком

Суп сквошу - це світло, навігація, злегка горіх і смачно їсти навіть в холодній формі. А аромат зеленого базиліка особливо добре чути в охолодженому супі.



4-6 порції

• 1кг молодий кабачки
• 2.5 склянки пісного курячого бульйону
• 200г маложирний крем (10%)
• 1 цибулина
• 1 пучок зеленого базиліка
• 2 ст.л. оливкової олії
• сіль, горіх

На нагрітій олії збережіть дрібно нарізану цибулину до прозорості. Покласти в сковороду, залити бульйон, додати нарізані кабачки, не чистити шкіру від них. Залиште кілька кола кабачків для прикраси. Принесіть до кипіння, сіллю і варіть до м'якості кабачків близько 10 хвилин.

Потім пробийте суп з блендером разом з листям базиліка, залийте вершки, приправте горіхом і доведіть до кипіння, посоліть за смаком.

Легкий обсмажений в сухій сковороді цукіні зліва на прикрасу, щоб вони залишалися хрусткими. Залийте суп на тарілках, прикрасьте кабачками та зеленню за смаком. Подається з трісками. Видання

P.S. І пам'ятайте, що просто змінивши наше споживання, ми змінюємо світ разом! Приєднуйтесь до нас на Facebook, VKontakte, Odnoklassniki

Джерело: zveruska.livejournal.com/114748.html