Оксамитовий картопляний суп

Коли вікно покривається холодним і раннім затемненням неба – хочеться теплоти, ніжності і комфорту.

Хочу загорнути себе в ковдрі, сидячи на стільці, теплі злегка чилі пальці з чашкою гарячого пюре, відчути, як її оксамитові теплі фурнітури з неминучістю довгих вечорів і згадувати ніжні кольори паркувальних літніх світанів, забарвлених легкими ударами сонця.

Так, ви сказали мені в приготування пюре? Далі беремо пори, картопля, і даємо варити!





4-6 порцій.

• 3 великі стебла вилущування (біла частина тільки)
• 1 кг крохмалю картоплі
• 2 зубчики часнику
• 2 ст.л. масла
• 1 ст.л. оливкової олії
• 1л курячий бульйон
• табличка
• сіль, перець
• чебрець

Лек відрізаємо зелену частину, і ретельно зрізаємо білий і ретельно промиваємо. Виріжте білу частину по півкілець. У сковороді обсмаження на невеликому вогні, розтопити вершкове масло, додати оливкову олію і пори, гілочку чебрецю і два очищені зубчики часнику і варити 10 хвилин, помішуючи і не даючи цибулю роар. Зняття чебрецю.

У каструлі з варенням бульйону викласти рагу, додати очищену і дрібно нарізану картоплю, сіль, перець і варити на слабкому вогні протягом 20 хвилин. Видаліть суп з вогню і пюре з блендером, додайте 1⁄4 ч.л. tabasco (або більше - направляйте за смаком), додайте сіль і повертаємо на невеликий вогонь. Принесіть до кипіння і видаліть з вогню. При послуженні прикрасити свіжі листя чебрецю.



Видання



P.S. І пам'ятайте, що просто змініть наше споживання – разом ми змінюємо світ!

Приєднуйтесь до нас на Facebook, VKontakte, Odnoklassniki

Джерело: zveruska.livejournal.com/124205.html