Устриці шавлії

Властивості – чудові гриби. Їх білки схожі в складі білків курячих яєць. Устриці містять безліч вітамінів і мікроелементів. Серед інших речей, вони просто смачні.

Це один з моїх улюблених способів їх приготування.



2 порції будуть вимагати:

• 500г устриці
• 1 цибулина
• 2 зубчики часнику
• 7-10 листків шавлії
• оливкова олія
• сіль, перець
• сік лимона

У грибах відрізають нижню частину ніг, протріть серветкою, не промийте їх у воді (гри зазвичай очищають). Наріжте великі гриби на кілька частин. Відріжте листя шавлії від гілочок, протріть серветкою. Очистити часник і цибулю, подрібнити цибулю, порізати часник пластинами.

На сковороді прогрійте масло, обсмажте цибулю на ньому до золотистого кольору, зніміть і встановіть біля теплого місця. На сильному вогні обсмажені гриби до легкого пороху. Додайте листя шавлії, часникові пластини, потім покладіть вже обсмажені цибулю, сіль, перець за смаком, посипте лимонним соком і обсмажте протягом декількох хвилин до готовності.

Важливо: не використовуйте висушену шавлія, вона подарує гіркоту. Замінити його можна за допомогою базиліка або петрушки.





На боці цієї страви підійде гречана каша, паста. Не забудьте свіжого хліба і вина. Видання



P.S. І пам'ятайте, що просто змініть наше споживання – разом ми змінюємо світ!

Приєднуйтесь до нас на Facebook, VKontakte, Odnoklassniki

Джерело: zveruska.livejournal.com/18437.html