487
морепродукти: Великий Лі про великі переваги
Сьогодні, коли ми говоримо про рибу та інші морські життя, ми не доторкнемося до етики, але на тему здоров'я.
«Гіфти моря» надзвичайно і звичайно корисно - ми сказали це з дитинства. Але той факт, що протягом останніх десятиліть ці «гіпси» змінили багато (як і спосіб їх використання – приймати принаймні суші) і зараз часто позбавляють серйозною загрозою для здоров’я, не прийнято.
Помилки в рибі
Це те, що сира або слабо варена риба свіжої води може бути джерелом паразитів, ймовірно, відомий практично всім.
Але з яких причин є думка, що морська риба в цій повагі є абсолютно безпечною - і це грубе неприпустимо!
Наприклад, анізакідоз (серцевий черв'як), вид гельмінтів) впливає практично на всі види морської риби. У сотні видів код, лосося і ймовірність пошуку цих паразитів в оселедцях з Північного моря і Балтії майже 100%. Їжте шматок сирої риби, зараженої живими паразитами (наприклад, це може статися в суші-барі), і ви знайдете нудоту, блювоту, біль в животі, висипання, висипання, діарея і в майбутньому виразки шлунка і інші ускладнення.
Якщо ви впевнені, що в океані немає паразитів, то шеф-кухар ресторану суші японська і знає секрет безпеки, ми покажемо ще «секрет»: Японія займає одне з перших місць у світі з точки зору захворюваності анізакідозу.
Якщо ви думаєте, що «європейська» риба за рахунок високих стандартів якості не може бути небезпечною, то ви не визначилися. За кілька років Норвегія надав Україну змінити правила замороженої риби – норвезький продукт просто не пройшов санітарний контроль через дику кількість паразитів. Україна здавалася, бо, як європейські партнери запевняють нас, всі ці черв’яки в рибі ще не загиблі – вони заморожені.
Але є нюанси. Заморожування риби до -18 ° С призводить до смерті всіх личинок анізокидів тільки після 14 днів. Уявіть, що виробник вирішив зберегти на глибокому заморожуванні і не дотримувався технології, і якщо риба спіймана не замерзла відразу після лову, гельмінти з кишечника надходять в м'язову тканину. Використання дорогих охолоджених риб для суші замість замороженої риби є відмінним способом отримати живі паразити на тарілці.
Велика вага великої рогатої худоби
В останні роки норвезький продукт став дуже популярним. Більш того, ця риба може бути умовно вважається марином, який споживач іноді навіть не усвідомлює - вона вирощується на фермах.
Рибна худоба люблять курячі ніжки: багато хімії та невеликого використання. Згідно з дослідженнями, опублікованими в академічному науковому журналі Наука, зміст токсинів і важких металів у штучно вирощеній рибі кілька разів (і карциногени, такі як поліхлорінований біфеніл і діоксин – 10 разів) перевищує рівень цих речовин в рибі, що спійманий в море. Деякі лікарі рекомендують обмежити споживання «доменевого» лосося один раз на два місяці, щоб зменшити ризик раку.
Також слід зазначити, що форель і лосось на полицях магазинів «червона риба» тільки завдяки катаксантину – штучному барвнику, який в великих дозах може викликати проблеми зору у людини. Антибіотики і гормони росту також використовуються для виробництва риби, і токсичних препаратів використовуються також для боротьби з численними паразитами - неминучими супутниками натовпу ферми.
Купити рибу, вбити десятки.
Деякі люди готові прийняти погану якість штучно вирощеної риби, бджільництво, що садівництво є способом збереження диких рибних популяцій, які сильно впливають на перемішування. Це ще одна велика пропаганда лежить від харчової промисловості – аквапарки позбавляють додаткову загрозу до моря. У лісі не вдалося захистити оленя, побудувавши в лісі.
Наприклад, дослідження канадських біологів показали, що кількість риб у популяціях, що прилягають до ферм, має більше, ніж на кілька років! Молода лососева міграція біля лососнових ферм 9 разів більше морських вошей, ніж лосось з регіонів, де такі ферми не існують. Ферми стають гарячими інфекціями і паразитами, а застосування хімічних речовин і лікарських засобів для їх контролю призводить до виникнення стійких і особливо небезпечних форм для дикої риби. Атлантичний лосось майже вимирає – сьогодні тільки 1% людей, які живуть в природі, а інші 99% породжують рибу сорту «домінантичне», землеробство.
Американський комітет захисту лікарських засобів і продуктів розглядає вимогу виробників, щоб дозволити масове виробництво генетично модифікованого лосося (він побудований в ген еу) AquAdvantage – він росте в 6 разів швидше, а його вага може перевищувати вагу звичайного Атлантичного лосося 13 разів. Що станеться в результаті біологічного забруднення моря такими мутантими, віддають перевагу не сказати - громадськість запевнить, що цей вид не буде небезпечною для дикої популяції лосося.
Але найбільша гіпокризія в одному невеликому факті - вирощувати рибу на фермерських господарствах, вона подається... риба Так, змішаний корм активно використовується - але, згідно з найбільш консервативними оцінками, одна кілограм культивованого лосося має не менше 5 кілограмів меншої риби - сардини, анчоуси та ін. Стовбури очищають океани чистими, таким чином, підкреслюють кормову основу одного дикого лосося.
Якщо ви думаєте, що вищевказані небезпеки і загрози були пов'язані тільки з лососем, то ви не знаєте, що всілякі креветки «роял» також падають на зберігання полки практично виключно з ферм. Крім того, вони іноді набагато небезпечніше, ніж полонених риб – ці організми здатні накопичувати токсини в неймовірних кількостях і часто вирощуються в особливо забруднених водах. Крім того, будівництво креветкових ферм викликало одну з найстрашніших і масштабних екологічних катастроф останніх часів - майже повне знищення мангрових культур на планеті (мангруди є спеціальною екосистемою в тропах і субтропах в зоні періодично затоплених зон морського узбережжя).
Віруси
Ще один міф, який довгий час вважається майже науковою правдою, є те, що морські організми не здатні переносити віруси небезпечні для людини.
Морепродукти не тільки небезпечні, це викликає епідемії. Таким чином, епідемія гепатиту А, яка зламала в 1988 році в Шанхаї, покривала 300 000 осіб, і причина для неї була використання сирої оболонки.
Щорічно до 23 мільйонів випадків захворювань, пов'язаних з норовірусом (вірус Norvolk, який викликає захворювання шлунково-кишкового тракту), повідомляється в Сполучених Штатах, з оболонкою, що є основною «пошуком». Їх споживання призводить до численних спалахів гастроентериту і гепатиту по всьому світу.
Найцікавіше, що схема зараження, поширена тут, порівняно нова і нагадує замкнене коло - людина відварює необроблені каналізацій в море, гіпокритично спираючись на "самочування", а потім раптом знаходить "людські" віруси в оболонці, рибі, крабах і креветках.
І для вчених такі випадки дійсно несподівані - до 1988 року в Іспанії було описано випадок гострого вірусного гепатиту після вживання кірацинів, ніхто навіть не підозрював, що це можливо.
Лікар-невролог Інституту біології Південного моря Ольга Степанова в роботі «Екологія алехотонних і автохтонних вірусів Чорного моря» (аллохтонний - проникла в водойму ззовні, автохтонних - місцевих, «аоригінальних») стверджує, що зразки водних і нижніх відстаней, а також молюсків, риб, скорацесанів показали: до 87% з них інфіковані патогенними вірусами, які раніше були унікальними для наземних носіїв.
Гепатит Вірус був знайдений в морських водах біля Севастополя, на 9,8% зразків, і 24% мусультів Чорного моря мають «земні» адено-, рота-, рео- і ентеровіруси.
Морські організми здатні впливати на «людські» віруси - так, факт зараження і захворювання пляшкового пляшкового пляшкового тракту (дельфін) з гепатитом С встановлюється. Неперевершено відомі випадки зараження людськими крабами від морських ссавців.
Хоча мало відомо про рибу, як джерело вірусних епідемій людини, є передумови для такої неприємної «оцінки». Наукова література повідомляє про те, що риба Каліфорнійського циркелю є резервуаром вірусу свинячої екземикулярної екземи (каліківірус), що викликає епізоотику. Звісно, риба також є водоймою качки гепатиту.
Білоруські вчені Войнов і Солоухін поширили гіпотезу про роль зопланктону вірусів в екології вірусу грипу.
Ольга Степанова пише: «Докладно, риба контактують з вірусами грипу людини, адже їсти строганіна (зварити заморожену рибу) привели до інфекції грипом Ескімосом ...» Таким чином, риба, що є важливою харчовою ланкою в органах води, може слугувати резервуаром багатьох вірусів, які потенційно небезпечні для інших організмів, включаючи людей.
Особливу увагу слід приділити інформації про визначення в крові дельфінів Чорного моря до вірусу грипу H5N1, що небезпечно для людини. й
Анатолій Соловйов, доктор медичних наук, професор Донецького національного медичного університету ім. М. Горького, повідомляє, що випадки групових і одиночних захворювань ентеровірусних інфекцій були записані в Україні після вживання свіжої солоної морської шини та спрату.
Навіть алгае віруси — алговіруси — генетичні схожості на віруси герпесу та малихпоксів.
Основна проблема полягає в тому, що море не раніше зіткнулося з масовим введенням вірусів «люда» в неї – і людина ніколи не експлуатувала море, як це. В результаті тісного контакту ми можемо отримати нові, неймовірно небезпечні штами в найближчі роки - море сьогодні працюють як величезні біохімічні лабораторії, "інкубатори" для створення нових вірусів.
Фосфор міф
І, нарешті, нехай вмирає інший міф. Забути про фосфор, який повинен зробити вас смарт: Американські лікарі довели, що люди, які часто їдають рибу, мають проблеми пам'яті через високий вміст поліхлоридних біфеніл - токсичних і дуже стійких речовин, які можуть накопичуватися в живих організмах. Видання
П.С. І пам'ятайте, що лише змінивши вашу свідомість – разом ми змінюємо світ!
Приєднуйтесь до нас на Facebook, VKontakte, Odnoklassniki
JavaScript licenses API Веб-сайт Go1.13.8
«Гіфти моря» надзвичайно і звичайно корисно - ми сказали це з дитинства. Але той факт, що протягом останніх десятиліть ці «гіпси» змінили багато (як і спосіб їх використання – приймати принаймні суші) і зараз часто позбавляють серйозною загрозою для здоров’я, не прийнято.
Помилки в рибі
Це те, що сира або слабо варена риба свіжої води може бути джерелом паразитів, ймовірно, відомий практично всім.
Але з яких причин є думка, що морська риба в цій повагі є абсолютно безпечною - і це грубе неприпустимо!
Наприклад, анізакідоз (серцевий черв'як), вид гельмінтів) впливає практично на всі види морської риби. У сотні видів код, лосося і ймовірність пошуку цих паразитів в оселедцях з Північного моря і Балтії майже 100%. Їжте шматок сирої риби, зараженої живими паразитами (наприклад, це може статися в суші-барі), і ви знайдете нудоту, блювоту, біль в животі, висипання, висипання, діарея і в майбутньому виразки шлунка і інші ускладнення.
Якщо ви впевнені, що в океані немає паразитів, то шеф-кухар ресторану суші японська і знає секрет безпеки, ми покажемо ще «секрет»: Японія займає одне з перших місць у світі з точки зору захворюваності анізакідозу.
Якщо ви думаєте, що «європейська» риба за рахунок високих стандартів якості не може бути небезпечною, то ви не визначилися. За кілька років Норвегія надав Україну змінити правила замороженої риби – норвезький продукт просто не пройшов санітарний контроль через дику кількість паразитів. Україна здавалася, бо, як європейські партнери запевняють нас, всі ці черв’яки в рибі ще не загиблі – вони заморожені.
Але є нюанси. Заморожування риби до -18 ° С призводить до смерті всіх личинок анізокидів тільки після 14 днів. Уявіть, що виробник вирішив зберегти на глибокому заморожуванні і не дотримувався технології, і якщо риба спіймана не замерзла відразу після лову, гельмінти з кишечника надходять в м'язову тканину. Використання дорогих охолоджених риб для суші замість замороженої риби є відмінним способом отримати живі паразити на тарілці.
Велика вага великої рогатої худоби
В останні роки норвезький продукт став дуже популярним. Більш того, ця риба може бути умовно вважається марином, який споживач іноді навіть не усвідомлює - вона вирощується на фермах.
Рибна худоба люблять курячі ніжки: багато хімії та невеликого використання. Згідно з дослідженнями, опублікованими в академічному науковому журналі Наука, зміст токсинів і важких металів у штучно вирощеній рибі кілька разів (і карциногени, такі як поліхлорінований біфеніл і діоксин – 10 разів) перевищує рівень цих речовин в рибі, що спійманий в море. Деякі лікарі рекомендують обмежити споживання «доменевого» лосося один раз на два місяці, щоб зменшити ризик раку.
Також слід зазначити, що форель і лосось на полицях магазинів «червона риба» тільки завдяки катаксантину – штучному барвнику, який в великих дозах може викликати проблеми зору у людини. Антибіотики і гормони росту також використовуються для виробництва риби, і токсичних препаратів використовуються також для боротьби з численними паразитами - неминучими супутниками натовпу ферми.
Купити рибу, вбити десятки.
Деякі люди готові прийняти погану якість штучно вирощеної риби, бджільництво, що садівництво є способом збереження диких рибних популяцій, які сильно впливають на перемішування. Це ще одна велика пропаганда лежить від харчової промисловості – аквапарки позбавляють додаткову загрозу до моря. У лісі не вдалося захистити оленя, побудувавши в лісі.
Наприклад, дослідження канадських біологів показали, що кількість риб у популяціях, що прилягають до ферм, має більше, ніж на кілька років! Молода лососева міграція біля лососнових ферм 9 разів більше морських вошей, ніж лосось з регіонів, де такі ферми не існують. Ферми стають гарячими інфекціями і паразитами, а застосування хімічних речовин і лікарських засобів для їх контролю призводить до виникнення стійких і особливо небезпечних форм для дикої риби. Атлантичний лосось майже вимирає – сьогодні тільки 1% людей, які живуть в природі, а інші 99% породжують рибу сорту «домінантичне», землеробство.
Американський комітет захисту лікарських засобів і продуктів розглядає вимогу виробників, щоб дозволити масове виробництво генетично модифікованого лосося (він побудований в ген еу) AquAdvantage – він росте в 6 разів швидше, а його вага може перевищувати вагу звичайного Атлантичного лосося 13 разів. Що станеться в результаті біологічного забруднення моря такими мутантими, віддають перевагу не сказати - громадськість запевнить, що цей вид не буде небезпечною для дикої популяції лосося.
Але найбільша гіпокризія в одному невеликому факті - вирощувати рибу на фермерських господарствах, вона подається... риба Так, змішаний корм активно використовується - але, згідно з найбільш консервативними оцінками, одна кілограм культивованого лосося має не менше 5 кілограмів меншої риби - сардини, анчоуси та ін. Стовбури очищають океани чистими, таким чином, підкреслюють кормову основу одного дикого лосося.
Якщо ви думаєте, що вищевказані небезпеки і загрози були пов'язані тільки з лососем, то ви не знаєте, що всілякі креветки «роял» також падають на зберігання полки практично виключно з ферм. Крім того, вони іноді набагато небезпечніше, ніж полонених риб – ці організми здатні накопичувати токсини в неймовірних кількостях і часто вирощуються в особливо забруднених водах. Крім того, будівництво креветкових ферм викликало одну з найстрашніших і масштабних екологічних катастроф останніх часів - майже повне знищення мангрових культур на планеті (мангруди є спеціальною екосистемою в тропах і субтропах в зоні періодично затоплених зон морського узбережжя).
Віруси
Ще один міф, який довгий час вважається майже науковою правдою, є те, що морські організми не здатні переносити віруси небезпечні для людини.
Морепродукти не тільки небезпечні, це викликає епідемії. Таким чином, епідемія гепатиту А, яка зламала в 1988 році в Шанхаї, покривала 300 000 осіб, і причина для неї була використання сирої оболонки.
Щорічно до 23 мільйонів випадків захворювань, пов'язаних з норовірусом (вірус Norvolk, який викликає захворювання шлунково-кишкового тракту), повідомляється в Сполучених Штатах, з оболонкою, що є основною «пошуком». Їх споживання призводить до численних спалахів гастроентериту і гепатиту по всьому світу.
Найцікавіше, що схема зараження, поширена тут, порівняно нова і нагадує замкнене коло - людина відварює необроблені каналізацій в море, гіпокритично спираючись на "самочування", а потім раптом знаходить "людські" віруси в оболонці, рибі, крабах і креветках.
І для вчених такі випадки дійсно несподівані - до 1988 року в Іспанії було описано випадок гострого вірусного гепатиту після вживання кірацинів, ніхто навіть не підозрював, що це можливо.
Лікар-невролог Інституту біології Південного моря Ольга Степанова в роботі «Екологія алехотонних і автохтонних вірусів Чорного моря» (аллохтонний - проникла в водойму ззовні, автохтонних - місцевих, «аоригінальних») стверджує, що зразки водних і нижніх відстаней, а також молюсків, риб, скорацесанів показали: до 87% з них інфіковані патогенними вірусами, які раніше були унікальними для наземних носіїв.
Гепатит Вірус був знайдений в морських водах біля Севастополя, на 9,8% зразків, і 24% мусультів Чорного моря мають «земні» адено-, рота-, рео- і ентеровіруси.
Морські організми здатні впливати на «людські» віруси - так, факт зараження і захворювання пляшкового пляшкового пляшкового тракту (дельфін) з гепатитом С встановлюється. Неперевершено відомі випадки зараження людськими крабами від морських ссавців.
Хоча мало відомо про рибу, як джерело вірусних епідемій людини, є передумови для такої неприємної «оцінки». Наукова література повідомляє про те, що риба Каліфорнійського циркелю є резервуаром вірусу свинячої екземикулярної екземи (каліківірус), що викликає епізоотику. Звісно, риба також є водоймою качки гепатиту.
Білоруські вчені Войнов і Солоухін поширили гіпотезу про роль зопланктону вірусів в екології вірусу грипу.
Ольга Степанова пише: «Докладно, риба контактують з вірусами грипу людини, адже їсти строганіна (зварити заморожену рибу) привели до інфекції грипом Ескімосом ...» Таким чином, риба, що є важливою харчовою ланкою в органах води, може слугувати резервуаром багатьох вірусів, які потенційно небезпечні для інших організмів, включаючи людей.
Особливу увагу слід приділити інформації про визначення в крові дельфінів Чорного моря до вірусу грипу H5N1, що небезпечно для людини. й
Анатолій Соловйов, доктор медичних наук, професор Донецького національного медичного університету ім. М. Горького, повідомляє, що випадки групових і одиночних захворювань ентеровірусних інфекцій були записані в Україні після вживання свіжої солоної морської шини та спрату.
Навіть алгае віруси — алговіруси — генетичні схожості на віруси герпесу та малихпоксів.
Основна проблема полягає в тому, що море не раніше зіткнулося з масовим введенням вірусів «люда» в неї – і людина ніколи не експлуатувала море, як це. В результаті тісного контакту ми можемо отримати нові, неймовірно небезпечні штами в найближчі роки - море сьогодні працюють як величезні біохімічні лабораторії, "інкубатори" для створення нових вірусів.
Фосфор міф
І, нарешті, нехай вмирає інший міф. Забути про фосфор, який повинен зробити вас смарт: Американські лікарі довели, що люди, які часто їдають рибу, мають проблеми пам'яті через високий вміст поліхлоридних біфеніл - токсичних і дуже стійких речовин, які можуть накопичуватися в живих організмах. Видання
П.С. І пам'ятайте, що лише змінивши вашу свідомість – разом ми змінюємо світ!
Приєднуйтесь до нас на Facebook, VKontakte, Odnoklassniki
JavaScript licenses API Веб-сайт Go1.13.8
