5 неймовірно смачних сирих десертів

Ми вже публікуємо колекції рецептів сирої їжі. Вони насолоджувалися неймовірним успіхом з нашими читачами. Це не дивно, тому що ці рецепти смачні. Крім того, вони не схильні до термічної обробки і, отже, зберігають всі корисні властивості своїх інгредієнтів. За численними запитами читачів ми підготували вибір п’яти сировинних десертів.

Торт з морквою з вершковою кавою глазур'ю



інгредієнти

Для глазурування.

• 2 склянки * кешews (доцільно замочити горіхи на пару годин);
• 1-2 ст.л. л. лимонний сік;
• 2 ст.л. л. рідке кокосове масло;
• 1/3 склянки кленового сиропу*;
• вода в міру необхідності.

Для хрусткі

• 2 велика очищена морква;
• 1,5 склянки вівсяного або гречаного борошна;
• 1 склянка дат;
• 1 склянка висушених соснових сосновок (може бути замінено на дати);
• 1⁄2 склянки сухого кокосу;
• 1⁄2 ч.л. кориці.

Як приготувати:

1,1 км Для глазурування: перемішати всі інгредієнти при високій швидкості в блендері до однорідності, додаючи воду в міру необхідності. Залийте в контейнер і встановіть його біля.

2,2 км Для торта: порізати моркву на шматочки. Потім помістіть всі інгредієнти в блендері (в тому числі морква) і подрібніть на імпульсному режимі до тих пір, поки маса починає липати разом.

3. У Збірка: викласти половину суміші торта в форму, викласти 1/3 глазурі зверху. Поставте в холодильник до повного заморожування. Потім викласти другу половину суміші торта і натиснути. Ви можете покласти торт назад в холодильник протягом деякого часу і додати його, коли він замерзає, або ви можете покласти його прямо. Після охолодження видаліть торт з цвілі, покрийте залишилися глазур'ю і прикрасить (необов'язково) з горіхами і сухофруктами.



Торти шоколадні лави



інгредієнти

Для тортів.

• 1/3 склянки вівсяних, горіхів, дат і родзинок;
• 1/4 склянки какао порошок. *** HOTEL, БРОНЮВАННЯ ***

Для начинки.

• 1/3 склянки розтопленого какао-масла***, клен сиропу, дати і какао-порошку;
• 1/4 ч.л. кориці, Himalayan сіль і чилі порошок;
• горіхове молоко в міру необхідності.

Як приготувати:

1,1 км Для тістечок: подрібнити вівсяну, горіхи і какао в харчовому процесорі на пульсовому режимі до стану грубого борошна. Додати дати і родзинки і подрібнити до тих пір, поки маса починає липати разом. Використання 2/3 ваги, викласти його знизу і боків прес-форм (решта потрібно для верхівок) і покласти в холодильник. З решти маси утворюють верхи і також кладуть їх в холодильник.

2,2 км Для начинки: перемішати всі інгредієнти в блендері до однорідного, додавши молоко, якщо необхідно зробити консистенцію вершковим.

3. У Зніміть відро з цвілі і залийте кожну начинкою. Ретельно розташуйте вершини на відро, злегка притискаючи краю. Ретельно перетворюйте тістечка з бобами какао і ягодами goji.



Шоколадний млинець з ефірним маслом і кокосовим кокосовим



інгредієнти

Для скоринки.

• 1 стакан вівсяного (або гречки, якщо ви віддаєте перевагу безглютеновим варіантом);
• 1 склянка дат.

Для начинки.

• 2 або більше бананів;
• 1/4 склянки розплавленої кокосової олії;
• 2 склянки кешью;
• 1⁄2 склянки дат;
• 1/4 склянки рідкої солодки (максимальний сироп і т.д.) - при бажанні;
• зерно 1 ванільний под (або 1 ст. екстракт ванілі);
• вода в міру необхідності;
• 1/4 склянки какао або каробового порошку.

вся в соку

• 3 ст.л. сирого шоколаду;
• 3 ст.л. арахісового масла.

Як приготувати:

1,1 км Змішувати в об'єднаному вівсяному (гречці) і дати до тих пір, поки маса починає злипати разом. Поставте його у форму, натисніть її і вставте в холодильник.

2,2 км Фарбування: Змішати в блендері всі інгредієнти крім какао (каробу) до однорідності. Додайте якомога менше води, щоб отримати вершкову консистенцію. Якщо ви не хочете вводити воду, використовуйте рідкий загарбник або додайте ще одну банан. Встановити в сторону половини отриманої маси. У решту половину залийте какао (кароб) і перемішайте до повного підключення до маси.

3. У Покладіть ваніль і шоколадні начинки на торт в шарах, чергуючи їх кілька разів.

4. У Поставте в холодильник на ніч. На наступний день обприскати шоколадом і арахісовим маслом.



Натуральні торти какао з морською сіллю та карамельним



інгредієнти

Для карамелі.

• 2 склянки дат без насіння (замочіть їх спочатку не менше 3 годин). Не пропустіть решту води!
• 1/4 склянки води з дат;
• екстракт ванілі 1,5 ч.л.;
• 1/2 ч.л. морської солі.

Для домашнього шоколаду.

• 1/4 склянки сирої кокосової олії;
• 1/4 склянки сирого порошку какао;
• 2 ст.л. кокосовий пальмовий цукор (або інший натуральний солодовик);
• 1 ч.л. екстракт ванілі.

Як приготувати:

1,1 км Змішайте всі інгредієнти в чаші ретельно. Якщо кокосова олія ще тверда, поставте чашку з ним в більшій чаші, наповненій гарячою водою – ви отримаєте щось схоже на водяну баню. Але ні в якому разі не розтопити масло в мікрохвильовці або плиті.

2,2 км Обкладинка 7 дрібних паперових форм з тонким шоколадним шаром зсередини і розмістити їх в холодильник для замерзання.

3. У Карамель: Залийте воду з замочених дат на окремі страви. Помістіть всі ці інгредієнти в харчовому процесорі або потужному блендері і подрібніть до однорідної текстури крему.

4. У Видаліть шоколадні форми з холодильника і залийте карамель.

5. Умань Покрийте карамель іншим шаром шоколаду і прикрасить морською сіллю і бобами какао.

6. Жнівень Поставте тістечка в холодильник для замерзання. Як тільки тістечка заморожені, можна їсти їх, але завжди зберігати їх в холодильнику, інакше вони почнуть плавати.



апельсиново-чорний сирець



інгредієнти

Для скоринки.

• 2 склянки сирих горіхів;
• 1 склянка дат або родзинок;
• Дрібка солі.

Для помаранчевого наповнювача

• 3 склянки кешью;
• 3⁄4 склянки свіжовичавленого апельсинового соку;
• 1⁄2 склянки агавного сиропу / кленового сиропу;
• 1⁄2 склянки розплавленої кокосової олії;
• сік одного лимона;
• шкірка з апельсинів ви віджимає;
• Дрібка солі.

Для чорнильного шару

• 2 склянки чорниці (можуть заморожені);
• 1⁄4 склянки маси апельсинового наповнювача.

Як приготувати:

1,1 км Корж: подрібнити в змішувачі або змішувачі горіхів і дат / родзинки до стану крихкості приклеїти разом. Поставте його у форму, вставте в холодильник.

2,2 км Оранжевий наповнювач: Змішайте всі інгредієнти (крім апельсинової шкірки) в блендері до однорідної, після чого ложка додайте зефір. Встановити біля 1⁄4 маси, щоб додати в шар чорниці. Поставте решту маси на скоринки і покладіть сирок в холодильник.

3. У Ягодний шар: подрібнюють в блендері або поєднують ягоди і 1⁄4 маси для змазка до вершкового стану. Невеликі шматочки ягід можна залишити без змішування - тому текстура маси стане приємною. Спред чорнильного шару над сирним млинцем і покласти його в холодильник на ніч. Найкращий смак млинця буде в 2 дні. Зверху можна декорувати скибочками апельсина і свіжої чорниці.

Ім'я * Скло в цьому випадку 250 мл.

Готель Кленовий сироп і агавний сироп корисні натуральні замінники цукру. Якщо ви не маєте їх у вашому будинку, ви можете використовувати цукор.

*** HOTEL, БРОНЮВАННЯ *** Порошок какао можна замінити каробом.

Готель Масло какао можна замінити кокосовою олією. опублікований



Переклад Владислава Рижова



П.С. І пам'ятаєте, просто змінивши вашу свідомість – разом ми змінюємо світ!

Приєднуйтесь до нас на Facebook, VKontakte, Odnoklassniki

Джерело: vegafood.com.ua/bakery/5-syroedcheskix-desertov-2