Гарячі десерти: секрети приготування

На сьогоднішній день спекотні десерти далеко від свого оригінального призначення – вони подаються не тільки після їжі, але й часто, як самостійні страви. Порадуйте себе і ваших друзів цікавими, але не складними десертами!

Француженський термін "дессерер", з якого виходив сучасний "десерт", раніше мав трохи різне значення. Так, ця страва «після їжі», але передумовою і значенням є те, що освіження і світло до столу. Гарячі десерти в класичному розумінні кави і чаю.

Справжні десерти, в оригінальному розумінні можна вважати тільки ягодами, фруктами і всілякими похідними - соками, мусами, желе. За смаком справжній гарячий десерт повинен бути більш кислим, ніж солодким. Кава і чай вважаються гарячими десертами завдяки своїм властивостям прискорити засвоювання і знімати відчуття тяжкості після їжі. Ці гарячі напої відмінно тонують, пригнічують сонливість вдень.



Сучасне приготуванняЗгодом значення поняття «dessert» зазнало значних змін, а сьогодні це слово розуміється як щось використовується після їжі, найчастіше солодке. Сучасний гарячий десерт не обов'язково легкий, але майже завжди солодкий. Хоча є такі смачні винятки: чорно-червоної ікрою, непарно достатньо, є десерти, а класичний французький десерт - сир.

Відрошення сучасної сім'ї спекотних і холодних десертів включає в себе численні крупи, запіканки, суфле, пудинги, смажені фрукти і багато інших, знайомі і абсолютно незвичайні страви. Гарячі десерти виготовляються з різних продуктів, які можна придбати в будь-який час року, навіть взимку.

Каші



Ординарні злаки також можна назвати десертами. Але хто перетворить мову для виклику Гурєва каша звичайний? Це просто кулінарний шедевр, чудовий сон! На основі звичайної манери. Зварена манна прокладена в шарах у вигляді для випічки, зміщуючи шари, видалені з молочних пінопластів і зрізають абрикоси без насіння. Багатошаровий десерт випікають на іржі скоринки, посипають обсмаженими горіхами і подають з соусом абрикос, в якому можна додати лікер при бажанні.

Гриєва кашаЦе національний російський продукт. Але інші національні кухні мають схожі десерти.





Грецький рис гаряча пудинг 'risogalo Р Ось як він готує. Молоко (жир не менше 2,5%) варена товста каша рису. У готовому кашу додайте цукор, лимонну шкірку і ванілін і зберігайте на вогні ще 10 хвилин. Трохи охолоджують і викладають на креманці: шари рисової пудинг укладають варенням, шматочками фруктів. Верхня рясно посипана корицею і прикрашена вирізати полуницею і листям м'яти.

Також в молоці використовується тільки рисова борошняка. На глибоких пластинах посипають корицею і заповнюють вершковим маслом. При бажанні вони кладуть варення з пелюсток троянди зверху. Ніжна текстура крему просто розтоплюється у роті.

Так каша не так просто, як виглядає. І скільки дивовижних десертів виготовляються з сиру!

Делікація файлів cookieГарячі сирні запіканки мають багато рецептів, кожен з яких може бути різноманітний з добавками. До сирної бази додайте:

• кубикові яблука;
• родзинки;
• Проживання?
• сушені сосни;
• чорнослив;
• вишня (без насіння);
• банани;
• гарбуз
• смажені горіхи;
• Варення, варення, будь-які цукерки.

Не можна любити сирну касаролу - вона йде від нашого дитинства!

Гарячі десерти повинні включати в себе льодяні вареники - вони готують швидко, виглядають апетитно і можна їсти їх маслом і сметаною або поливаючим варенням.

А в Болгарії вони люблять гарячі сирні десерти - тіста "бахті". Вони легко готувати і не вимагають екзотичних продуктів:

• 3 яйця;
• 200 г сиру;
• 1 склянка борошна;
• 1 ч.л. соди.

Складові частини тесту перемішують і, набирають столову ложку, обсмажують в киплячій рослинній олії.

Готові сирні тіста з сиром занурюють в гарячому сиропі 2-3 хвилини і викладають на блюдо. Як тільки трохи охолоджується, бухти подаються до столу.

З сиру і яблука можна швидко зробити дієту суфле:

• руб 200 г сиру;
• руб 1 великий яблуко на тертці;
• Додати 1 яйце і перемішати.

Викласти отриману масу в невеликих формах для випічки і покласти в мікрохвильову піч або духовку. Після 5-7 хвилин дуплекс, який не має грамів жиру, готовий. Можна їсти не тільки спекотний, але і холодний, а замість яблука можна взяти грушу або банан.

Сир є дуже родючим продуктом, і є багато десертів з нього. Є майже стільки рецептів запечених фруктів.

Запечені фрукти



Кожен любить запечені яблука – цей гарячий десерт може бути простим або делікаційним, в залежності від того, як варити.

Ви можете випікати всі яблука в духовці. Зняття ядра насіння з яблук, набивають їх рисом з родзинками, сиром з горіхами. Загорніть всю яблуню (виправте ядро з насінням) в листовому тісті і випікайте. Зніміть серцевину, поріжте тонкими шарами, залийте сироп, посипте кунжутом і запікайте. Відомий гарячий десерт запечений гарбуз. Гарний, смачний і калорійний. Таким же чином в Греції готують десерти з кальмарів: серцевину знімають, нарізають товстими скибочками і випікають до готовності. Розміщено на блюдо і поливають сумішшю йогурту з медом.

Цікава екзотикаГарячі і смачні десерти можна приготувати на грилі.

Шоколадні банани

Вам потрібен бар для барбекю, банан і шоколад.

Невидимі банани розрізають по довжині по одній стороні і виштовхують з шматочками слота шоколаду. Покладіть фаршировані банани на грилі і запікайте до розтоплення шоколаду. Ця гаряча страва завжди є успіхом з дітьми. Вони можуть брати участь у підготовці цього десерту.

фонду

Швейцарія подарувала світовий десерт. Не турбувати, це обряд. Класичний варіант розтоплюється сиром або декількома видами сиру. Сидіння навколо кормового магазину, люди занурюють в розтоплені сирні шматочки хліба, проколів на довгих виробах.

У фонду можна розтопити шоколад - білий або чорний, додати спеції і копати дрібні бункери в неї.

Гарячі десерти використовуються як самостійні страви, а не в кінці їжі. Вони різноманітні в композиції, метод приготування і калорійність, але вони мають одну річ в загальній - десерти люблять, тому що це смачно.



P.S. І пам'ятайте, що просто змініть наше споживання – разом ми змінюємо світ!

Приєднуйтесь до нас на Facebook, VKontakte, Odnoklassniki

Джерело: дата.com.ua/health/recipes/gorjachie-deserty-sekrety-prigotovlen/