9 рецептів смачних тістечок з ягодами

Нехай літо далеко позаду, але справжні літні мешканці сидять вчасно. Заморожені ягоди і варення: ми запікаємо торти!



Крім того, сьогодні є чудова причина влаштувати сімейну чайну вечірку і привітати своїх улюблених мам. Щасливий відпочинок! Нехай ваш будинок завжди буде теплом і сонячним літом!

Вишневий пиріг







Вам потрібно:

• 500г висівки без насіння
• 400г вершкове масло

• 300г цукровий пісок
• 1 мішок ванільного цукру
• 1 щіпка солі
• 5 яєць
• 300г борошна
• 1 мішок розпушувача
• 2 столові ложки порошку какао
• 320 мл молока
• 1 сумка сухої ванільної пудри
• 150 г гіркого шоколаду

Підготовка:Нагрійте духовку до 180 °C. 200 г вершкового масла збийте 200 г цукру, ванільний цукор і сіль, поки ви отримаєте масу однорідної консистенції. Один по одному, збити яйця, після кожного ретельно перемішуючи. Просійте борошно з розпушувачем, з'єднайте з яєчною масою і замішайте тісто. Половина тесту викласти на будь-який жирообмінний сковороду. У рештому тісті додайте какао-порошок і 20 мл молока. Покладіть на легкий тісто і трохи перемішайте. Покладіть підготовлені вишні, поставте в духовку і запікайте 25 хвилин. Для крему відваріть пудинг, додавши до неї молоко і залиште цукор. Дозвольте охолоджувати і поєднувати з 200 г розм'якшеної олії. Прохолодити торт кремом і покласти в холодильник на 30 хвилин. М'ятіть шоколад в водяній бані, покрийте торт з ним і дайте глазур морозива. Торт Чорниця





Вам потрібно:Для 16 осіб.
Для заповнення:

• 1 пакет сухого лимонного желе (пер 500 мл рідини)

• 50г цукровий пісок

Для скоринки:

• 125г вершкове масло
• 200 г вівсяного печива
• рослинно-масляний

Для крему:

• 200 г сиру дієти
• 90г цукровий пісок
• 1 мішок ванільного цукру
• 3 ст. л. лимонного соку
• 300г замороженої чорниці
• 300 мл вершки 30% жиру
• пердят

Підготовка:Змішайте суміш для желе з цукром і залийте 250 мл холодної води. Принесіть до кипіння, дайте охолонути і покласти в холодильник на 1 годину. Бортична знімна форма змащувати рослинне масло і покласти на блюдо, також змащувати рослинним маслом. Розтопіть вершкове масло, наріжте печиво і перемішайте з вершковим маслом. Поставте масу на блюдо і вирівняйте його. Покрийте харчовою плівкою і вставте в холодильник на 30 хвилин. Для кремової сирної суміші з цукровим піском, ванільним цукром і лимонним соком. Встановити біля деяких ягід для прикраси. Ударуйте крем. Візьміть желе з холодильника, додайте сир і вершки до нього. Фарба 1/3 крему і викласти кілька ягід. Покладіть ще один шар крему на верхній частині решти ягід. Потім вершки знову і рівень. Прикрасити листям м'яти, ягодами і покласти в холодильник на 3 години. Малиновий пиріг







Вам потрібно:Для 12 осіб.

• 70г борошна
• 1 ч.л. розпушувача
• 2 яйця
• 120 г цукрового порошку
• 50г вершковий плавлений сир
• пілінг 1 лимон
• 1 ст. л. лимонного соку
• 100 г малини (фрозен)
• 2-3 ст.л. ячмінний желе
• груповуха

Підготовка:Тепла духовка до 190°C. Вишийте борошно з розпушувачем. Збийте яйця з 100 г цукрового порошку, перемішайте з борошном і розпушувачем. Залийте форму з папером, залийте тісто і виправте. Поставте в духовку і запікайте 25 хвилин. Зніміть готовий торт з духовки, дайте трохи охолонути у вигляді, потім переверніть на рушник, видаліть папір для випічки і залиште до повного охолодження. Вершковий розтоплений сир шліфують лимоном, лимонним соком і залишився цукровою пудрою. Охолоджений торт покласти на велику страву і розкласти сирну масу. Заморожуйте малину, висушіть і покладіть на сирну масу. Приготуйте желе і накладіть його гарячою до малини. Поставте в холодильник на 1 годину, а потім поставте на стіл.

Торт Полениця.



р.



Вам потрібно:Для тестування:

• 300г маргарин

• 3 ст.л. борошна
• 160г сметана
• 1 яйце
• 1/2 ч.л. соди
• 3/4 ст.л. цукру піску

Для крему:

• 200г масло
• 2 яйця
• 1 ст.л. цукру піску
• 1/2 ст.л. молока
• 1 щіпка ваніліну

Для заповнення:

• безшовні
• цукор

Підготовка:З вищезазначених інгредієнтів перемішайте тісто (сода відчайдушна з лимонним соком). Вивести тісто на 15 частин і покласти на 2 години в холодильнику. Для вершки подрібнити цукор яйцями. Запобіжне молоко і з постійним перемішуванням доводять до кипіння. Потім зніміть і остудіть вогонь. Добре збивати вершкове масло і поступово перемішати молочну суміш і ванілін з ним. Всі 15 частин тестового закочування в гладкі ковбаси і розкачати в подовжні шари. Розподіліть начинку до кожного. Розгортаємо труби, кладемо їх на підкладеній папером і кладемо в духовку. Видаліть труби і остудіть їх. На блюдо викласти п'ять трубок близько один до одного і змащувати кремом, чотири на них, три зверху, потім два і закінчити один, при цьому кожен наступний шар змащується кремом. Виріжте торт на шматочки і викладіть на тарілки. Беррі пиріг



р.



Вам потрібно:

• 1 ст.л. борошна
• 1 ст. цукру

• 6 яйця
• 1 ст.л. крохмаль
• I'm t.l. тертий лимонний пілінг.
• рослинно-масляний
• 0,5 кг будь-яких ягід
• 1 мішок торта желе

Підготовка:Яйця охолоджують, поєднують з цукром і збивають, щоб збільшити обсяг на 3 рази. Змішайте борошно з крохмаль, з'єднайте з яєчною масою, додайте лимонну шкірку і швидко перемішайте. Нагріваємо духовку до 180°C. Масу заливають у форму змащують рослинною олією і вистилають хлібопекарським папером. Bake 50 хвилин. Не відкривайте духовку. Готовий бісквіт повністю охолоджується за формою, потім нарізають по 2 шари. На одному шарі викладають половину ягід, накривають іншим шаром, викладають залишилися ягоди. Отримати деякі торт желе.
Пиріг Blackcurrant



р.



Вам потрібно:Для 6 осіб.
Для тестування:

• 300г борошна
• 100г цукровий пісок
• 2 яйця
• 170г крем маргарин
• 1 ст.л. кріпленого вина
• пілінг 1 лимон
• сіль-тіп

Для заповнення:

• 300 г замороженої чорної смородини
• 50г цукровий пісок
• 1 ст.л. крохмаль

Підготовка:Змийте борошно на дошку гіркою, в центрі зробіть депресію, покладіть цукровий пісок, яєчні жовтки, 150 г кремового маргарина нарізаний невеликими шматочками, лимонним пілінгом, сіллю, залийте вино і швидко замішайте тісто. Подаруйте їй форму кульки, загорніть її в пергаментний папір і встановіть його в холод протягом 30 хвилин. Нагріваємо духовку до 180°C. Змастити форму з рештою маргарину. Візьміть тісто з холодильника, злегка розкачати, викласти у форму, накрити пергаментним папером. Помістіть сухий горох або квасоля зверху так, щоб тісто не піднімається при випіканні. Поставте форму в духовку і запікайте торт на 20 хвилин. Збийте кальмари в товсту піну. Додайте 150 г цукру і збийте до однорідної пишної маси. У молочних смородинах додайте цукор, крохмаль і перемішайте. Зняти горох і боби з пергаментом з піщаної основи. Зменшити вогонь в духовці. Покладіть начинку, залийте збитими білками і вставте в духовку протягом 15 хвилин. Ягідні млинці







Вам потрібно:Для 10 порцій:

• 480г пшеничного борошна

• 2 ч.л. розпушувача
• 0,5 ч.л. солі
• 1 ст. цукру
• 2 яйця
• 720 мл вершкового масла або натурального йогурту (посипання)
• 80г розтоплене вершкове масло
• 250г чорниця
• рослинно-масляний
• клен-сируп

Підготовка:Поєднання борошна з сіллю, цукром і розпушувачем. Додайте яйця, вершкове масло і вершкове масло, перемішайте. Нагрівати сковороду на сильному вогні, змащувати її невеликою кількістю рослинного масла. Ложка розкласти тісто на сковороді. Виготовляємо ягоди, злегка притискаючи їх в тісто. Млинці з двох сторін до золотистого кольору. Подавати готові млинці з ягодами, маслом, медом або кленовим сиропом. Торт Lacomca.







Вам потрібно:

• 150-200г вершкове масло
• 1/3 цукровий стіл

• 1,5 ст. борошна
• 250 г сиру маскарпоне
• пілінг 1 лимон
• 2/3 ст.л. цукрового піску
• 200мл крем
• будь-які свіжі або консервовані ягоди та фрукти за смаком

Підготовка:Робимо тісто. Охолоджувати вершкове масло, потім вирізати в ідентичних кубиках. З'єднайте цукор з борошном, додайте вершкове масло, потріть його все до крихтіння. Викласти на 10-20 хвилин в холодильнику, вийняти тісто, розтягнути, розкачати у вигляді кола і викласти в круглу силіконову форму попередньо змочену холодною водою для випічки. Помістіть цвіль з тісто в духовці, попередньо розіграйте до 180 ° С. Випікайте торт приблизно 15 хвилин, поки не вийде світло-коричневого кольору. Зробіть і охолодіть його. Крем злегка збитий вінком або міксером в міцній піни. Додайте маскарпон до крему і перемішайте все добре. Потім кладуть тертим лимонним пілінгом і цукровим пудром і всі разом збиті міксером при високій швидкості до однорідної пишної консистенції. Поставте його на скоринки. Видаліть насіння, великі плоди і ягоди з фруктів на скибочках. Покладіть на торт скибочки фруктів і ягід, поставте торт в холодильник на 20 хвилин. Перед подачею на стіл вирізати порційні шматки. Лісова казка торт







Вам потрібно:

• 200г борошна

• 110г вершкове масло
• 1 яйце
• 3 ст. цукру
• 1 пакет ванільний цукор
• щіпка

Для заповнення:

• 250г сметана

• 100г цукру
• 1 яйце
• 1 ст.л. журавлини або калини

Для оформлення:

• kizyl ягоди, боби і elderberry

Підготовка:

Попередньо запрограмований при кімнатній температурі масло (100 г) збитий цукром в пишну масу. Додайте яйце, соду і ванільний цукор, збийте ще 1-2 хвилини. П'ятіть борошно і, додавши частини до яєчно-масляної маси, замішайте тісто так, щоб вона не прилипала до рук. Потім прокочуйте тісто в кульку, загорніть плівкою і вставте в морозильну камеру протягом 15 хвилин. Для начинки збити яйце з цукром, додати сметану і добре перемішати до однорідної маси. Ягода або кальіна мити і сушити. Охолоджений тестовий рулет на борошняній робочій поверхні в шарі товщиною 0,5-0.7 мм. Змастити форму рештою олією, посипати борошном, викласти тісто в ній, підняти краю на 3 см. Покладіть ягоди зверху і залийте начинку. Випікайте торт в духовці 30-40 хвилин при 200 ° С. Готовий торт остудити і подавати на стіл, прикрашений ягодами. Видання

P.S. І пам'ятайте, що просто змініть наше споживання – разом ми змінюємо світ!

Приєднуйтесь до нас на Facebook, VKontakte, Odnoklassniki

Джерело: 7dach.ru/lublu_gotovit/ustroim-prazdnik-10-receptov-vypechki-s-yagodami-33168.html