Дивовижні картопляні голубці - так ви не варилися!

Розмаїття голубів пояснюється переважно великим різноманіттям начинок.

Наприклад, чорниця можна приготувати за допомогою листя буряка, які подарують страву незвичайний і приємний смак.

Сьогодні ми розповімо, як приготувати картоплю ситного - яблуня з горіховою олією.





Склад:

• Великі білі або зелені капусти листя – 8 шт
• очищена картопля, варена і нарізана - 250г
• Невелике яблуко, очищене і зрізане - 1 шт
• чебрець
• Маскарпоне (або сметана або сир) - 3 столові ложки
• яйце - 1
• горіх, бажано свіжо тертий
• сіль
• мелений перець
• білий

Для горіхового масла:

• масло
• горіхи - приблизно 25г

Для оформлення:

• Сир або будь-який інший злегка солодкий сир, дрібно натертий - близько 2 ст.л.
• листя
• чорний перець нарізаний в розчині

Нагрів духовки до 200°C

р.



Крок 1: Готуємо капусту:

Давайте візьмемо середню головку каля. Виріжте шапочку і акуратно зніміть верхні листя. Потрібно 4-5 листків.

Заливаємо воду в горщик і кладемо вогонь. Коли вода кип'ятить, вимити капусту і копати в окропу. Зменшити вогонь на середній рівень. Бланш капуста близько 4-6 хвилин.

Вимити під холодною водою і вирізати жорсткий стебло.

Крок: 2 Підготовка начинки:



У великій мисці змішайте варене картопля, яблуко, чебрецю.

Збийте мускарпоне і яйце разом, збийте в сіль, перець і горіх.

Додайте до картопляно-опляної суміші, перемішайте, заправте сіллю і перцем за смаком.



Крок 3: Формуйте голубці:

Ми беремо готовий відбілений і висаджений капустиний лист, укладений на обробну дошку. В середині капусти щедро кладуть начинку.

Загортаємо голубці. Вони можуть мати власну індивідуальну форму.

Покладіть голубці в форму випікання. На дні форми залити трохи вина і води.

Випікайте в духовці близько 30-35 хвилин до золотистої скоринки.

Крок 4:Приготувати хрустке горіхове масло:

У невеликій сковороді додайте вершкове масло, додайте волоських горіхів і обсмажте на середньому рівні 10-20 секунд.

Крок 5: Подавати блюдо:

Посипаємо голубці невеликою кількістю олії. Посипати смаженими горіхами, свіжим чебрецем, сиром Груйєр і меленим перцем.

Рецепти порад:

• Блаки можна скручувати не тільки трубкою, але і скласти конверт або трикутник.
• Начинка для голубів може бути виготовлена з сирої картоплі. Необхідно натерти її на великій тертці, дати час, щоб дати сік, злити весь сік, вичавити картоплю добре і додати маноліну, сіль і спеції за смаком, і все, що ви хотіли б бачити в м'ясо.

Бон привіт! Видання

Всі фото і рецепти: Ми можемо самі зателефонувати одержувачу і узгодити зручний час і місце вручення квітів, а якщо необхідно, то збережемо сюрприз.

Джерело: /users/15411