Смачна бічна страва - пюре селери Bashny.Net

Зрозуміти або, якщо вам подобається, родзинка цього рецепта полягає в тому, що такий корисний і зрозумілий продукт якселери, Ми можемо самі зателефонувати одержувачу. Цей гарнір буде мати чудовий кремовий, гладка консистенція, Отже, якщо ви хочете це, ви можете розмістити його на тарілці з ефектними щітками.

Все це краса готують без проблем з ресторанами, І в цілому селери можна легко замінити будь-яким іншим нестарим кореневим рослином, від моркви до артишоку. Є тільки один секрет, і він дуже простий.



селери пюре



Комплексністьмало час.30 хвилин. інгредієнти 2 порції

• 1/2 корінь селери
• 1 картопля
• 2 зубчики часнику
• 1 ст.л. молока
• 50г вершкове масло
• 1 лавровий лист
• 2 горох перцевий
• 1 ст.л. тертого сиру
• сіль

Підготовка

Очистити селери і картопля від шкірки і нарізати невеликими кубиками. Весь секрет цієї розтертої селери знаходиться в картоплі: як ви знаєте, якщо варити пюре в блендері, вона перетвориться в масу розсолу, як щиколотка, в невеликих кількостях, так як тут, картопля грає сполучну роль, завдяки якій картопля пюре отримає свою оксамитову консистенцію.

Тісно укладають овочі в невеликій сковороді, додають очищений часник, лавровий лист і простягають перцем, і залийте молоко - стільки ж, скільки необхідно прикрити вміст каструлі цілим.

Принесіть молоко до кипіння, поверніть вогонь і варіть під кришкою близько 15-20 хвилин до селери і картоплі м'які. Процідіть вміст каструлі через сито (не залийте молоко!) і відкинути перець і лавровий лист.









Додати до варених овочів шматочок вершкового масла, розтертого сиру (ідеально пармезан, але ви розумієте), щіпку солі і деякого молока, в якому кип'ятять, а перфоратор з зануренням блендера до однорідності. Продовжуємо збивати селери пюре з блендером, поступово додаємо молоко до тих пір, поки пюре набуває вершкову, напівзамісну консистенцію. Вентилятори мускатного горіха можуть додати щіпку цього випадку в пюре, це не буде гірше. Видання

З любов’ю!

P.S. І пам'ятайте, що просто змініть наше споживання – разом ми змінюємо світ!

Приєднуйтесь до нас на Facebook, VKontakte, Odnoklassniki



Джерело: arborio.ru/pyure-iz-seldereya/