Каша гречана з білим соусом з бринзою - незвичайний рецепт для звичайної страви

Каша гречана може бути запечена в різних варіаціях - і з молоком, і тільки з обсмаженою цибулі і моркви, і як гарнір до барани.

Рецепт народився випадково, але результат був настільки смачним, що хочу поділитися з ним.

Каша гречана запечена з капустою з білим соусом





1,1 км Скло (200 мл) гречки - кип'ятити в 300 мл води.

2,2 км Окремо виділяючи в каструлі:

• 1/2 капусти форк (приблизно 800г), зварений соломкою
• 2 цибулини розрізають перами
• 2 ст.л. томата
• сіль, перець, за смаком

3. У У термостійкій формі викласти капусту (перші і останні шари) і кашу в шарах, змащуючи кожен шар соусом, посипати тріщинами зверху і, закривши кришкою або фольгою, запікати в духовці 160 грам. близько години. 10 хвилин до закінчення варіння, зняти кришку.

Білий соус, сир:

• 2 склянки води
• 1 ст. борошна з невеликим верхом
• 50 мл без запаху рослинної олії
• 1/4 цибулини - дрібно нарізати
• 1 ч.л. дрібно нарізаний корінь петрушки
• бай-лист
• мускат
• 1/2 склянки огірка бруньки
• сіль, перець, за смаком

Борошно обсмажити в рослинному маслі до тих пір, поки воно перестає пінопласту (2-3 хвилини).

Залийте поступово водою, розсоліть, енергійно помішуючи дерев'яною ложкою або шпателем, щоб не було грудок.

Додаємо цибулю, петрушки, лавровий лист і варіть на невеликому вогні до м'якості овочів.

Сіль, перець, додати щіпку горіха.





Коли готовий процідити, подрібнити овочі через сито і змішати з соусом. Або, вибравши лавровий лист, збийте занурювальним блендером. Видання



P.S. І пам'ятайте, що просто змініть наше споживання – разом ми змінюємо світ!

Приєднуйтесь до нас на Facebook, VKontakte, Odnoklassniki



Джерело: povarisha.livejournal.com/98069.html