323
Смачний весняний суп з kohlrabi
Весна на наших носіях – ми ще не маємо життєрадісного зеленого традиційного весняного супу? Корекція! Цього разу головним інгредієнтом супу буде колярабі. Вона впевнено грає першу скрипку тут, роблячи суп оксамитовим і насиченим. Зучині і хребта додадуть яскравість до свого ніжного салатного кольору, а крем завершить композицію.
за 4 порції:
Кольрабі очистіть і зріжте стовпчиками.
куб. цибулі. Вирізати кабачки і пори в колах.
Тепла оливкова олія в сковороді, дайте цибулю, колярабі, кабачки в ній.
Поставте в каструлю, залийте окропом, сіллю, перцем, додайте леки і варіть на невеликому вогні 20 хвилин.
Кілька хвилин до готовності додавати шпинату на овочі. Видаліть з вогню, додайте вершки до супу, збийте блендер до однорідності. Нагріваємо суп на вогонь без кипіння.
Подаємо, прикрашений дрібно нарізаними редисками, зеленню. Смачний з прохолодами або тертим сиром. Видання
Бон привіт! З любов’ю! Еконет
P.S. І пам'ятайте, що просто змінивши наше споживання, ми змінюємо світ разом! Приєднуйтесь до нас на Facebook, VKontakte, Odnoklassniki
English, Українська, Français...
за 4 порції:
- 1 велика цибулина
- 1 великий колярабі
- 1 кабачки
- 1 лек (біла частина)
- 50г хребта
- 100г кремовий
- 750 мл води
- 1 ст.л. оливкової олії
- сіль, перець
- radish, зелень, croutons для подачі
Кольрабі очистіть і зріжте стовпчиками.
куб. цибулі. Вирізати кабачки і пори в колах.
Тепла оливкова олія в сковороді, дайте цибулю, колярабі, кабачки в ній.
Поставте в каструлю, залийте окропом, сіллю, перцем, додайте леки і варіть на невеликому вогні 20 хвилин.
Кілька хвилин до готовності додавати шпинату на овочі. Видаліть з вогню, додайте вершки до супу, збийте блендер до однорідності. Нагріваємо суп на вогонь без кипіння.
Подаємо, прикрашений дрібно нарізаними редисками, зеленню. Смачний з прохолодами або тертим сиром. Видання
Бон привіт! З любов’ю! Еконет
P.S. І пам'ятайте, що просто змінивши наше споживання, ми змінюємо світ разом! Приєднуйтесь до нас на Facebook, VKontakte, Odnoklassniki
English, Українська, Français...
