Як приготувати худий буряк

Бджоло – молодший брат борщу. Це набагато простіше варити, але це не менш ситний і насичений, ніж борщ. Недосвідчена господиня навряд чи може бути в змозі відрізнити борщ від beetroot, тільки якщо він готується відповідно до всіх норм рецепта.

Ця страва використовує продукти, які готуються досить швидко. На додаток, цей суп набагато смачніше після того, як час. Найкраще їсти його наступного дня.



Час приготування. - 1 час 30 хвилин

Кількість порцій 6 хв

Складна підготовка середній





Інгредієнт:

• селери
• картопля - 400г
• Сік лимона - 1 ст.л. л.
• щіпка сухого чебрецю - щіпка
• буряк - 500г
• кріп - 4 гілочки
• насіння кмину - 1 ст. л.
• часник - 2 зубчики
• морква - 2 шт
• яблуко - 1 шт
• Оливкова олія - 3 ст.л. л.
• цибуля - 2 шт
• сіль

Покроковий рецепт як приготувати:

Крок 1

Зварити овочевий бульйон. Для цього покласти 1 очищену моркву, 1 очищену цибулину і селери в сковороді з 1,5 л гарячої води, покласти на середній вогонь. Після 30 хвилин додайте лавровий лист і перець горох до сковороди. Заваріть ще 10 хвилин, потім посоліть, дайте охолонути і процідити.

Крок 2

Очистити буряк, вирізати їх в блоках. Картопля, яблуко, залишаючи моркву і цибулю лушпиння, порізати соломкою. Очистити і подрібнити часник.

Крок 3

Нагріваємо духовку до 190°C. У вигляді випічки кладуть буряки, картопля, морква, цибуля і яблука, посипають оливковою олією. Поставте в духовку на 40 хвилин. Посипати часником і кминовим насінням, варити ще 5 хвилин.

Крок 4

Покладіть запечені овочі в сковороді. Залийте овочевий бульйон, додайте чебрець і лимонний сік. Варити 5-7 хвилин.

Крок 5

Видаліть овочі з сковороди з шумом і покласти в чашу блендера. Подрібнити в пюре.

Крок 6

Поставте його назад в каструлю бульйону. Принесіть до кипіння і варіть на повільному вогні 4-5 хвилин. При подачі на стіл, прикрасить кріпимо гілочки. Видання



З любов’ю!



P.S. І пам'ятайте, що просто змініть наше споживання – разом ми змінюємо світ!

Приєднуйтесь до нас на Facebook, VKontakte, Odnoklassniki

Джерело: www.gastronom.ru/recipe/7180/svekolnik-postnyj