5 незвичайних Лентні торти Bashny.Net

Сьогодні, худі пиріжки. Прийміть час, іноді їх приготування вимагає дорогої продукції, але, я думаю, без таких страв в пості просто не обійтися!

У той час як Лент триває 7 тижнів, і загальна кількість швидкісних днів на рік для православних є більш ніж 200. І ці дні можуть падають на День народження, дні народження, незабутні дати і просто відвідати дорогі гості, які хочуть смачно поперчити. І я також люблю годувати ці пироги тим, хто запевняє мене, що кріплення страшний, нездоровий і нестерпний. Не на всіх, тільки трохи нечутливості.





Ми можемо самі зателефонувати одержувачу і узгодити зручний час і місце вручення квітів, а якщо необхідно, то збережемо сюрприз.

Рулетки з картоплею та смаженою цибулеюЦі рулетки представляють велику кількість начинок втонкийй Вони можуть бути зроблені заздалегідь і заморожені, а потім тільки обсмажені. Вони хороші як гарячі, так і холодні. Чудовий варіант для сніданку, закуски або вечірнього чаю. Зверніть увагу на тісто - він також підходить для приготування пісних пельменів.





Для тестування:

• Борошно - 2,5-3 склянки (скло - 250 мл)
• Вода - 1 склянка
• Олія або оливкова - 2 ст.л. л.
• Сіль - 1 ч.л.

Для заповнення:

• Картопля - 8 середніх бульб
• Цибулю - 4 великі цибулини
• Рослинна олія для смаження
• Сіль за смаком
• Свіжо мелений чорний перець - щіпка
• Грунт солодка паприка - щіпка

Заваріть картоплю заздалегідь до готовності і охолодження.

Для тесту сіяйте 2,5 склянки борошна в зручну глибоку миску. Змішайте воду, сіль і масло. Принесіть до кипіння і залийте варильну суміш в борошно, ретельно перемішуючи. Тісто перетвориться на тони, курчата, буде важко перемішати. Залиште його на півгодини під рушником, і він стане набагато більш слухняним.

У той же час очистіть цибулю і наріжте кубиками. Посмажити цибулю в рослинному маслі, постійно помішуючи до тих пір, поки вона м'яка і тостина. Очистити варене картопля, пам'ятайте з штовхачем. Додайте готову цибулину разом з вершковим маслом, в якому її обсмажили, сіллю, додайте чорний перець і паприку. Стирати його вгору. Начинка повинна бути товстою і щільною.

Змішайте тісто. Він стане м'яким і еластичним. Якщо тісто приклеїться, додайте ще кілька ложок борошна до неї. Готове тісто необхідно розкачати без борошна.

Розкачати тісто на тонкі шари (1,5-2 мм товстої), нарізати на квадрати 12х12 см. Зберіть рулетки: на краю кожного квадрата покласти столову ложку начинок, оберніть бічні краї і рулон (як фаршировані млинці). Помістіть на чисту посуд або рушник з швом вниз.

На цьому етапі рулетка може бути заморожена в резерві або відразу смажена. Залийте без запаху рослинну олію на сковороді (не слід накрити дно) і добре прогріти. Поставте рулетки: спочатку з швом вниз, потім з інших трьох сторін. Потім викласти їх на блюдо, покриту паперовим рушником і змочити надлишок олії. Як я сказав, що ви можете їсти холод, але спекотний, хрусткий, вони особливо добре.



Середземноморський торт з баклажанами та солодким перцемНезвичайні рецепти пісного тіста є загальним принципом приготування: рівна кількість рідини (ягід, вода, вино, пиво) і рослинне масло змішують з подвійним обсягом борошна з додаванням соди або розпушувача.

Тісто, приготоване таким чином, виходить м'яким, жирним, крихким і дуже ніжним. Смакує як хороший піщаний тісто. Я використовую це тісто в солодких і несолодованих тортах, я зроблю печиво з нього. І перший рецепт - відкритий торт в середземноморському стилі з баклажанами і солодким перцем.





Для тестування:

• Борошно - 2 склянки
• Сухе біле вино - 1⁄2 склянки
• Оливкова олія (можна замінити рослином без запаху) - 1⁄2 склянки
• Порошок для випічки - 1 ст. л.
• Цукор 2 ст.л.
• Сіль - 1 ч.л.
• Сухий базилік (або орегано, або суміш італійських трав) - 1 ч.л.

Для заповнення:

• Цибулю - 4 великі цибулини
• Сіль за смаком.
• Цукор - 3 ст.л.
• Вино оцет - 3 ст.л.
• Оливкова олія – 5 ст.
• Баклажани - 2 маленькі баклажани
• Червона цибуля - 1 цибулина
• болгарський перець - 1 великий
• Свіжо мелений чорний перець - щіпка

Змішати в каструлі 1 л води і 1 ст. солі. Нарізати баклажани по колах товщиною 0,5 см і замочити в грудях, натиснувши пластину так, щоб вони не попалися.

Очистити цибулю і нарізати тонкими півколами. Перемішуючи в 2 столових ложки олії під кришкою протягом 20 хвилин, періодично помішуючи.

Готуємо тісто. Змішайте в мисці борошно, розпушувач, сіль і сушені трави. У окремому контейнері змішайте оливкову олію, вино і цукор (2 ст.л.). Змішайте з виделкою так, щоб вода і масло злегка з'єднуються. Залийте в борошняну суміш і замісіть ложкою тесту. Ви не повинні досягти ідеальної консистенції, просто поєднувати всі інгредієнти. Покрийте тісто рушником і залиште на півгодини.

Перевірте цибулю. Вона повинна звільнити рідину і стати м'яким. Додати вогонь і видалити кришку. Рост 5-10 хвилин, потім додати винний оцет, цукор (3 ст.) і сіль за смаком. Викласти ще 10-15 хвилин. Маса повинна бути товстою, темною і солодкою.

Вичавити баклажани і висушити паперовим рушником. Посмажте муги в сухій сковороді (можна використовувати сковороду) порціями в хвилину на кожну сторону. Баклажани стануть щільнішими і м'якими.

Червоні цибулі і болгарські перці очистять і нарізають на великі площі. Посмажити на високій температурі 2 столові ложки оливкової олії протягом 3 хвилин. Овочі повинні залишатися хрусткою.

Тепла духовка до 180 градусів. Змащувати лоток рослинною олією. Замішайте тісто і розподіліть руки навколо бритви, допомагаючи собі маленьким валиком або круглим склом. Має бути шар товщиною 7-8 мм.

На вершині розподіліть цибулю масу, покладіть перець цибулею і баклажанами на неї. Посипати, посипати чорним перцем і посипати оливковою олією.

Випікайте в нагрітій духовці 45 хвилин. Цей торт особливо теплий з білим вином.

Яблучний пиріг з крупою спермиТак, це дуже смачно, і дуже просто. Для цього рецепта вам буде потрібно маргарин – тепер існує кілька видів в магазинах, які складаються виключно з рослинних жирів. Добре, поза постом, такий пиріг краще робити з натуральним маслом.





Візьміть це:

• Борошно - 1 склянка
• Семпле зернові - 1 склянка
• Цукор - 1 склянка
• Сіль - щіпка.
• Порошок для випічки - 1 ч.л.
• Кіннамон (за бажанням) - 1 ч.л.
• Бабуся Сміт яблука - 6 великих яблук
• Маргарин на основі рослинних жирів - 150 г

Очистити яблука і натерти на великій тертці. Змішати борошно, омоліна, сіль, цукор і розпушувач. Додати корицю, якщо ви хочете. Тепла духовка до 180 градусів.

Змащувати круглу знімну форму з шматочком маргарину. Поставте у форму невеликого (не більше половини сантиметра) шару сухої суміші. Зверху суміші розподіліть шар тертим яблуком, потім знову шар сухої суміші, тонше, ніж перший. Повільні шари яблук і сухої суміші. Чим тонше шари, тим смачніше буде торт. Останній шар повинен бути сухої суміші і трохи більш товстим, ніж інші.

Зверху суміші викладають тонкі шматочки маргарину, намагаючись рівномірно покривати всю поверхню торта. Випікайте близько години в духовці до появи золотистої скоринки. Проведіть нож по боках і зніміть кільце з уніформи. Перед подачею торт повинен бути повністю охолоджений.



Відкрити торт з лінгонукою і яблукамиЩе одна варіація торта з пісочним тісто, в цей час - lingonberry-apple. Такий торт повинен бути охолоджений перед подачею: в процесі охолодження лінгонбасовий сік всмоктується в начинку, він затирає і стає більш однорідним.

171857 р.



Для тестування:

• Борошно - 3 склянки
• Вода - 3⁄4 склянки.
• Овочева олія без запаху - 1⁄2 склянки
• Цукор - 3 ст.л.
• Сіль - 1⁄2 ч.л.
• Порошок для випічки - 1 ч.л.

Для заповнення:

• Брунсіка заморожена - 300г
• 1 великі яблуні солодкі сорти
• Цукор - 120г
• Хлібники хлібні - 2 ст. л.
• Наземна кориця - щіпка
• Наземні гвоздики - щіпка

Для тіста змішати борошно з розпушувачем в великій чаші. 3⁄4 склянки водяної суміші з сіллю і цукром, довести до кипіння. Зняти з вогню, залити 1⁄2 склянки рослинної олії, перемішати швидко і залити в борошно. З виделкою перемішайте всі компоненти, щоб все борошно змочена. Залиште на 10 хвилин, після чого замішайте тісто руками і залиште на відпочинок ще півгодини.

Для начинки змішайте спеції, 2 столові ложки цукру і паніровки.

Очистити яблуко і нарізати невеликими кубиками. Змішайте з замороженою льону і залиште цукор.

Тепла духовка до 200 градусів. Круглі форми з високими сторонами змащують рослинне масло. Прокочуйте тісто в тісто більшою, ніж форма. Перемістити торт в форму випічки, дати тісто вигляд кошика з боками. Посипати дно сумішшю паніровок, викласти яблука з лінгоніжиною зверху. Випікайте при температурі 200 градусів 25 хвилин, потім знизіть вогонь до 150 і запікайте ще 25-30 хвилин. Вимкніть духовку і залиште торт в ньому, ще не охолоджуючи, за 10 хвилин, після чого зробіть і остудіть.



Шоколадний вишневий пирігЦей бісквітний торт (яс, рослинне масло, борошно і вода можна зробити досить смачним бісквітом) підходить для самих урочистих випадків. Повітряне шоколадне тісто, вишні, шар шоколаду - коротко, це чудовий торт на день народження, який сподобається як дорослим, так і дітям!





Візьміть це:

• Борошно - 2 склянки
• Цукор - 1 склянка
• Овочева олія без запаху - 1⁄3 склянки
• Вода - близько 1⁄2 склянки.
• Яблучний оцет - 1 ст. л.
• Кокоса - 2 ст.л.
• Сіль - щіпка.
• Чорний шоколад - 200г
• Порошок для випічки - 1 ч.л.
• Вишневий свіжі або заморожені, без насіння - 300 г

Очистити вишні з насіння і залити половиною склянкою цукру. Залийте заморожені вишні з цукром без розморожування. Залиште його на годину. Нагрійте духовку до 180 градусів, змащуйте знімну форму з високими сторонами рослинною олією і посипте чайну ложку какао. Залийте отриманий сік в склянку і додайте до вершини скляної питної води. Залийте її в глибоку миску. Додати вершкове масло, цукор, сіль, оцет і какао.

М'яти 100г шоколаду в водяній бані, залити в чашу. Змішайте з вінком. Додайте борошно і розпушувач, збийте міксером. Додайте вишні і розмішайте з ложкою. Залийте тісто в форму і відразу відправте в духовку близько години.

Перевірити готовність бісквіту зубочисткою - він повинен вийти з тіста сухим, без прилипання крихт. Форма з готовим бісквітом на грилі. печиво Покладіть її на пластину. 100 г шоколадного плавлення в водяній бані і акуратно залити їх охолодженим бісквітом. Зачекайте 10 хвилин для шоколаду, щоб захопити і подавати.

З любов’ю!

Автор: Ксенія Бичкова

P.S. І пам'ятайте, що просто змініть наше споживання – разом ми змінюємо світ!

Приєднуйтесь до нас на Facebook, VKontakte, Odnoklassniki

Джерело: www.matrony.ru/6-neobyichnyih-retseptov-postnyih-pirogov/