Asafethida - спеції, спеції та медицини

Багато людей просять: що таке афетида? Чи це мишеня, спеції чи медицини? Відповідь здивує вас.Asafethida є Spice, Spice, і ліки.Ми заохочуємо всіх, щоб мати його вдома. Вам потрібно. Або як ліки або як приправа.

Asafoetida (Ferula, Hing, Stinking Resin, Ilan, Hillatil, Asafoetida) є рідним для Азії. Більшість його вирощують в Індії, Ірані та Афганістані.

Asafetida - заморожений сік кореня рослини Ферули. Він відрізняється від інших спецій сильним запахом, схожим на часник і цибулю одночасно.

Процес вилучення афектиди довге і складне. Спочатку викопують коріння, залишають їх на сухість в свіжому повітрі, щоб смола вийшла. Далі це вручну.





З давніх часів афектида популярна як медицина широкого спектру дії. Облік і лікування головного болю, травних порушень, гінекологічних, легеневих захворювань і ослаблення потенції.

Входить в безліч страв східної кухні. Якщо ви не хочете мені з цибулею і часником приготуванні, ви можете замінити їх гарною щіпкою аадиди.й Якщо ви протипоказані часті використання цибулі і часнику, їх легко можна замінити цим чудовими спеціями, які також допомагають травлення. На Сході було призначено для додавання афетиди до овочевих рагусів, м'ясних страв, щоб поліпшити смак і краще травлення.

Індійські йогі вважають, що афетида допомагає перетравлювати навіть нігті.

Для досягнення максимального смаку кинути пару шпильок афектиди в нагрітій олії. Найголовніше, не переборщити його, велика кількість цих спецій може зіпсувати їжу.

Asafethida входить в різні кольори, в залежності від того, що він розбавлений. Нерозведена афетида має помаранчевий колір, і змішаний з рисом або пшеничного борошна жовтувато або сірувато.

Asafetida відмінно поєднується з такими спеціями:

• чорний перець,
• Імбир,
• паприка
• кемін
• турмерик
• насіння гірчиці,
• зіра (кумін),
• Кардамон.

Разом вони створюють неповторний смак і аромат приготованих страв.





Asafetida заспокоює нерви, знімає головні болі, активізує травленняй Корисно додавати її до важкої страви з бобових. Він відмінно стимулює апетит і підтримує тіло в тонусі, має чарівну властивість.відновлення гормонального балансу шляхом регулювання активності надниркових залоз і богівй

Asafetide використовується для лікування поліартриту, радикуліту, остеохондрозуй

Медичні процедури тибету Повідомляємо, що це допомагає при болю серця і корисний для довголіття і збереження молоді.

Китайська медицина використовується asafethida для лікування астми та іншими захворюваннями легень. В медицині та ветеринарній медицині, асоційований здавна успішно використовується для боротьби з паразитами кишечника та шкіри.

В Аюрведичній медициніAsafetida відомий як засіб для ефективного лікування катаракти, для лікування гінекологічних захворювань, як засіб, який знімає спазми для головного болю, стоматологічних болів, спазми під час болючих менструацій.

Також використовується. вирішувати проблеми шлунково-кишкового тракту, а саме при скупченні газів, болю в животі та кольці. Для цього:чайна ложка рівних частин меленого фенелю, кардамону і афектиди заливають склянкою окропу. Трохи охолоджувати і пити.

Лікування астма, що викликає кашель, бронхіт: перемішати щіпку афетиди з 2 чайними ложки меду, чверть чайної ложки свіжовичавленого білого цибульного соку.

І Заспокоїти хворий зуб:потрібно розчинити щіпку аадису в 1/2 чайної ложки лимонного соку, нагріти в водяній бані, потім змочити тампон в такому розчині і нанести його до зуба.

Asafetida змішаний з чайною ложкою оливкової олії, захист від інсектиційних отруйЯкщо ви не втомлюєте біту на сайті з цією сумішшю.

З ангіною готуємо полоску - для склянки теплої води беремо щіпку аадиди і 1/2 чайної ложки турмеріки.

Asafetida has astringent, антисептичний і знеболюючий ефект, тому він швидко знімає больові симптоми і прискорює відновлення.

Asafetida використовується в невеликих кількостях, не більше чверть чайної ложки.

Asafethida протипоказанийпри підвищеній кислотності шлунка, підвищеної температури, вагітності, при наявності різних висипань на шкірі. Перед застосуванням афектиди обов'язково проконсультуйтеся з лікарем.



Насолоджуйтеся друзями та знайомими з вегетаріанськими стравами з додаванням рецептів африканської та східної кухні.





Раджма



1,1 км Відвар 200 грам червоної квасолі.

2,2 км У глибокій сковороді з тонкими стінами погрійте 3 столові ложки гілочки, покладіть чверть чайну ложку адитиди, 1/2 чайної ложки турмеричної, солі, залийте кефіром.

3. У Додайте варену квасолю і тушкуйте 25 хвилин.



Раджма в 5 хвилинах



1,1 км кип'ятять 200 грам червоної квасолі,

2,2 км Нагрійте в сковороді 1 столову ложку гілочки (або замініть її овочем), додайте чайну ложку насіння коріандра, турмерич, щіпку афетиди і кмину, посоліть за смаком. Подивитись його добре.

3. У Поставте в суміш з олії і спецій.

4. У Перед подачею на стіл залити лимонний сік.



Східна картопля



Вам потрібно:

• кілограм молодого картоплі,
• щіпка афектиди,
• столова ложка гірчичного насіння і різати паприку,
• 5 столових ложки оливкової олії,
• Чайна ложка меленого кмину, ірмерний, мелений коріандр,
• 1/2 чайної ложки чорного перцю.

Підготовка:

1,1 км Куб картоплі. У глибокій сковороді прогрійте оливкову олію, додайте афетиду, гірчиці насіння, порізати паприку і кмин.

2,2 км Покладіть картоплю, перемішайте, посипаємо зверху ірмеричною.

3. У Варіть на повільному вогні, постійно помішуючи, 20 хвилин.

4. У Змийте каструлю періодично. Коли картопля золотий, блюдо готове.



P.S. І пам'ятайте, що просто змініть наше споживання – разом ми змінюємо світ!

Приєднуйтесь до нас на Facebook, VKontakte, Odnoklassniki

Джерело: www.nadsoznaniem.ru/asafetida-spetsiya-zagadka/