Карпа запечена з яєчною начинкою

Карпа запечена (гречка, тушкована капуста, гриби підходять як начинка ... У цьому випадку начинка варених яєць.





карпа





...



...



...



...





  • Дзеркальна шафа велика - 1,7 кг.
  • Рослинна олія.
  • Яйця кип'ятять 5-7 штук.
  • Сіль і чорний мелений перець - за смаком.
Карпа знімається і очі вирізати. Очистити рибу ваг. Під час маніпуляції буде доцільно розмістити пальці в порожнині, де розташовані підвіконня - так буде зручніше чистити рибу.

Наріжте рибу уздовж хребта хребта, ріжучи хвіст і голову, намагаючись не пошкодити черевця риби. Зріжте хребт і прилеглі кісточки, при бажанні можна зняти всі кісточки (вже краще це робити з медичним затиском).

Видаліть всередині і промийте рибу.

Після цього викладають коропу, надягаючи спину на дошку або в блюдо. Дозвольте злити воду і висушити к/б рушник.

Риба засолити і поперчити за смаком.

В якості форми для випікання зручно використовувати wok (в такому випадку використовується чавунний ок), але можна також запікати в каструлі або в іншому вигляді. Головне, що форма для випічки була протестована і не схильна до горіння.

Залийте в wok (або форму) олії близько 1⁄2 або 1/3 склянки (в залежності від форми посуду, в якій буде запечена риба). Поставте рибу у форму і поставте начинку в рибу. В якості начинки можна використовувати гречку кашу або варити нарізані яйця, як і в цьому випадку.

Було приємно перемішати яйця з скишеною зеленою цибулею.

Пальник в духовці при температурі 200С за 1 годину. Під час випікання коропа вода з маслом, в якій коропа обсмажують з довгою ложкою (вода двічі це буде досить).





Видання

P.S. І пам'ятайте, що просто змінивши наше споживання, ми змінюємо світ разом! Приєднуйтесь до нас на Facebook, VKontakte, Odnoklassniki



Джерело: bufetum.livejournal.com/