Традиційний англійський вишневий торт

Традиційний англійський чайний торт! У оригінальному рецепту - вишня, але можна використовувати вишні.

Час приготування. - 1 час 30 хвилин

Кількість порцій 8. У

Складна підготовка середній

Кухня Українська





Склад



Для вершини:

• 2 ст.л. молока
• цукор - 2 ст.л.
• вершкове масло - 2 ст.л.

Для заповнення:

• тонкий цукор - 1 склянка
• 1кг несолодкі вишні
• 3 ст.л. крохмаль

Для тестування:

• сіль - 0,5 ч.л.
• трохи рослинного масла, щоб змащувати духовку
• 2.5 склянки борошна
• вершкове масло - 150 г
• 5-7 ст. л.

Як приготувати

Крок 1

Борошно зсіяне сіллю. Додаємо охолоджену і нарізану дрібними шматочками вершкового масла. Подрібніть борошно маслом до утворення великих крихт.

Крок 2

Змішайте, додавши 1 ст.л. льодової води до однорідного тесту. Зберіть тісто на м'яч, розбити його навпіл.

Крок 3

Кожна половина тесту простягається в тістечку, загортається в харчову плівку і вставте в холодильник не менше 30 хвилин.

Крок 4

Промийте вишні, видаліть кісточки. Змішати з цукром і крохмалем.

Крок 5

Невелика прямокутна мастила з маслом. Половина тесту розгортаємо на посипану поверхню борошна в прямокутному шарі товщиною 4 мм. Покладіть на сковороду так, щоб краї тесту злегка вішали від неї. Покрийте плівку і вставте в холодильник на 10 хвилин.

Покладіть вишневий фарш на сковороді з тестом. Зверху рівномірно розподіляють шматочки вершкового масла.



Читати далі: Як зробити найсмачніший суничний торт

Педра довголіття: амарант з овочами - рецепт місяця



Крок 6

Рол в тонкий шар другої половини тесту. З ножем нарізати її стрічками шириною 2,5 см і викласти їх на хресті. Виріжте зайве тісто. Ретельно обмотайте краю.

Тепла духовка до 190°C. Змішайте молоко з цукром, змащуйте верхню частину торта з цією сумішшю. Поставте в духовку і запікайте 20 хвилин. Потім покрийте торт з листом фольги і запікайте ще 25 хвилин.



З любов'ю, насолоджуйтеся смачними стравами!



P.S. І пам'ятайте, що просто змініть наше споживання – разом ми змінюємо світ!

Джерело: www.gastronom.ru/recipe/4986/tradicionnyj-anglij-chereshnevyj-pirog