608
Як розводити в KFC: Головний секрет американської курки
Що ми знаємо про KFC? Старовинний американський бренд, куряче кафе від Kentucky. Засновником є певні полковники, які придумали курку з сумішшю 11 трави і спецій, які давали успіх у всьому бізнесі. Багато хто спробував розібратися в підвалі, але ... і зараз правду і підніжжя бізнесу.
Не секрет, що при піском відкрив першу кав’ярню в 1952 році, він не мав чіткого рецепта, як обсмажити курку, щоб отримати унікальний смак. Так, були спеції і трави, але не було жодного рецепта. Так він експериментував, пропонуючи відвідувачам різні варіанти. І в певній точці я вирішив на єдиний варіант, який всім сподобалося.
На сьогоднішній день відомо, що оригінальний рецепт зберігається тільки генеральним директором компанії в своїй сейфі. Спеції та трави виготовляються на двох різних рослинах і змішують на третині. І тільки кілька людей з вершини компанії, які володіють брендом KFC, знають рецепт. Це найбільший кулінарний секрет в ці дні.
Проблема полягає в тому, що засновник KFC продав свій бізнес ще давно, назад в 1964 році, а потім бренд змінив власників кілька разів. Компанія «Юм» Бренди володіють декількома великими ланцюгами і курячою імперією лише одним з них.
Чому ви думаєте, що така велика компанія має будь-які прецепції діда, який вже не живий? Чому так складно? Чи можна ви уявити, що потрібно зберегти секрет цього списку, і як його зберегти?
Звичайно, один працівник знає все, що він робить, інший, що він має... І логістика? Одна рослина для всього світу ... місцева курка, місцева пепсі, а приправи перевозять хрін з де і без них не можна варити ... Це був час, коли хтось сказав мені. Хто працює на наших кухнях в КФК? Право.
Однак є публікації, де кажуть, що секрет КФК дуже простий - смак дає сіль, чорний перець і ароматний підсилювач. Після всього, ніхто не перешкоджає розбирання курки в компоненти і з'ясувати її хімічний склад. Але ми можемо самі дізнатися склад, звичайні споживачі без хімії та лабораторій.
Печиво скаже до 70% спецій і трав, які приходять з м'ясом курки. Не існує безліч варіантів. Ось чого виглядає загальна суміш спецій:
Ось суміш трав.
Разом, це має виглядати щось схоже:
І як людина, яка знає, як приготувати, я кажу, щоб обсмажити шматок курки, щоб вона отримує багатий смак, вам потрібно багато таких спецій, крім того, при обсмажуванні в олії в глибокому смаженні, багато речей будуть втрачені.
Але це те, що курка насправді занурюється в ресторанах KFC. Білий порошок, більшість з яких борошна.
Так, може бути чорний перець, також сіль, але є обов'язково не турмерний, червоний перець або будь-які трави, все, що змінює структуру і колір суміші, в якій курка KFC обсмажується. Я кажу більше, спеції і трави не видно в кінцевому продукті і їх запах не відчувається, немає базиліка, розмарин, чебрець, лавровий лист або щось інше.
Це те, що курка повинна виглядати як, де хоча б деякі спеції і трави додали при смаженні.
317294
Що таке курка з KFC.
Після того, як мислити про все це, я зробив логічний висновок. Коли бізнес отримав великий ресторанний гігант, він позбавив від конвенцій і непотрібних витрат, зберіг легенду, але змінив композицію.
10 великий Радянські мультфільми для дорослих
Емоції гармонії: Інші способи схуднення
П.С. І пам'ятаєте, просто змінивши вашу свідомість – разом ми змінюємо світ!
Джерело: Think-head.livejournal.com/326050.html
Не секрет, що при піском відкрив першу кав’ярню в 1952 році, він не мав чіткого рецепта, як обсмажити курку, щоб отримати унікальний смак. Так, були спеції і трави, але не було жодного рецепта. Так він експериментував, пропонуючи відвідувачам різні варіанти. І в певній точці я вирішив на єдиний варіант, який всім сподобалося.
На сьогоднішній день відомо, що оригінальний рецепт зберігається тільки генеральним директором компанії в своїй сейфі. Спеції та трави виготовляються на двох різних рослинах і змішують на третині. І тільки кілька людей з вершини компанії, які володіють брендом KFC, знають рецепт. Це найбільший кулінарний секрет в ці дні.
Проблема полягає в тому, що засновник KFC продав свій бізнес ще давно, назад в 1964 році, а потім бренд змінив власників кілька разів. Компанія «Юм» Бренди володіють декількома великими ланцюгами і курячою імперією лише одним з них.
Чому ви думаєте, що така велика компанія має будь-які прецепції діда, який вже не живий? Чому так складно? Чи можна ви уявити, що потрібно зберегти секрет цього списку, і як його зберегти?
Звичайно, один працівник знає все, що він робить, інший, що він має... І логістика? Одна рослина для всього світу ... місцева курка, місцева пепсі, а приправи перевозять хрін з де і без них не можна варити ... Це був час, коли хтось сказав мені. Хто працює на наших кухнях в КФК? Право.
Однак є публікації, де кажуть, що секрет КФК дуже простий - смак дає сіль, чорний перець і ароматний підсилювач. Після всього, ніхто не перешкоджає розбирання курки в компоненти і з'ясувати її хімічний склад. Але ми можемо самі дізнатися склад, звичайні споживачі без хімії та лабораторій.
Печиво скаже до 70% спецій і трав, які приходять з м'ясом курки. Не існує безліч варіантів. Ось чого виглядає загальна суміш спецій:
Ось суміш трав.
Разом, це має виглядати щось схоже:
І як людина, яка знає, як приготувати, я кажу, щоб обсмажити шматок курки, щоб вона отримує багатий смак, вам потрібно багато таких спецій, крім того, при обсмажуванні в олії в глибокому смаженні, багато речей будуть втрачені.
Але це те, що курка насправді занурюється в ресторанах KFC. Білий порошок, більшість з яких борошна.
Так, може бути чорний перець, також сіль, але є обов'язково не турмерний, червоний перець або будь-які трави, все, що змінює структуру і колір суміші, в якій курка KFC обсмажується. Я кажу більше, спеції і трави не видно в кінцевому продукті і їх запах не відчувається, немає базиліка, розмарин, чебрець, лавровий лист або щось інше.
Це те, що курка повинна виглядати як, де хоча б деякі спеції і трави додали при смаженні.
317294
Що таке курка з KFC.
Після того, як мислити про все це, я зробив логічний висновок. Коли бізнес отримав великий ресторанний гігант, він позбавив від конвенцій і непотрібних витрат, зберіг легенду, але змінив композицію.
10 великий Радянські мультфільми для дорослих
Емоції гармонії: Інші способи схуднення
П.С. І пам'ятаєте, просто змінивши вашу свідомість – разом ми змінюємо світ!
Джерело: Think-head.livejournal.com/326050.html
