Мариновані овочі в італійці

Ми готуємо салат з маринованих овочів на зиму в італійському стилі. Овочі мариновані чудово поєднуються зі свіжим хлібом.

Час приготування. - 1 час 30 хвилин

Кількість порцій 10.

Складна підготовка середній

р.

Інгредієнт:

• чорний перець - 8 горох
• рослинна олія - 300 мл
• Червоний солодкий перець - 1 шт.
• маслини - 100г
• 2 ст.л. солі.
• Жовтий солодкий перець - 1 шт.
• маслини - 100г
• висушена руда - 1 ч.л.
• Баклажан - 1 шт. невеликого розміру
• цукіні, 1 шт.
• чебрець - 1 гілочка
• білий винний оцет - 200 мл

Як приготувати:

Крок 1

Промийте овочі. Баклажани і кабачки розрізають по колах приблизно товщиною 0,5 см. Наріжте перець навпіл, видаліть серцевину і наріжте на поздовжні скибочки. Помістіть баклажани, кабачки і перці в окремих чашках, посипте сіллю і залиште на 1 ч.

Крок 2

Промийте овочі холодною водою. М'який оцет з 200 мл води.

Крок 3

Поставте баклажани і варіть протягом 3 хвилин. Поставте шум на серветки.

Крок 4

Повторіть ту ж операцію з кабачками і перцем. Дозвольте овочі сушити протягом 30 хвилин.

Крок 5

Смажені овочі в шарах в стерилізованій банці, перемішуючи їх оливками і оливками. Покладіть гілочку чебреця зверху.





Рецепт поспішає: багет з овочами та сиром

Як варити млинці без смаження



Крок 6

Рослинна олія з горохом чорного перцю принесуть на невелику спеку до кипіння. Додати органо, змішати. Покладіть спекотне масло на овочі. Покрийте баночку і дайте їй охолонути. Як тільки овочі охолонуть до кімнатної температури, ущільнювати банку і зберігати її в прохолодному місці.







Джерело: www.gastronom.ru/recipe/6357/salat-marinovannye-ovoshchi-po-italyanski