53
Як засолити огірки в бочки
Без чого не можна обійтися на столі - звичайно, без замочок. Вони служать відмінним доповненням до будь-якої їжі або навіть основних закусок до горілки. Особливо смачні бочки огірки, і більш корисні, ніж мариновані.
1,1 км Щоб отримати смачні і хрусткі ласощі, потрібно використовувати тільки свіжозапалені молоді плоди до 10 см за розміром. Краще взяти про однакові розміри огірки, потім вони будуть рівномірно засолити.
2,2 км Огірки пришивають природним бродінням в дубових бочках з додаванням спецій. Замість дубової бочки можна використовувати вапно, але в цьому випадку огірки будуть менш гострими за смаком. Як спеції необхідно взяти 300 г часнику, 3 кг кропу, 500 г хрін, 500 г чорних листя смородини і петрушки. Сума розрахована на 100 кг огірків.
3. У Підібрані огірки заливають холодною водою протягом 3 годин. Тим часом готується бочка. Контейнер ретельно промивається зсередини і обробляється окропом. Потім протріть тканиною і висушіть сухим. Всередині котушка натирається часником з сіллю, щоб уникнути утворення цвілі. Всі спеції для солі змішують в великій сковороді і третину з них укладають на дно дубової бочки. Зверху огірки потрапляють до половини бочки, а на них знову третина спецій. Потім залишилися огірки заливають, які покривають шаром спецій.
4. У Для соління використовується підготовлений розчин солі з весняною холодною водою. Для 10 літрів води беруть 800 г кам'яної солі. Ця бринза заливає огірки до країв бочки. У кришці добре закривається і котушка направляється на прохолодне і темне місце для огірочків, щоб повільно бродіння. Можна спробувати огірки в два місяці.
5. Умань При використанні лляної котушки додайте листя дуба до спецій. Якщо у вас є огірки всіх різних розмірів, найбільші плоди закладаються і найменші. Огірки зберігаються в одній бочки, необхідно стежити за зовнішнім виглядом цвілі і вчасно його усунути. Відмінним засобом боротьби з цвіль є сухі гірчиці, які кожні два тижні покриває поверхню відкритої котушки.
10 Здорові продукти Ви можете приготувати в 10 хвилин
Як запекти нержавіюча чібатта
Якщо ви віддаєте перевагу їсти гострі і хрусткі огірки, можна збільшити кількість часнику і додати суміш гострих перців. Цукрові буряки дають різкість, якщо натерти на тертці і додають вже солоні огірки. Ви зможете поекспериментувати за смаком за допомогою коріандра та інших спецій. Видання
JavaScript licenses API Веб-сайт Go1.13.8
1,1 км Щоб отримати смачні і хрусткі ласощі, потрібно використовувати тільки свіжозапалені молоді плоди до 10 см за розміром. Краще взяти про однакові розміри огірки, потім вони будуть рівномірно засолити.
2,2 км Огірки пришивають природним бродінням в дубових бочках з додаванням спецій. Замість дубової бочки можна використовувати вапно, але в цьому випадку огірки будуть менш гострими за смаком. Як спеції необхідно взяти 300 г часнику, 3 кг кропу, 500 г хрін, 500 г чорних листя смородини і петрушки. Сума розрахована на 100 кг огірків.
3. У Підібрані огірки заливають холодною водою протягом 3 годин. Тим часом готується бочка. Контейнер ретельно промивається зсередини і обробляється окропом. Потім протріть тканиною і висушіть сухим. Всередині котушка натирається часником з сіллю, щоб уникнути утворення цвілі. Всі спеції для солі змішують в великій сковороді і третину з них укладають на дно дубової бочки. Зверху огірки потрапляють до половини бочки, а на них знову третина спецій. Потім залишилися огірки заливають, які покривають шаром спецій.
4. У Для соління використовується підготовлений розчин солі з весняною холодною водою. Для 10 літрів води беруть 800 г кам'яної солі. Ця бринза заливає огірки до країв бочки. У кришці добре закривається і котушка направляється на прохолодне і темне місце для огірочків, щоб повільно бродіння. Можна спробувати огірки в два місяці.
5. Умань При використанні лляної котушки додайте листя дуба до спецій. Якщо у вас є огірки всіх різних розмірів, найбільші плоди закладаються і найменші. Огірки зберігаються в одній бочки, необхідно стежити за зовнішнім виглядом цвілі і вчасно його усунути. Відмінним засобом боротьби з цвіль є сухі гірчиці, які кожні два тижні покриває поверхню відкритої котушки.
10 Здорові продукти Ви можете приготувати в 10 хвилин
Як запекти нержавіюча чібатта
Якщо ви віддаєте перевагу їсти гострі і хрусткі огірки, можна збільшити кількість часнику і додати суміш гострих перців. Цукрові буряки дають різкість, якщо натерти на тертці і додають вже солоні огірки. Ви зможете поекспериментувати за смаком за допомогою коріандра та інших спецій. Видання
JavaScript licenses API Веб-сайт Go1.13.8
