319
Консервація без солі, цукру і оцту: баклажани
Продукція:
Для 1 баночки 0,5 л:
Підготовка:
1,1 км Баклажанна мийка, порізати по колах. Щоб видалити гіркоту, скласти кола баклажанів в широкому емальованому або скляному посуді в шарах, посипати кожен шар сіллю, і залишити на 30-60 хвилин. Після кола баклажанів ретельно промийте і висушіть на лляній серветці.
2,2 км Рост в гарячій олії по обидва боки.
3. У Растровані кола баклажанів охолоджують до 40 ° С і укладають, зміщуючи дрібно нарізані кола лимона і петрушки зелені, в підготовлених банках. Банки заповнюють 2 см нижче верхньої частини шиї.
4. У Овочеве масло кацинат, охолоджують до 70 ° С і заливають їх укладають в банки баклажанів.
5. Умань Банки, заповнені на плечі, покривають підготовленими кришками, надягають в каструлю водою до 50 ° С і пастеризують: банки потужністю 0,5 л - 90 хвилин, 1л - 110 хвилин.
6. Жнівень Після стерилізації банки відразу герметизують, перевіряють якість замикання і охолоджують в повітрі.
З любов'ю, насолоджуйтеся смачними стравами!
Цікаво: Незвичайні заготовки і приправи від часнику: 16 оригінальних рецептів
Баклажани: підготовка до зими
Джерело: konservirovanie.org/baklazhani/konservirovanie-baklazhanov-v-masle-s-limonom-bez-soli-sachara-i-uksusa.html
Для 1 баночки 0,5 л:
- 500-750 г баклажанів,
- 1⁄4 лимон,
- 25г зелень петрушки,
- 50-75 мл рослинної олії.
Підготовка:
1,1 км Баклажанна мийка, порізати по колах. Щоб видалити гіркоту, скласти кола баклажанів в широкому емальованому або скляному посуді в шарах, посипати кожен шар сіллю, і залишити на 30-60 хвилин. Після кола баклажанів ретельно промийте і висушіть на лляній серветці.
2,2 км Рост в гарячій олії по обидва боки.
3. У Растровані кола баклажанів охолоджують до 40 ° С і укладають, зміщуючи дрібно нарізані кола лимона і петрушки зелені, в підготовлених банках. Банки заповнюють 2 см нижче верхньої частини шиї.
4. У Овочеве масло кацинат, охолоджують до 70 ° С і заливають їх укладають в банки баклажанів.
5. Умань Банки, заповнені на плечі, покривають підготовленими кришками, надягають в каструлю водою до 50 ° С і пастеризують: банки потужністю 0,5 л - 90 хвилин, 1л - 110 хвилин.
6. Жнівень Після стерилізації банки відразу герметизують, перевіряють якість замикання і охолоджують в повітрі.
З любов'ю, насолоджуйтеся смачними стравами!
Цікаво: Незвичайні заготовки і приправи від часнику: 16 оригінальних рецептів
Баклажани: підготовка до зими
Джерело: konservirovanie.org/baklazhani/konservirovanie-baklazhanov-v-masle-s-limonom-bez-soli-sachara-i-uksusa.html
