Як зробити цукерки з кавунових скоринок

Нерідко при покупці кавуна, надходять на зелену кавуну або не солодку, є природне питання про те, що робити з не смачним кавуном, викинути її далеко патологічною, але її не можна його з'їсти, з необрізним кавуном можна зробити так само, як і з кавуном скоринки, приготувати кавун цукерки.




В першу чергу відокремлюємо рожевий (червоний) м'якоть з зеленого скоринки кавуна. Найпростіший рецепт приготування цукерок з кавунових скоринок рекомендує порізати їх на шматочки середнього розміру, промивати їх в прохолодній воді і сушити їх.

Далі робимо цукровий сироп. Змийте 700 грам цукру піску на 1 л води. В сиропі відварюють шматочки кавуна і відварюють їх, поки вони прозорі. Один літр сиропу повинен бути достатнім для 2 кг скоринки.

Видаліть сироп з вогню, вийняти скоринки, дайте їм охолонути і нарізати ще дрібними шматочками. Висихати їх при кімнатній температурі.

Ви можете зберігати готові цукерки в будь-яких контейнерах, головне - покласти пергаментний папір внизу.

Цей рецепт можна використовувати для приготування консервованих фруктів з м'яса кормової кавун.

Очищаємо кавунову шкірку, нарізаємо на шматочки, промиваємо в холодній воді, копають в цукровий сироп і варять до тих пір, поки вони замочують в цукрі і стає прозорим. Потім посипаємо їх на сито. Нехай сироп зливається, потім поширюємо в одному ряду на листках фанери.

Суха при кімнатній температурі або в духовці при 35-40 градусах С на 12-24 годин. Після цього посипаємо скоринки цукровою пудрою або цукровим піском, добре перемішуємо, виводимо надлишок цукру, висушуємо знову (без нагріву) і кладемо в банки, покриваючи пергаментом, целофаном або ущільненими покривами.

Використовуйте цукерки, щоб прикрасити тістечка і як десерт для чаю.