ТОП-3 рецепти фаршированої щуки

Зробіть смачну святкову страву.




Дуже елегантний і святковий, тому ця страва ідеально підійде для вашого новорічного столу. Крім того, це смачно.

Спробуйте зробити фарширований щуку одним з наших рецептів.

Інгредієнт:

- щука 1,5 кг,

- Лард 200г,

- 1 велика цибулина,

- 1 морква,

- 100г майонез,

- сіль і перець за смаком.

Підготовка:

Похід делікатно очищаємо ваги.

Акуратно навколо голови роблять розріз, шкіру і ретельно знімати як панчіх, допомогти пальцю відокремити шкіру від м'яса.

Коли ви отримаєте до хвоста, відрізаємо хребта, тому відокремлюємо шкіру від тіла без порушення цілісності шкіри.

Відокремити м'ясо з хребта.



Пиріговий похід, кришка і цибулю через м'ясорубку. Змішайте фаршу, додайте сіль, перець, моркву, натерти на тертці.

Наповніть шкіру фаршем фаршем, кладемо залишки фаршу фаршу на голові щуки, попередньо знімаючи підвіконня.

Змастити масло для випічки, покласти голову вниз, покласти тіло до нього, змащувати його рясно майонезом, і відправити його в духовку для середньої вогонь до готовності. Повинен бути ірдистою скоринкою зверху.

Подавати холод.

Як зробити пік, щуку

Інгредієнт:

- пік 1 кг,

- 100г хліб,

- 200мл молока,

- 1 яйце,

- 1 велика цибулина,

- зелень за смаком,

- Майонез,

- сіль і перець.

Підготовка:

Кисть щуки без нарізання живота. Відокремити голову від вашого тіла і вирізати підвіконня. Залиште плавники.

Відокремити шкіру від м'яса, зробивши кругові розрізи. Дуже обережно, щоб шкіра залишається непристойною.

Тепер відрізати хвостик на підставі і вийняти зсередини з риби. Відокремити м'ясо з кісток.

Замочити хліб в молоці. Зріжте баночку дрібно.

Хліб, м'ясо та цибулю пропускають через м'ясорубку або подрібнюють в блендері.

У фарш додати дрібно нарізану зелень, сіль і перець за смаком, збити яйце. Стирайте все разом.

Залийте грушку з фаршем фаршем. Ви не повинні відштовхувати жорсткий, інакше це може призвести.

Я поставлю рибу на фольгу, змащену рослинною олією, покладіть голову на неї, змастити майонезом і обгорніть її.

Запікати рибу за годину на 180 градусів.

Перед розкладанням фольги слід повністю охолонути.

фарширований пік

Інгредієнт:

- пік 1 кг,

- 1 морква,

- корінь селери 50г,

- петрушка,

- Цибулю 3 шт,

- 50г часник,

- 1 яйце,

- 50г вершки,

- сіль і перець за смаком.

Підготовка:

Чистіть щуку ваг і промийте холодною водою. Зріжте живіт до хвоста фін. Витягніть всередині і видаліть гребінь. При цьому намагатися не пошкодити шкіру. Наріжте хребта на хвіст і голову ножичками.

З ложкою і виделкою відокремлюють м'якоть риби від хребта. З внутрішньої сторони шкіри зішкрібають м'ясо ложкою. Виріжте фінські кістки зсередини. Шкіра щуки з головою і хвіст висить на ній холодною водою.

Нарізати м'якоть риби і покласти її в чашу. Очистити коріння і нарізати кубиками або невеликими шматочками, листя петрушки дрібно розрізають. Все це перемішують з рибою, перцем і солоною. Додайте яйце і вершки, добре перемішайте масу і вставте в холодильник на 10 хвилин.

Зігріваємо духовку. Заливаємо шкіру масою, закріплюємо її дерев'яними зубними паличками і пришиваємо нитками. Поставте алюмінієву фольгу на фольгу. Зверху покласти смугу алюмінієвої фольги, двічі розмір риби, і зволожити водою. Покладіть фаршировану рибу на неї, загорніть її в фольгу.

Запікати рибу за годину на 180 градусів.

Перед розкладанням фольги слід повністю охолонути.