корейські огірки

Багато людей люблять купувати різні овочеві салати в корейці. Одним з найбільш поширених і улюблених таких покупок є корейські огірки. Я волію зробити такі закуски в домашніх умовах і запропонувати вам один з варіантів огірків в корейці. Такі огірки відмінно зберігають в холодильнику протягом одного тижня, і кожен день вони стають тастером. У святковому столі можна подавати чудові закуски.

Для приготування необхідно:
свіжі огірки - 1 кг;
Цибулю - 1 шт. (не обов'язково!);
часник, 3 скибочки;
сіль - 1 ч.л.;
соєвий соус - 2 ст.л.;
оцет - 2 ст.л.;
гострий червоний перець сушений - 0,5 ч.л. (або за смаком);
кунжутне масло - 5 ст.л.;
Цукор - за бажанням і смаком (не обов'язково!).
насіння кунжуту - 1 ст.л.

Огірки спочатку розрізають по чвертах.

Можна ще вирізати огірки уздовж, потім перехрестити, близько 3 см довго, скласти ріжучі огірки в чашу, додати сіль, перемішати і залишити на 30 хвилин.

Після 30 хвилин процідити утворену рідину, додати цибулю, нарізану тонкими пластинами (якщо робити з цибулею).

Тепер додайте соєвий соус, оцет і цукор, якщо ви вирішили зробити з цукром (Я без цукру).
Окремо змішайте мелений часник і спекотний червоний перець.

Додайте отриману суміш до сорочок.

Гаряча кунжутна олія на невеликій сковороді і спекотна олія заливають по суміші гарячого перцю часником. Спір.

Посипати кунжутом насіння зверху. Для кунжуту краще дати свій аромат, потрібно швидко обсмажити його в сухій сковороді, буквально 5 секунд (потемніє швидко і може спалювати) і огірки готові в корейці.

Бон привіт!