повітряний десерт Павлова з малиною

р.

Мені здається, що мало людей не постаралися Павлова або хоча б чули про це. Це дуже простий десерт, який підвісом солодкої хмари приховує ідеальне поєднання фактур і смаків.

Крохмаль брикетний, який крихтить на найменшому дотику ножа, настільки ніжний, що навіть збираючи десерт, можна легко розбити торти. Але всередині це трохи в'язкі і ніжні.

Повітряний крем, який служить м'яким подушкою для свіжих ягід, тому необхідно додати соковитість і відтінити солодкість цього десерту.

І найголовніше, ви не повинні чекати, поки вона замочується. Після того, як ви збираєте цей торт, ви можете перерізати його на тарілки!

Час готування: 70 хвилин
Портія: 4-6
Склад страви: середня



Інгредієнт:

3 білки
150 г дрібного цукру
1чл лимонний сік
1 ч.л. крохмаль
1/2 ч.л. екстракт ванілі
300мл жирний крем
2 ст.л. цукрового піску (або за смаком)
1 ч.л. екстракт ванілі
150-200г малини або полуниці
Малиновий соус (за бажанням)



Як приготувати:

1,1 км Вдарити білки в міцну піну, додати дрібний цукор або цукровий пудр, збивати до щільності і блиску. Додайте сік лимона, крохмаль і екстракт ванілі. Удар розчинити цукор і дуже товсту масу.

2,2 км Нагріваємо духовку до 130 градусів. Обкладинка сковороди з пергаментом, круги малювання діаметром 16-18 см на задній стороні. Можна посипати пергамент з цукровою пудрою. Покладіть білкову масу у вигляді двох кола. Запікати 40-50 хвилин, потім збільшити температуру до 170 градусів і запікати ще 5-7 хвилин.

Вийняти її з духовки і зніміть його з водойми, остудіть її вниз.

Вас цікавить.

Королівський смарагдовий бузинський варення

Як зробити овочевий суп з турмеричною

3. У Для крему збийте жирним кремом, щоб сформувати товсту масу. Додайте цукрову пудру, екстракт ванілі і збийте.

4. У Змастити один торт з половиною крему і покласти на нього половину ягід. Обкладинка з другим тортом, декорування залишками крему і ягід. Посипати фісташки і цукровою пудрою. Якщо ви хочете, залийте соусом малини.