Торт без тістечок з ароматом лайма

Інгредієнт:

Печиво (символ "Анніверсар") - 200 г;
Сметана - 500 г;
вершкове масло - 100 г;
浜у 涓 蹇
Цукор - 120 г;
желатин - 1 сумка (10 г);
ванільний цукор - 1 сумка (10 г);
Лім (або лимон) - 1 шт.;
Желе "Ківі" зелений колір - 1 пакет;
浜у 涓 蹇

Підготовка:

Почати приготування торта з основи. Для цього в змішувачі або блендері затирають печиво в кришку. Якщо немає побутової техніки під рукою, візьміть валикоастер, загорніть печиво в сумку і розгортайте валиком. Масло слід зберігати заздалегідь, щоб вона стала м'яким. Якщо ви не встигли це зробити, затопіть масло в мікрохвильовці або в водяній бані.

Залийте в чашу крихт печива і вершкового масла, добре перемішайте. Після прийняття знімної форми для торта, класичний варіант - 22 см в діаметрі. Дно форми накривають пергаментним папером і викладають отримане тісто від крихт до дна форми, рівномірно розподіляючи і затираючи.

Тепер відправляємо тісто в холодильник на півгодини і приступаємо до основної частини торта - желе вершки. Залийте желатин водою (100 мл) і залиште гранули, щоб набухати протягом 10 хвилин (або на рекомендацію виробника, зазначену на упаковці). Після цього покласти желатин на невеликий вогонь і нагрівати до максимуму 50 градусів - не можна відварити в будь-якому випадку! Не забудьте перемішати рідину до повного розчинення желатину. Прохолодний.

Сир попередньо пропечений через сито, щоб отримати не зернові, але гладку консистенцію, додати цукор, сметану і ванільний цукор. Візьміть вапно, виріжте близько 1/4 її частини з двох країв і вичавіть сік (він повинен вийти 2 ст. л.). Середня частина лайма буде корисною для прикраси.

В'язкість все до розчинення цукру. Бажано побити в глибоких стравах так, щоб сметана не зламалася. Потім з повільною стручкою залити желатин в збиту масу, продовжуючи збивати. Залити отриманий крем в форму на шар печива і покласти торт в холодильник знову за годину або два.

Візьміть желе "Ківі" і варіть відповідно до інструкцій по пакету, при цьому зменшуючи кількість води по 100 мл. Подаруйте желе можливість остудити, вийняти торт і залити ківі желе на замороженому сирному сирному вершковому шарі. Потім поставте готовий торт в холодильник ще 4-5 годин, щоб всі шари повністю заморожені.

Перед подачею на стіл, не забудьте взяти торт з форми. Залишилося прикрасити желе з лаймом, для цього можна зробити локони з тонко нарізаних лаймових кіл і покласти листя м'яти.