Коли я запікаю торт, я покрию його з дзеркальною глазур'ю за цим рецептом! Шин...

Я приготував цей випічка вперше і був дуже хвилюваний: так що я хотів, щоб вийшов. У дзеркальному покритому покритті ви можете побачити своє відображення - такий десерт завжди викликає захоплення на святковому столі!

Цей рецепт зустрічав мої очікування, тортове покриття було надзвичайно успішним. Застібка, блискуча поверхня без одного недоліку. Крім того, це смачно. Глаз з відомого шеф-кухаря кондитерських виробів П'єр Герме Спеціально для вас, шановний читач!




Дзеркальна глазур для тортаІнгредієнти

• 75 мл води
• 150мл мед
• 150г згущене молоко
• 1 ст.л. желатин
• 150г цукру
• 150г молочного шоколаду

Підготовка

1. Соак желатин в 30 мл води для набряків, займе близько 15 хвилин.
2. У каструлі з товстим дном поєднують решту воду, мед і цукор. Доведіть суміш до кипіння і проваріть протягом 2 хвилин.
3. Зніміть сковороду з вогню, додайте згущене молоко і жовте желатин. Тут додайте зламаний шоколад на невеликі шматочки, швидко перемішайте суміш до повного розчинення.
4. Помістіть торт на грилі і покладіть глазур на нього ложкою. Ні в якому разі не розтопити його ложкою - нехай глазур вільно протікає по всій поверхні випічки. Щоб уникнути будь-яких бульбашок, можна залити глазур на торт через невеликий штифт.
5. Після 2 годин покриття замерзнеться і торт займе чарівний вигляд! Дзеркальна шоколадна глазур Це як привабливо як зоряне небо.

Для більшого блиску в суміші для глазурі можна додати трохи коньяку! В іншому випадку, не відхиляйтеся від рецепта: ідеальні пропорції продуктів в грамах забезпечать успіх заходу і ви захочете всіх з променевим десертом.

Я був зачарований цим простим способом приготування курча для десерту! Згадайте цей рецепт, коли ви робите торт. Я вірю!