Як виглядає звичайний суп! Але що я дізнався про цю страву шокував мене.

Моя бабуся використовується для приготування бульйонних супів. Всім доброю та чудовою! Тепер я зрозумів, як добре ми були виготовлені як діти: виходить, що кістковий бульйон є здоровою їжею.

У складі бульйону присутні гліцин Дві унікальні амінокислоти, необхідні для належного функціонування організму. Дефіцит цих речовин може викликати крихкі кістки, різні запалення і навіть зовнішній вигляд ранних зморшок!




бульйон бульйон Користь бульйону

1. Зцілення пов'язана
   Корисні амінокислоти в бульйоні сприяють відновленню тканин! У післяопераційний період рекомендується відвар. Також ця їжа надзвичайно важлива для вирощування організму дітей і підлітків.
2. Підтримка здоров'я кісток
   Кальцій, магній і фосфорТі, які присутні в бульйоні, дуже добре вбираються! Важливо їсти відвар для міцних кісток в будь-якому віці.
3. Хороший травлення.
   У бульйоні є желатин, який благотворно впливає на слизову оболонку шлунка і кишечника. Для будь-яких травних проблем рекомендується пити кістковий бульйон якомога частіше!
4. Очищення тіла
   Брус кісток допоможе печінку впоратися з токсинами! З будь-яким типом детоксикації корисно додати цю страву в раціон.
5. Високий гемоглобін
   Глицин в бульйоні забезпечує високий вміст заліза в крові, запобігаючи анемія Це допомагає крові краще переносити киснем.

Відвар може бути самостійним блюдом, а також основою для супів і соусів. Що примітно, бульйон низькокалорійна їжа, всього 15-20 ккал на 1 літр!




Ідеальний бульйон

1. Перед приготуванням бульйону обсмажити кісточки злегка в духовці.
2. Обов'язково подрібнити кісточки перед заливанням їх холодною водою.
3. Вимийте кісточки перед варінням!
4. Коли відвар кип'ятить, видаліть піну з неї і видаліть деякий жир. Потім знижують вогонь.
5. Не дозволяйте міцного кипіння в процесі приготування бульйону!
6. Відвар вариться в середньому 2-3 години. 1,5 години до закінчення варіння, помістіть в бульйоні коренів і трави, півгодини до закінчення варіння - солі.

Корисно не тільки відвар кісток, але і м'ясний бульйон, а також риби! Якщо ви відчуваєте несправність травної системи або загального ослабленого стану, не існує кращого засобу. Тільки 2 склянки відвару в день вилікають!

Скільки варіацій цієї чудової страви є! Брус з пельменями, крейдами, м'ясниками, локшиною і навіть з омлетом ... Спробуйте приготувати себе і поділитися своїми друзями рецепт для ідеального бульйону, вони неодмінно оцінять!