491
П'ять весняних страв варять в кінці травня
Кінець весни - це час смачних сезонних страв, коли інгредієнти ростуть буквально під ногами. Тексти пісень, а це означає: І як смачно і дуже корисно це!
Веб-сайт Ось п'ять чудових рецептів, які ви хочете зробити прямо.
Французький салат з кульбаби листя
Данделіони та серельки широко використовуються в італійських та французьких кухнях. Дуже дорогі в ресторанах.
Час приготування: 20 хвилин.
Вам потрібно:
- Букет молодих кульбаби листя
- Сорельний пакет
- 300г копчений беккон
- 3 скибочки пшеничного хліба
- 1 зубчик часнику
- Оливкова олія
- Свіжий мелений перець
- Бальзамічний оцет
Промийте і підберіть листя кульбаби і носок, викладіть на блюдо. Кубик хліба, обсмажити його на золотистий колір разом з подрібненим часником і покласти його на паперовий рушник, щоб вбирати жир. Виріжте бекон, обсмажте власному соку і викладіть на листочки кульбаби і сорочка. Політ з оливковою олією, сезон з перцем, посипати бальзамічним оцтом, додати тост і подавати.
Суп Країна з кропивою та сорбером
Цей зелений вітамінний суп дуже корисний і смачний. До неї можна додати будь-яку весняну зелень, наприклад, часник і нудота.
Час приготування: 20 хвилин.
Вам потрібно:
- 300 г молодого кропиви і листя сорбеля
- 2 цибулини
- 100г корінь селери
- сметана
- 2 ст. ложки вершкового масла
- Картопля і картопля
- 1 морква
- Сіль, свіжо мелений перець
- 2 ст.л. борошна
- Важкі яйця
Змішайте зелень і овочі. Скальчують кропиву окропом. Очищена морква і картопля зрізається соломкою, а цибулю і селери - кубиками. Неймовірно зрізати і занурювати в каструлю окропом. Додати моркву і картоплю. Варіть протягом 5 хвилин, потім кладемо цибулю і селери в сковороді. Розтопити масло в сковороді, обсмажити борошно до золотистого кольору, додати 2 ст.л. ложки води, перемішати і залити в суп. Приготувати ще 7-8 хвилин на середньому вогні. Залийте суп на тарілках, заправте перцем, додайте сметану, покладіть на кожну тарілку.
Весняна Піца з аспарагусом
Вам не потрібно їхати в супермаркет для спаржу. Ви можете самі зателефонувати одержувачу і узгодити зручний час і місце вручення квітів. Це той самий пухнастий завод, який ми додали в букети вперше вересня. Його юні пагони є найбільш смачними і дуже корисними спаржею.
Час приготування: 35 хвилин + час, щоб зрілий тест.
Вам потрібно:
Для заповнення:
- 4-5 тонких стебел спаржу
- Лек (або інший цибулю)
- 100г вершки або томатна паста
- 200 г креветки (можна замінити грибами або кабачками)
- Моцарелла (або будь-який улюблений сир)
- Сіль і перець за смаком
- сік лимона
- Оливкова олія
- 300г борошна
- 80 мл теплого молока (35–40°C)
- 40 мл рослинної олії
- 1 яйце
- 30г цукру
- 20г (10г сухих) дріжджів
- Щітка солі
Зніміть дріжджі в молоці, процідіть і залиште на 10 хвилин для активації. Промочити через сито борошна, перемішати. Додайте цукор, сіль, яйце, заміс і залиште на годину в теплому місці. Залийте рослинне масло і перемішайте знову. Подрібнити тісто 2-3 рази в той час як він підходить. Розкачати тісто в тонкому плоскому вигляді і покласти на борошняно-змащений тісто. Наріжте спаржу уздовж, посипте перець, сіль, посипте оливковою олією. Змішайте вершки або томатну пасту з дрібно нарізаною білою порцією лека для соусу. Розкласти соус над тісто, розкласти спаржу. Зверху влаштуйте свіжі очищені креветки, нарізані уздовж навпіл. Посипаємо моцарелою, перцем, вершковим маслом. Змішайте до хрусткий скоринки в опалювальну духовку на 180–200° Р.
Торти з зеленою цибулею і яйцями
Це ті ж ті ж тістечка з зеленою цибулею, які нічого не смакує краще!
Час приготування: 35 хвилин + час, щоб зрілий тест.
Вам потрібно:
Для заповнення:
- 2 пучки зеленої цибулі
- 3 варені яйця
- Сіль і перець за смаком
- 100г сметана
- 300г борошна
- 80 мл теплого молока (35–40°C)
- 40 мл рослинної олії
- 2 яйця
- 30г цукру
- 20г (10г сухих) дріжджів
- Щітка солі
Приготувати дріжджове тісто (як в рецепту піца). Розділіть тісто в кульки вагою 50-60 г. І прокочуйте на столі посипте борошном в тортах діаметром 12-15 см і товщиною 1 см. Зріжте цибулю і яйця. Додайте сіль, перець і сметану, перемішайте. Покладіть начинку на середину кожного плоского хліба і щічіть краю. Помістіть коржі швом вниз на сковороді посипати борошном. Змастити злегка збите яйце для рум'яного. Випікайте в нагрітій духовці 10-15 хвилин при 200 ° С.
Цукор хубар КСНУМКС КСНУМКС
Ми можемо самі зателефонувати одержувачу і узгодити зручний час і місце вручення квітів, а якщо необхідно, то збережемо сюрприз. А якщо ви зробите хубар фарширований для пирога - ви отримаєте справжню кислу і солодку насолоду.
Час приготування: 40 хвилин + час, щоб зрілий тест.
Вам потрібно:
Для заповнення:
- 5-6 стебла хубара
- 50г цукру
- Кориця або горіх
- 30г вершкове масло
- Цукровий порошок / оббивка печива
- 300г борошна
- 100 мл теплого молока (35–40°C)
- 30-40г вершкове масло
- 1 яйце
- 30-50 грам цукру
- 5-8 г сухих дріжджів
- Щітка солі
Залийте борошно в ємність до дріжджів розвести в теплій воді або молоці. Додайте цукор, сіль, яйце. Добре перемішати і залити вершкове масло. Змішайте тісто до однорідності і добре за стінками контейнера. Залиште наближення 1,5-3 годин, миючи 2-3 рази в цей час. Виготовляйте тісто в тонкому плоскому вигляді, викладіть у форму або на сковороді, утворюючи невелику сторону. Промийте хабар і наріжте на шматочки 6-7 см. Помістіть в хлібопекарську форму, посипте цукром, додайте корицю або горіх, накрийте фольгою і випікайте 15 хвилин. Потім зніміть фольгу і запікайте ще 5 хвилин до м'якості. Покладіть начинку на тісто. Розподіліть скибочки вершкового масла зверху. Випікайте в нагрітій духовці на 180°C 15-20 хвилин до золотистої скоринки. При послуженні можна посипати цукровою пудрою, чіпляти печиво або коричневий цукор. Насолоджуйтеся!
Фотозвіт: Ольга Афанасьєва/shutterstock.com
25 напоїв, які принесуть влітку
7 смачних салатів без майонезу
Відомий торт Цветєв з малиною
www.adme.ru/zhizn-kuhnya/znamenityj-cvetaevskij-pirog-s-malinoj-1017510/
