Не купуйте жовті банани! 10 найважливіших фактів про банани від Roskontrol

Ми любимо банани так багато, як якщо ми живемо в гарячих країнах: цей апетитний жовтий фрукт займає позицію лідера в продажах серед усіх екзотичних фруктів. По суті, навіть банани давно розглядалися «екзотичні».Веб-сайт Ми пропонуємо Вам статтю від спільноти Roskontrol, де експерти розповідають про найцікавіші факти про споживчі товари. У цьому випадку ми будемо говорити про особливості дозрівання бананів, які дуже важливо знати, якщо їсти цей фрукт.

31665534

1,1 км Чому банани отримують нерозрив? Незважаючи на зовнішній опір, банан насправді ніжний фрукт. І взагалі не можна перевозити на тривалі відстані при температурі вище 14 градусів Цельсій.

Таким чином, єдиний спосіб доставки бананів покупцеві у вигляді «коммодності» є підібрати їх зеленим і перевозити їх на суднах, обладнаних холодильними агрегатами.

2,2 км Ми пам'ятаємо, що перед не тільки травою, але і бананами були зелені. Це пов'язано з тим, що в радянські часи банани були продані без додаткової обробки. Як вивантажують зелені банани з холодильника, вони направляють їх на продаж. Хто зробив його, купив його.

3. У Для дозрівання банана дозрівають рівномірно - його піддають газам: це контрольований процес, в результаті якого банани не тільки зрілі швидше, але і роблять його більш рівномірно і акуратно.

По-перше, банани розміщуються в спеціальних приміщеннях для зберігання з низькою (також близько 15 С) температурою і певним рівнем вологості, а потім переносять в газову камеру, де нагрівають і обробляють газовою сумішшю.

4. У Що таке банановий газ і це небезпечно для людини? Ця газова суміш (також називається банановим газом) 5% етилен і 95% азоту. Ця суміш є безпечним для людського здоров'я аналог натуральної речовини, що випускається бананами під час природного процесу дозрівання.

5. Умань Чому банани краще до? Незважаючи на те, що ця газова суміш нешкідлива для людини - смак бананів дозрівають в газовій камері, все одно найчастіше виділяються на гірше, у порівнянні з бананами, які дозрівають природним чином.
У радянських часів банани на продаж

6. Жнівень Чому не ми продаємо «необроблені» банани? З одного боку, в ринковій економіці, продавці фруктів більше не можуть запропонувати зелені банани клієнтам: такі вироби просто не будуть конкурентоспроможними. У той же час не можна дочекатися, поки банани самі «змагаються» до ринкового стану природним чином.

По-перше, не рентабельно витрачати час на товари, які знаходяться на складі і повільно жовтіють. І по-друге, коли дозрівання природно, не існує гарантії, що банан буде жовтим рівномірно.

7. Про нас Чи можу я їсти зелені банани? Зелений колір банана свідчить про те, що він має підвищений вміст крохмалю, який ще не перетворився в цукор. Через це набагато складніше перетравити такі банани: крохмаль запліднюється в товстому кишечнику, і може викликати утворення газу.

Чим більше дозрівають банан, тим більше крохмалю перетворилися в цукор, що означає, що такий банан не тільки солодкий, але і набагато простіше перетравити.

8. У Чи можу я їсти потемні банани? На жаль, тепер споживачі все частіше стикаються з тим, що жовті банани купили в магазині бджільництво «атипічні»: дуже швидко з'являються, псують і втрачають дуже «зварюваність» зовнішній вигляд, для якого вони отримували газ суміш. Це може бути пов'язано з тим, що в процесі штучного «зрідження» бананів постачальник порушив режим обробки.

Неприємне використання таких бананів не принесе, хоча задоволення, звичайно, небагато. Наприклад, діти часто відмовляються їсти банани, які потемніли шкіру, навіть якщо всередині цього банана виглядає абсолютно нормально і солодко за смаком.

9. Навігація Як яблука допомагають бананам зрілий? Якщо ви ще не змогли купити зелені банани (що дуже рідко в нашому непростому випадку), ви можете принести їх до стану самостійно. Для цього достатньо покласти зелені банани в сумці з деякими іншими фруктами (наприклад, яблуками або грушами), які самі секретують етилен, необхідний для бананів дозрівання.

Так, в домашніх умовах цей процес виникатиме менше «техніко», але ви запасіли ризики наступного дня після купівлі жовтих бананів, щоб знайти, що вони «продають короткий», і їх шкіра стала темно-коричневою.

10. Для більш тривалого збереження бананів від затемнення - їх дюнкул (або бананів цілого) слід щільно загорнути фольгою, харчовою плівкою або зняти в поліетиленовому пакеті: це захищає банани від етилену, що містяться в інших фруктах, якщо покласти їх в одну корзину разом з бананами.



roscontrol.com/community/article/pochemu-nugno-pokupat-zelenie-banani-a-geltie-ne-nugno/