10 несподіваних страв з авокадо

Ви вже давно знаєте, що наша редакційна колегія займає тільки шанувальники авокадо. Які рецепти у нас немає - авокадо суп, авокадо салат, авокадо соус - це буде, добре, що ще можна подумати про тут? Ви йдете. Ви пробували авоканський торт?

Ми представляємо для вас найбільш повний вибір рецептів з авокадо - "Мрія дієта" відВеб-сайтй



Суп авокадо з кабачками





Інгредієнт:

• 2 молодий кабачки
• 1 стиглий авокадо
• 2 цибулини
• 2-3 зубчики часнику
• 800 мл курячого бульйону (або рослинного)
• 50г вершкове масло
• 200 мл 11% кремовий
• сік лимона
• сіль, чорний перець за смаком

Підготовка:

Цибулю і часникова шкірка, дрібно нарізати, обсмажити на вершковому маслі. Вимийте кабачки, очистіть, відріжте довільно, додайте до цибулі і часнику, тушкуйте протягом п'яти хвилин, помішуючи. Додати відвар, довести до кипіння, зменшити вогонь і довести овочі до готовності, посолити за смаком. Давайте трохи охолодити. Авокадо очистити, видалити кісточку, обприскати лимонним соком, подрібнити в пюре з блендером, сіль, перець за смаком, покласти в холодильник. Подрібнити кабачки з відваром в пюре, додати вершки і прогріти на невеликому вогні, не довести до кипіння. Видаліть з вогню, додайте авокадо і зніміть блендер до однорідної консистенції. Прикрасити вершковий суп з зеленню.

Запечена картопля з соусом авокадо





Інгредієнт:

• 700г картоплі з тонкою шкірою
• 2-2,5 ст.л. оливкової олії
• 1 ч.л. сухого часнику
• петрушка
• сіль морська, свіжозапалений чорний перець

Для соусу:

• вокадо
• 2 зубчики часнику
• 1/2 ст. л. лимонного соку
• 60 мл оливкової олії
• сіль, свіжо мелений чорний перець

Підготовка:

Добре промийте картоплю пензлем. Зробіть розріз посередині. Зробіть соус. Наріжте авокадо навпіл і видаліть кісточку. Очистити фрукти і нарізати на кілька частин. Очистити часник і покласти в чашу блендера разом з авокадо. Залийте лимонний сік, сіль, перець і подрібніть в пюре. Залийте оливкову олію тонкою стручкою, збиваючи соус до однорідного стану. Тепла духовка до 200°C. Помістіть картоплю на великій, злегка змащеної каструлі. Залийте кожну картоплю близько 1 ч.л. вершкового масла, посипте сіллю, перцем і сушеним часником. Поставте в духовку і запікайте до того, як картопля покрита хрусткою золотистою скоринкою. Візьміть картоплю з духовки і посипте дрібно нарізану зелень петрушки і свіжо мелений перець. Пожовте з соусом авокадо і подаємо відразу на стіл.



Піца з моцарелою і авокадо





Інгредієнт:

• Піца-база
• 200 г хребта
• 250г моцарелла
• 1 стиглий авокадо
• сіль, перець

Підготовка:

Наріжте моцарелу тонкими скибочками. Очистити авокадо і нарізати його. На основі кладуть шар моцарелла, потім хребта, знову моцарелла і скибочки авокадо. Посипати і перець за смаком. Тепла духовка до 200 ° С і запікати 20-30 хвилин до готовності.



М'ясний і avocadiancake





Інгредієнт:

Для тесту:

• 200 г розм'якшеного вершкового масла
• 3 ст.л. коричневого цукру
• 1 банан
• 2 склянки борошна
• 2 ст. какао порошок
• 1 ч.л. соди (випадання лимонним соком)
• 1/3 ч.л. солі

Для крему:

• 350-400г вершковий сир (2 пакети Філадельфії, рікоти або маскарпоне)
• 2 дозрівають авокадо
• 1 лип
• 3 ст.л. цукрового піску

Підготовка:

Змішайте розм'якшене масло з цукром, сіллю і какао, додайте бананову крапку з виделкою і содою, виділяючи лимонним соком. Додайте борошно в суміш і перемішайте пластикове тісто, яке легко відстає за руки. Розгорніть тісто товщиною близько 8 мм і викладіть в форму випікання, формуючи сторони. Потім покладіть лист випікання паперу в форму тіста. Змішайте 30-40 хвилин при температурі 180-200 ̊C, потім дайте охолонути і видалити з форми. Щоб приготувати вершки, подрібнити в блендері зрізаний авокадо м'якоть і сік вичавити з лайма. Додайте цукровий пісок і вершковий сир і добре перемішайте його. Готовий крем викласти на охолоджену скоринку, рівень і посипати зверху тертим шоколадом. Поставте в холодильник на кілька годин.



Катери авокадо з креветками





Інгредієнт:

• 2 яйця
• 200 г очищеної дрібної креветки
• 2 авокадо
• Смоктати
• 1 ст.л. оливкової олії
• 1 ч.л. лимонного соку

Підготовка:

Заварити яйця. Заморожені креветки варять 3 хвилини. Наріжте шкіру від авокадо, акуратно наріжте її на дві частини, знімаючи кісточку. Робимо депресію, виріжте верхню частину м'якоті. Подрібнена м'якоть подрібнюється. Кисть варених яєць. Змішайте сирені яйця, авокадо м'якоть, креветки, подрібнені листя салату, додайте оливкову олію і посипте лимонним соком. Ми кладемо салат в авокадо катерах і прикрасить зелень.



Фісташковий мус з авокадо





Інгредієнт:

• 3 авокадо
• половина склянки меду
• 1 склянка несоленого фісташки
• 1 ч.л. липового соку
• щіпка

Підготовка:

Очищається від оболонок несоленого фісташки замочити в питній воді протягом трьох годин, потім злити воду і висушити горіхи, викласти на чисту кухню рушником. Посипаємо фісташки в чаші блендера, додаємо мед, одну столову ложку води і збийте до однорідності. Перенести фісташкову масу в чашу і покласти в холодильник на п'ять годин або ніч. Охолоджені авокадо (вони можна видалити разом з фісташковою масою протягом п'яти годин в холодильнику) очистити від шкіри, зняти кістки, нарізати невеликими шматочками. Авокадо кубики разом з фісташковим масовим навантаженням в чашу блендера, додають одну чайну ложку липового соку, дрібку морської солі і чверть склянки води. На високій швидкості збити авокадо з фісташки до однорідності. Отримана маса розкладається в форми, покриті харчовою плівкою і ставлять в холодильник - протягом п'яти годин. Перед подачею готове м'ясо необхідно декорувати листям м'яти або подрібненими фісташки - вони можуть, наприклад, додатково обсмажити в сухому каструлі для аромату.



Яєчний рулет з авокадо і зеленню





Інгредієнт:

• 4 яйця
• зелений
• 3 ст.л. молока
• сіль
• пердят
• вершкове масло
• м'яка - 100г
• 1 авокадо
• 2 ст. л.
• 1 ч.л. кукурудзи крохмаль
• 1 помідор
• пів лимона

Підготовка:

Яєчні яйця, молоко, вода і крохмаль. Додати перець і сіль. Змастити сковороду маслом, покласти її на середню вогонь і нагріти його сильно. Залийте третину яєчної маси в каструлю і обсмажте до тих пір, поки омлет щільний. Потім поверніть і обсмажте з іншого боку. Поспішайте решту маси. Очистити авокадо, видалити кісточку. Кубик м'якоть і посипати лимонним соком, щоб не затемнити. Зріжте зелень. Наріжте помідор на скибочки. Змішайте м'якоть сиром і зеленню, сіллю, перчитом. Пофарбуйте омлети з начинкою, загортайте в рулони і наріжте на менші.



Паста з авокадо і помідорами вишні





Інгредієнт:

• 1 авокадо
• пів лимона
• пів пакета зеленого базиліка
• 2 ст.л. оливкової олії
• 250г спагетті
• 100г пармезан
• 8 жовтих і червоних томатів
• сіль
• чорний перець свіжо мелений за смаком

Підготовка:

У засоленій кип'ятій воді викладають спагетті, знижують вогонь і варять протягом 1-2 хвилин менше зазначених на упаковці. В той час як паста варить, зробіть соус. Для цього надішліть в блендер сік половини лимона, авокадо м'якоть, листя базиліка і оливкова олія, подрібнити до однорідного стану, посолити за смаком. Готову пасту перемішують з соусом і відразу подаються, посипають тертим пармезаном і прикрашають помідори вишні.



Запечена в авокадо яйце





Інгредієнт:

• 1 авокадо
• 2 яйця
• сіль
• пердят
• приправа
• зелень для прикраси

Підготовка:

Тепла духовка до 200°C. Промийте авокадо ретельно і виріжте навпіл по всій довжині навколо кістки. Обкладинка двома руками і, скручування, розділіть її на дві половинки. Зніміть кісточку і ложку обережно збільшіть депресію так, щоб в неї в нього вписали яйця середньої якості. Зробіть стійкий дно для тарілки авокадо, відріжте якусь шкірку. Помістіть авокадо в хлібопекарській престолі так, щоб половинки стоять плоскими і не нахиляють. Розділіть яйця в білок і жовток. Сварка заповнює отвори. Переконайтеся, що це не витікає. Залийте і відправте в опалювальну духовку близько 10-15 хвилин. Потім дуже ретельно додайте жовток до білка. Будьте обережні, це може ковзати! Поставте і поверніть в духовку протягом 5 хвилин. Прикрасьте зверху зеленою цибулею або будь-яким іншим зеленню. Подавати гарячий.



Коричневий з зеленою глазур'ю





Інгредієнт:

• 3 авокадо
• 350г гіркий шоколад
• 1/3 склянки меду
• 2 яйця
• 1 пакет ванільного цукру
• 3/4 склянки борошна
• 1/4 склянки какао
• 1/2 ч.л. тіста для випічки
• 1/4 ч.л. солі
• 2 склянки цукрового піску
  
  Підготовка:

Тепла духовка до 180°C. Змащувати тісто (розмір 23х23 см) з маслом. Приготувати коричневе тісто: Чисті два великі авокадо з блендером, потім збийте їх плавленим шоколадом (250г), медом, яйцями і вершковим маслом. Додати ванілін, борошно, какао, розпушувач, сіль і ретельно перемішати. Натерти 100г шоколаду на дрібній тертці і додати в тісто. Залийте суміш на чаші і запікайте в духовці півгодини. Зробіть глазур: збийте в міксером одну велику авокадо і цукрову пудру... До готової буріє охолодити, потім змащувати їх за допомогою загартування і покласти їх в холодильник до повного застигання.



www.edimdoma.ru/retsepty/producty/frukty-yagody/avokado