10 рецептів дивовижних страв з овочів

Смачна не завжди повинна бути шкідливою. Наше бажання на кожну можливість захопити смажені і бутерброди є тільки справа звички.

Веб-сайт Ми можемо самі зателефонувати одержувачу і узгодити зручний час і місце вручення квітів, а якщо необхідно, то збережемо сюрприз.



Брукетта з свіжими овочами





Інгредієнт:

• 1 багет.
• середні помідори - 4 шт.
• Солодкий зелений перець - 1 шт.
• Радіш 6.
• часник - 3 зубчики
• до 1 шт.
• петрушка це невеликий пакет
• оливкова олія - 3 ст.л. л.
• бальзамічний оцет - 2 ст. л.
• сіль, перець, за смаком
• Пармезан тертий - 1 ст.л.

Метод підготовки:

Змішайте 2 ст. оливкової олії з зубцем часнику дрібно порізати або пропустити через прес. Наріжте багет навпіл, а потім розділіть кожну половину уздовж на 2 частини. Змастити кожну частину багету з часниковою олією, викласти на чашу і обсмажити в попередньо розігріті до 180 ° C духовкою на 10 хвилин. У цей час дрібно нарізані помідори, солодкі перці, редиски і дрібниці в салатну чашу. Додати млинець петрушки, вичавити часник, сіль, перець, сезон з оливковою олією та бальзамічним оцтом. Як тільки тост готовий, вийняти їх з духовки, викласти овочі зверху і посипати пармезаном.

Запечені овочі





Інгредієнт:

• брокколі - 1 півень
• В середньому кабачків 1 шт.
• Сквош гарбуз - 1 шт.
• помідори черрі - 200г
• Середня морква 3.
• печериці - 250г
• оливкова олія - 5 ст.л. л.
• сіль, перець, за смаком

Метод підготовки:

Брокколі діляться на дрібні суцвіття, кабачки і морква нарізають по колах або півколах. Вишневі помідори розрізають навпіл, а гриби не дуже тонкі скибочки. гарбуз нарізати навпіл, зняти насіння, а потім ще скидати. Всі підготовлені овочі покласти на чашу, сіль, перець і воду з оливковою олією. Трохи помішуючи. Випікайте в попередньо розігрітій до 220 ° С духовці протягом 35-40 хвилин, акуратно відкривайте духовку і перемішуючи овочі кожні 15 хвилин.

Паста фаршу з овочами





Інгредієнт:

• далекопад - 250г
• Середня цибуля 2.
• Середня морква 2.
• селери (роот) - 200г
• оливкова олія - 2 ст.л. л.
• сіль, перець, за смаком
• паприка - 1/2 ч.л.

Метод підготовки:

Цибулю, морква і шкірка селери. Цибулю дрібно нарізають, а морква і селери рубають на великій тертці. Ростові овочі в сковороді з оливковою олією на повільному вогні протягом 5 хвилин, регулярно помішуючи. Паста кип'ячена в солоній воді, слідуючи інструкціям по пакету. Після варення луків додайте їх до сковороди до овочів, сіль, перець і обсмажити ще кілька хвилин. Перед подачею посипати паприкою.

Французька кішка з кабачками і морквою





Інгредієнт:

• Зукіні середні 2 шт.
• Великий морква, 4 шт.
• крем - 200 мл
• молоко - 100 мл
• Яйця курячі - 4 шт.
• борошно - 200г
• вершкове масло - 90г
• вода - 80 мл
• сіль за смаком

Підготовка:

Змішайте в харчовому процесорі розм'якшене масло з борошном. Додайте 80 мл води, щіпку солі і 1 яйце. Якщо тісто занадто липкий, додайте трохи більше борошна. З чаші слід легко відійти. Отримане тісто розгортається в кульку, загортається харчовою плівкою і знімається в холодильнику, при цьому готується начинка. Приготувати овочі: за допомогою універсального ножа для овочів, вирізати кабачки і моркву тонкими поздовжніми пластинами. При необхідності морква можна очистити. Зануріть моркву скибочки в окропу, але не більше хвилини, щоб зробити їх більш пластиком. Візьміть тісто з холодильника. На робочій поверхні посипають борошном, розгортають тісто в пласт. Форма для випікання олії і злегка посипати борошном. Виготовляємо заготовлене тісто і ретельно оберніть краю. Почати поширення овочів в колі. Якщо цукіні скибочки набагато вище, ніж морквяні скибочки, їх можна порізати навпіл. У окремій чаші збийте 3 яйця, молоко і вершки. Поставте його вниз. До смаку можна додати інші спеції, такі як мелений перець або курка. Залийте цю суміш на торті, щоб повністю покривати квітка з овочів. Випікайте в попередньо розігрітій до 180 ° С духовці близько 50 хвилин.

Суп томатний з запеченим перцем





Інгредієнт:

• томати (велике серце краще використовувати) - 750г
• болгарський червоний перець - 3 штуки.
• Червона цибуля 1 шт.
• часник - 6 зубчики
• овочевий бульйон - 500-600 мл
• базилік свіжі - невеликий пакет
• оливкова олія - 3 ст.л. л.
• соус таксо - за смаком
• сіль, перець, за смаком

Підготовка:

Очистити і вирізати цибулю на 4 частини. Не чистити часник, але тільки розділити на зубчики. Перці змащують оливковою олією і викладають на чашу. На іншому клярі покласти помідори, цибулю і часник, посипати оливковою олією зверху, накрити цей лоток фольгою. Помістіть овочі в попередньо розігрітій до 180 ° С духовці і випікайте протягом 35-40 хвилин. Охолоджувати овочі. Потім зніміть шкіру з перців і зніміть насіння. Олія запечена часник. Помістіть всі інгредієнти в блендері, сіль, перець, додайте до смаку тютюну і базиліку, залийте овочевий бульйон і збийте на максимальній швидкості до однорідної консистенції. Перед подачею прогрійте суп до необхідної температури або подаємо холод.

Капуста і брокколі з часником, запечена в духовці





Інгредієнт:

• капуста - 250г
• броколі - 250г
• часник - 2 зубчики
• Насіння коріандрів - 1 ч.л.
• оливкова олія - 2 ст.л.
• сіль за смаком
• чорний перець - за смаком

Підготовка:

Розберіть цвітну капусту і брокколі в суцвіття. Помістіть овочі в великій мисці і посипте подрібненим насінням коріандру. В розчині натерти часник 1 ч.л. солі і додати вершкове масло. Потім необхідно посипати овочі отриманою сумішшю і ретельно перемішати. Додайте сіль і перець за смаком і викласти на чашу. 30 хвилин.

Рослинна тушка з часником і перцем





Інгредієнт:

• оливкова олія - 1 ст.л. л.
• вершкове масло - 1 ст.л.
• часник - 3 зубчики
• перець Чилі, 1 шт.
• Зукіні - 2 шт.
• жовтий перець, 1 шт.
• червоний перець, 1 шт.
• до 1 шт.
• сіль, перець, за смаком

Підготовка:

Вирізати овочі великими шматочками. Часник і перець чилі дрібно нарізані. Оливковий і вершкове масло нагрівають разом у великій сковороді. Посмажити часник і перець чилі близько 5 хвилин. Додайте кабачки, жовтий перець, червоний перець і дрібниці. Рост, кришка і тушка до м'якого. Продаємо її сіллю і перцем.

Салат з грибами





Інгредієнт:

• Консервовані гриби - 1 може
• Квасоля консервована - 1 може
• білий цибуля - 1 голова
• часник - 1 зубчик
• майонез - за смаком
• сіль, перець, за смаком

Підготовка:

Зріжте цибулю півкільцями і обсмажте трохи. Перемішайте його з квасолею і грибами. Вичавити зубчик часнику і залити отриманий салат майонезом. Посипати і перець за смаком. Перед подачею на стіл ми рекомендуємо дати йому трохи варити. Можна послужити таку страву на листках зеленого салату, прикрашаючи скибочками яскравих овочів, таких як жовтий солодкий перець, або нарізаний зелень.

Сірий суп з лейком





Інгредієнт:

• зелений горох - 200г
• Лек - 1/2 стебла
• вода - 2 л
• часник - 3 зубчики
• Оливкова олія - 1 ст.л. л.
• сіль за смаком

Підготовка:

Залийте горох водою і варіть до готовності. Якщо використовувати сухий зелений горох, то його необхідно попередньо замочувати. Луки ріжуться по колах і обсмажують оливковою олією разом з дрібно фарширований часник. Готовий горох мікс з обсмаженою цибулею, сіллю і тертим в блендері до однорідного стану. Подається з кронами (сухарика), ложкою сметани або ручним з дрібно нарізаних овочів, таких як солодкий жовтий перець.

Баклажани з солодким перцем





Інгредієнт:

• Баклажани, 2 шт.
• Червоний солодкий перець - 1 шт.
• сухарі - 5 ст. л.
• борошно - 1 склянка
• сіль за смаком
• листя салату - за смаком
• оливкова або рослинна олія - за смаком

Підготовка:

Випікати овочі в духовці при 220 ° С протягом 25-30 хвилин. Після подачі їх в чашу і закрийте харчовою плівкою на 10 хвилин, дайте їм охолонути. Очистити шкіру. Зніміть насіння з перцю. Наріжте перець м'якоть на дрібні кубики. За смаком. Подрібніть баклажани м'якоть в блендері. Поставте в чашу. Додайте паніровки, борошно, сіль за смаком. Змішайте ретельно до однорідної маси. Розділіть баклажанну суміш на 8 частин. Кожен рулет і в центрі додати трохи перцю начинку. Виготовлення круглоподібних котлет. Плетемо в борошні. Рост в гарячому маслі на 2-3 хвилини з кожного боку. Подаємо з листям салату.

На основі: Кухонний посуд
Рецензія: Грезова Ольга / Жалюзі





Веб-сайт: www.shutterstock.com/pic-275905439.html