Домашній імбир мармелад

Домашнього приготування мармеладу – справжня знахідка для любителів солодкого, приготованого своїми руками. Тільки натуральні інгредієнти! Фрукти підходять для вашого смаку. Наприкінці приготування зрізаний желе можна зануритися в цукор з усіх боків, але не робив цього, і це так смачно!





Інгредієнт:

5 дрібних маргінів (загальна вага приблизно 450 г)
2 маленькі яблука (загальна вага приблизно 200 г)
3 неповні чайні ложки агарового порошку (без гірки)
• 3 столові ложки цукру
• 0,25 чайна ложка імбиру
• 0,5 чайні ложки турмеричної

Підготовка:

Замочити агар в 3 столових ложки води і залишити близько півгодини. Готовий для використання агару повинен бути однорідним, в консистенції нагадує желе.
Зніміть гнівці з шкірки, видаліть кістки і грубі плівки. Якщо яблука мають грубу шкіру або якщо потрібно більш ніжний десерт, видаліть шкіру, видаліть коробки для насіння, вирізати яблука кубиками.

Подрібніть фрукти в блендері. Покладіть фруктову пюре в сковороді, додайте цукор і спеції, blanch близько 3 хвилин. Кількість цукру залежить від того, який використовується фрукт і як солодкий десерт. Якщо яблука і апельсини дуже кислі, кількість цукру повинна бути збільшена. Додати до кипіння маси агару, кип'ятити на іншу хвилину.



Головна

На відміну від желатину, який втрачає свої гельлінгові властивості при кип'яті, агарні породи точно протилежні. Для заморожування желе на агарі необхідно варити агар.
Залийте масу в форми для заморожування, залиште на 2 години в прохолодному місці. Вийняти готовий мармелад з цвілі, вирізати кубиками.