619
Як сім'я на 4 гектара збирає 3 тонн овочів і годує всі ресторани в місті
Чи можна виростити багато їжі в місті? Міська садиба - це невелика органічна ферма в Каліфорнії, має лише 4 акрів і працює на ньому батько і його трьох дорослих дітей. Вони змогли годувати не тільки себе, а й забезпечити місцеві об'єкти.
«Я привертав весь місто до мене замість того, щоб кидати по місту», - розповідає Юлія Дервіс.
90% всіх продуктів, які складають вегетаріанську дієту, вони вирощують на своїй землі. До 400 сортів овочів, фруктів і їстівних квітів виростають тут, з загальним обсягом близько 3 тонн на рік. У своєму дворі живе 8 курчат, 4 качок і 2 кози, які забезпечують їх яйцями і молоком. Всі кухарі з найближчих ресторанів приходять тут, щоб купити свіжі зелені і овочі.
«Коли ми почали, всі ми розуміли, Тут немає місця для землеробства. У першу чергу ми були стурбовані тим, що ми можемо самі годувати, ніхто не міг подумати про деякі види продажу надлишок, Джульес припускає. Все, як батько сім'ї, турбується про відсутність якості дитячого харчування. Він хоче вирощувати органічну їжу для своїх дітей, без ГМО та консервантів. І був єдиний спосіб.
На даху будинку Жульки кладуть сонячні панелі, щоб забезпечити його домогосподарству електрикою. Вони використовують багато електроенергії для створення різних пюре. Покрівельні панелі знизили вартість освітлення до $12. Автомобіль проходить на біодизелю. Вони роблять себе від відходів рослин, які ресторани приносять їх безкоштовно. Таким чином, вони стали повністю автономними.
З розвитком соціальних мереж та послуг з органічної доставки, таких як Good Eggs, сім'я Jules вирішила на ринок своїх продуктів.
Звісно, не все, як вона виглядає на перший погляд. Шкідники, хвороби і зміни клімату, а над усіма посухами і нестачею води є основними перешкодами, які повинні подолати. Щоб зберегти воду, Джульс використовує старі методи поливу, використовуючи глиняні горщики. Тут активно використовуються теплі клумби, вертикальні сади та зелені стіни, компостування, мульчування та інші принципи органічного землеробства.
Єдине, що вони не вирощують зерно: пшениця, рис, вівса, їх потрібно купити, але це порівняно невеликі витрати.
р.
Міська садиба розташована в невеликому містечку Пасадна, Каліфорнія (1 000 жителів), вона почала свою роботу в 1985 році і привертала чимало уваги. Багато селекторів, які намагаються скомпільувати свою модель. Сім'я Жульса часто проводить семінари та заходи на основі своєї ферми.
«Я привертав весь місто до мене замість того, щоб кидати по місту», - розповідає Юлія Дервіс.
90% всіх продуктів, які складають вегетаріанську дієту, вони вирощують на своїй землі. До 400 сортів овочів, фруктів і їстівних квітів виростають тут, з загальним обсягом близько 3 тонн на рік. У своєму дворі живе 8 курчат, 4 качок і 2 кози, які забезпечують їх яйцями і молоком. Всі кухарі з найближчих ресторанів приходять тут, щоб купити свіжі зелені і овочі.
«Коли ми почали, всі ми розуміли, Тут немає місця для землеробства. У першу чергу ми були стурбовані тим, що ми можемо самі годувати, ніхто не міг подумати про деякі види продажу надлишок, Джульес припускає. Все, як батько сім'ї, турбується про відсутність якості дитячого харчування. Він хоче вирощувати органічну їжу для своїх дітей, без ГМО та консервантів. І був єдиний спосіб.
На даху будинку Жульки кладуть сонячні панелі, щоб забезпечити його домогосподарству електрикою. Вони використовують багато електроенергії для створення різних пюре. Покрівельні панелі знизили вартість освітлення до $12. Автомобіль проходить на біодизелю. Вони роблять себе від відходів рослин, які ресторани приносять їх безкоштовно. Таким чином, вони стали повністю автономними.
З розвитком соціальних мереж та послуг з органічної доставки, таких як Good Eggs, сім'я Jules вирішила на ринок своїх продуктів.
Звісно, не все, як вона виглядає на перший погляд. Шкідники, хвороби і зміни клімату, а над усіма посухами і нестачею води є основними перешкодами, які повинні подолати. Щоб зберегти воду, Джульс використовує старі методи поливу, використовуючи глиняні горщики. Тут активно використовуються теплі клумби, вертикальні сади та зелені стіни, компостування, мульчування та інші принципи органічного землеробства.
Єдине, що вони не вирощують зерно: пшениця, рис, вівса, їх потрібно купити, але це порівняно невеликі витрати.
р.Міська садиба розташована в невеликому містечку Пасадна, Каліфорнія (1 000 жителів), вона почала свою роботу в 1985 році і привертала чимало уваги. Багато селекторів, які намагаються скомпільувати свою модель. Сім'я Жульса часто проводить семінари та заходи на основі своєї ферми.
