10 Дивовижні харчові факти, які пояснюють все

Чому новини Веб-сайт Ми пропонуємо Вам вибір відповідей на питання про їжу, які не рідше одного разу на моєму житті прийшли на розум кожного чоловіка. Дуже цікаво знати, що 1. Чому перець гарячий? З гострістю перцю дається капсаїцин, що міститься в ньому - він впливає на нервові закінчення, відповідальні за зміну температури, надсилання нервових імпульсів. Так це все про мозок, який отримує больові сигнали тіла.



2,2 км Чому cilantro іноді смак як мило? Для деяких смак cilantro дійсно відчуває себе як мило. Все про ген OR6A2, який дуже чутливий до альдегідів, що дає кіндро характерний смак і запах мила.

3. У Рибний запах викликає речовину, що називається триметиламіном. Рибний триметиламін необхідний для виживання в нижньому температурному середовищі. Також бере участь у відставці рослин і тварин. До речі, триметиламін є причиною неприємного дихання.



4. У Чому варять яйце? Яйця містять молекули жовчних білків. Без впливу теплових і повітряних молекул, хімічні зв’язки між молекулами утримують їх у вигляді регулярного кульки. У процесі приготування ці зв’язки ослаблені, а молекули починають рухатися випадковим чином. Це хімічна реакція, яка робить яйце твердим і непрозорим.

5. Умань Чи можна відварити яйце в рідину? Теоретично, так, практично не. Вчені придумали про те, як повернути молекули до початкового положення. Але цей процес вимагає використання хімічних речовин, які не повинні споживати. Однак це технічно можливо.



6. Жнівень Як зробити виноград без насіння? По суті, безсінні виногради – це клон генетичних мутантів винограду, які не мали насіння, або сорти, які мають менше насіння, ніж зазвичай в процесі відбору. На відміну від тварин, деякі рослини є активними, тому вони легко клоняться.

7. Про нас Чому алкоголь впливає на психіку? Існує кілька причин. По-перше, алкоголь сприяє утворенню гамма-амінобутринної кислоти (ГАБА). ГАБА є найважливішим інгібітором нейротрансміттера центральної нервової системи. По-друге, це блокує доступ до глутамату, іншої важливої хімічної відповідальної за пам'ять та навчання. Без нього мозок має жорсткий час.

9. Навігація Чому нам потрібні карбюри в моментах садіння і садіння? Вуглеводи сприяють виготовленню серотоніну, гормону щастя, яка грає велику роль в регулюванні настрою. Якщо ви сумні, з'їсти шматочок шоколаду і життя буде веселіше. Але навіть якщо це добре, кілька цукерок це зробити.

10. Чому шкідливий для здоров’я? Висока калорійність їжі підвищує шанси на виживання. Тепер калорійні доступні, ми не горимо, скільки ми споживаємо. Однак це природно, коли ми маємо шанс, ми повинні їсти.



на кухніmag.ru/tags/mintay