10 смачних рецептів італійської пасти

Італійська кухня є міцно встановленою на нашому столі. Перше, що приходить на думку, коли ви згадуєте Італія, звичайно, макарони. Характеризується простотою, простотою приготування та ароматною привабливістю.

Веб-сайт Ось 10 смачних рецептів італійської пасти, які ви не витрачаєте багато часу.



Спагеті карбона







Інгредієнт:

• 350г копчений шинка або беккон
• 400г спагетті
• 2 ст.л. оливкової олії
• 4 яєчні жовтки
• 2 зубчики часнику
• 225мл крем або сметана
• 75г тертий пармезан
• сіль

Підготовка:

Нагріваємо оливкову олію в сковороді, обсмажуємо подрібнений часник. Додайте кубикову шинку і обсмажте на 3 хвилини. Ми збиємо вершки жовтками, додайте пармезан, сіль і перець за смаком. Зробіть спагетті. Ми кидаємо їх в шинку. Залийте соус і варіть на повільному вогні 7-8 хвилин до загартування. Матеріали: гастрономія



Запечена паста з смаженими овочами









Інгредієнт:

• 2 червоний болгарський перець
• 2 кабачки
• 2 кабачки
• гриб
• 1 голова цибулі
• 1/4 склянки оливкової олії
• 1 ч.л. дрібної солі
• 1 ч.л. мелений чорний перець
• 1 ст.л. сухої італійської або провансової трави
• 450г пасту
• 3 склянки соусу Маринара
• 1 стакан тертого сиру
• 1/2 склянки тертого копченого сиру моцарелла
• 1/2 склянки замороженого горошку
• 1/4 склянки тертого пармезану і 1/3 ст.л. для посипання
• 2 ст.л. масла

Підготовка:

Нагріваємо духовку до 230 градусів. Ми викладаємо перець нарізаємо смужки, кабачки і кабачки нарізаємо кубиками, грибами і цибулею, змішуємо з оливковою олією. Додайте 1/2 ч.л. солі, 1/2 ч.л. перець і сушені трави і запікайте овочі м'якістю близько 15 хвилин. Готуємо макарони приблизно 6 хвилин, щоб вони залишалися міцними всередині. Ми готові злити. У великій чаші ретельно перемішати пасту з смаженими овочами, соусом маринара, сиром, горохом, 1/2 ч.л. солі і 1/2 ч.л. перцю. Ми кладемо все в масляній формі для випічки. Посипаємо блюдо з сиром Пармезан, викладаємо шматочки вершкового масла зверху. Змішайте до того, як скоринка золота і сир повністю розтоплюється. На основі: бабуся



Паста з вершковим соусом песто







Інгредієнт:

• 3/4 склянки свіжого базиліка листя
• 1/2 склянки тертого сиру Пармезан
• 3 ст.л. соснових горіхів
• 2 зубчики часнику
• сіль
• перець
• 1/3 склянки оливкової олії
• 1/3 склянки жирного крему
• 2 ст.л. масла
• 340г макарони
• 2 помідори

Підготовка:

У чаші блендера складаємо базилік, часник, соснові горіхи, тертий пармезан. Подрібнити, додати сіль і перець за смаком. Потім невеликими порціями залити оливковою олією. Добре змішування. У невеликій сковороді на середньому вогні, нагрівають товсті вершки, додають вершкове масло, розтопити. У каструлі додайте соус песто і перемішайте. Паста кип'ячена в солоній воді. Злив води, в паста покласти в глибоку страву, перемішати з вершковим соусом песто. Додайте томати з кубиками (за бажанням), ретельно перемішайте. На основі: гарячі



Пенне Ригате з свинячим вирізом







Інгредієнт:

• 250г пене rigate
• 250г свинячий виріз
• 1 червона цибуля
• 1 червоний перець чилі
• 500мл томатний пюре
• 3 ст.л. оливкової олії
• 6 помідори вишні
• 1 пучок зеленого базиліка
• Пармезан
• сіль
• перець
• зелена

Підготовка:

Нарізати свинину на тонкі шматочки, обсмажити в оливковій олії протягом 7 хвилин. В м'ясці додаємо червоні цибулі з напіврингами, дрібно нарізані перець чилі, попередньо очищені від насіння, базиліків, половинок вишні. Ми обсмажуємо ще 3 хвилини. Додаємо томатну пюре або дрібно нарізані помідори. Солім, викласти на 10 хвилин. У цей час в засоленій кип'ятій воді занурюємо гілочку піни і відварюємо її до готовності. Залийте воду, залийте їх в готове соус, залиште на хвилину. Покладіть блюдо на тарілку, посипте тертим пармезаном, прикрасить зеленою цибулею. На основі: рецидив



Карбонара з кабачками та фрикадельками







Інгредієнт:

• 500г свинячий фарш
• 1 цибулина
• 4 зрізи бекону
• 500г спагетті
• 4 яєчні жовтки
• 2 кабачки
• 1 склянка вершки
• 1 лимон
• 120г тертий сир Пармезан
• 1 пучок петрушка
• 2 ст.л. масла

Підготовка:

У фаршу додайте подрібнені цибулю і спеції за смаком. Стирайте і розкачати фрикадельки. У добре розігрітій сковороді ми розчиняємо вершкове масло і обсмажуємо фрикадельки на 5-6 хвилин. Додайте кубикові цукіні та беконі. Приготування, перемішування, ще 3-4 хвилини. Заварити пасту злегка солоною водою. У окрему страву перемішуємо яєчні жовтки з шкіркою одного лимона, подрібнюємо зеленню і пармезаном. Паста змішати з отриманим соусом і викласти в каструлю на м'ясні кулі. Подивитися її акуратно. Ми пишаємося смаком. На основі: moe-menu



Паста з креветками та вином та томатним соусом







Інгредієнт:

• 4 ст. оливкової олії
• 3 зубчики часнику
• 4 склянки томатів кубика
• 1 склянка сухого білого вина
• 2 ст.л. масла
• сіль, перець за смаком
• 400г спагетті або інші макарони
• 400г креветка
• 1 ч.л. морепродуктів

Підготовка:

На сковороді нагрійте 2 ст.л. л оливкової олії, додати часник і обсмажити 2 хвилини. Додайте вино, помідори і тушковані, помішуючи, близько 30 хвилин. Наприкінці варіння додайте сіль і перець за смаком. Варити макарони в солоній воді, злити воду, додати вершкове масло і перемішати. Нагрійте решту олії, додайте креветки і злегка обсмажте. Потім змішайте креветки з томатним соусом. Поставте пасту на тарілку, воду з соусом і подаємо до столу.

На основі: modanaedu



Паста Бологнесе







Інгредієнт:

• 300г паста
• 1 голова цибулі
• 1 стебло селери
• 1 морква
• 200г меленої яловичини
• 200г свинячий фарш
• 1 може томатів в соку
• 3 зубчики часнику

Підготовка:

Вирізати цибулю, селери і моркву, а обсмажити оливкову олію до м'якого: перша цибуля, після хвилини селери, після іншого 2 - морква. Пришийте м'ясо власному соку до кипіння води і м'ясо коричневе. Готуємо спагетті в солоній воді. В той час як паста варена, перемішайте м'ясо з овочами, додайте томати з соком і варіть на повільному вогні 40 хвилин. - 1 час. На самому кінці додайте часник. На основі: іхефір



Діталіні з зеленим соусом гороху







Інгредієнт:

• 80г диталіна паста
• 215г горох
• 45г оливкова олія
• 1 голова цибулі
• 50г бекон
• 35г краба м'ясо
• 10г пармезан сир
• 80г помідори вишні
• чилі

Підготовка:

У сковороді погрійте 20 г оливкової олії і обсмажте цибулю і бекону. Коли вони розводять, додають 200 г гороху і, як тільки горох починає усаджувати, знімати з вогню. Ми кладемо горох в блендері і робимо пюре. Варити макарони за інструкціями. У сковороді прогрійте 20 г оливкової олії і в хвилину прогрійте залишився горох, додайте пасту і швидко перемішайте.

У глибокій тарілці залити соусом з гороху, покласти пасту в неї, прикрасити крабом, половинками вишневих помідорів і тертим пармезаном. Вода залишилася оливковою олією і при бажанні прикрасить дрібно нарізаний перець чилі.

На основі матеріалів: eda.ru



Спагеті з червоним вином і брокколі







Інгредієнт:

• 800г брокколі
• 450г спагетті
• 1 ч.л. цукру
• 4 зубчики часнику
• 1/3 склянки оливкової олії
• 1/2 ч.л. Чилі перець фейк
• сіль
• пердят
• 1/2 склянки тертого сиру Пармезан
• 750 мл червоного сухого вина

Підготовка:

Розберіть брокколі на невеликі квіти і благ на 2 хвилини у великій сковороді з окропом. При готовності видалити і перенести капусту в чашу. У воді, в якій брокколі було розбито, доводять до кипіння і кидають спагетті там. Варити, перемішати, 5 хвилин і злити всю воду.

У каструлі заливають червоне вино, додають цукор, кип'ятити 2 хвилини. Потім кладуть підготовлені спагетті в кип'ятіння вина і кип'ятити, помішуючи близько 6 хвилин, поки більшість рідини випаровується. Паста повинна бути трохи підкопченою.

Нагріваємо оливкову олію в сковороді, кидаємо подрібнений часник і червоний перець пластівцями. Посмажити часник до блідо-золотого кольору. Додайте брокколі, сіль, чорний перець і варити, помішуючи, 1 хвилину.

Поставте спагетті на сковороді брокколі і варіть до повного випаровування вина. Зніміть з вогню, перемішайте з сиром і подаємо на стіл.

На основі матеріалів: eda.ru



Пікантна паста з куркою







Інгредієнт:

• 2 курячі груди
• 1/2 пачки фетукіна
• 2 солодкі болгарські перці
• 1/2 середньорозмірної червоної цибулини
• 2 зубчики часнику
• 4 маленьких помідорів
• 1 склянка молока
• оливкова олія
• чорний перець
• перець
• Український
• зелена

Підготовка:

Наріжте куряче філе кубиками, приправте червоним перцем. Нагріваємо каструлю, заливаємо вершкове масло і обсмажуємо курку. Покладіть обсмажені філе на тарілку. У тій же сковороді обсмажити дрібно нарізані овочі на 30-40 секунд і покласти на тарілку до курки. Варити макарони за інструкціями. Ми не зливаємо всю воду, залишаємо про скло. У сковороді залийте воду, залишивши з макаронів, залийте молоко. Додайте пару ложок соусу teriyaki, чорний перець. Стирайте соус так, щоб він не спав, доведіть до кипіння і покладіть овочі там, перемішайте. Поставте пасту в каструлю і перемішайте її. 5-7 хвилин. Посипаємо зелень зверху, викладаємо їх на пластинах і обслуговуємо їх. На основі: invkus





invkus.blogspot.ru/ 2013/09/ostraya-pasta-s-kuritsey.html