KULINARIA ♪ Медленной ♪

р.

Так, це те, як можна назвати набір правил, за допомогою яких сучасна цивілізована людина готує себе писати. Сучасна термообробна і консервована їжа знищує людину, а потім очікує 100 відсотків раку.

Подумайте, що організм може бути здоровим і працювати без збоїв, які постійно з дня до дня не отримують великої кількості вітамінів і хімічних речовин, які абсолютно необхідні для нормальної активності? Зрозуміло, Постійний дефіцит, крім того, підмінює організм, створюючи грунт для гострих і хронічних недуг, міцних напоїв і наркоманії.

Чи існують багато людей, які живуть в умовах нестачі вітамінів та мікроелементів? Так, це майже ціле населення розвинених країн, досить процвітане і їсти так науково і дивно, що інші менш схильні країни заздрять їх і намагаються досягти їх стандарту. І харчування має власний стандарт «вибагливого споживання», який не збігається з здоровою дієтою.

Не так давно Французькі вчені провели дуже цінну роботу з точки зору натуристів: вони заклали в пам'ять комп'ютера різних даних про хімічний склад степових продуктів, страв і кулінарних продуктів, що споживають французькою мовою. Верстат «новий» нормам білка і жиру, що призначають наукою, вуглеводами (сугари і крохмаль), вітамінами, мінеральними солями (мікро-n мікроелементами). Вона була замовлена для визначення того, що і в якій кількості їсти французьким, якщо він не тільки хоче насолодитися французькою кухнею, але їсти науково, гарантуючи своє здоров'я. Початкова фігура була в одному варіанті калорійність 2,500 калорій, рекомендованих для середніх французів, а в інших 2,000 калорій (описана наукою для літніх людей). У першому випадку, незалежно від того, наскільки тверда смарт-машина спробувала, жодне з меню воно скомпільовано не покривало потреби людини для вітамінів і мікроелементів на більш ніж 80 відсотків, а в другому випадку - тільки на 50 відсотків.

Не думайте, що французька кухня така погана. Чим краще думати про те, як надаються мікроелементи і вітаміни, які не мають такого широкого вибору продуктів харчування. Що таке здоров'я, ми хочемо мати, якщо населення нашої країни виробляє збільшення кількості рафінованих продуктів харчування, що містять знижену кількість вітамінів, і крім того, вони практично не містять фіброзних речовин (незнижливі полісахариди), які раніше були звільнені в науці як «баластні речовини». Поки не було занадто успішним навіть просування використання хліба темних сортів, що містять деякі з цих дієтичних волокон (брунь)

Поточний підручник для медичних університетів рекомендує дорослим 25 грам дієтичних волокон – це щоденна кількість, ймовірно, достатньо для здоров’я. Але вже зрозуміло, що це число повинно бути потрійним. За даними Інституту проктології Міністерства охорони здоров'я РРФСР, близько 40 відсотків дорослого працездатного населення країни страждають від запору через низький вміст волокна в їжі і в результаті страждають від дивертікульозу, поліпозу і карциноми (кант) товстої кишки, а також грижі стравоходу, що проявляється діафрагмою і гемороїдами. Але це не все: недолік клітковини в харчуванні сприяє атеросклерозу, цукровому діабеті і жовчного захворювання.

Зачекайте кілька хвилин в аптеці і прослухайте, що запитують найчастіше. Це буде кора носки та інші проносні засоби. Виробництво та продаж пшеничного брану до публіки для використання в якості харчового добавки просто початок. Необхідно уточнити гігієнічні вимоги до них і навчити населення споживати їх правильно. Харчова наука вважає, що важливо впровадити комплексну програму з вітамінизації продуктів. Добавки штучних вітамінів і напівфабрикатів і готових продуктів призначені для поліпшення ситуації в певній мірі, і тому здоров'я людей. Але це мудро, щоб спочатку відмовитися від натуральної їжі, яка має всі необхідні елементи, а потім спробувати виправити помилку?

Таким чином, вирок науки про сучасну дієту цивілізованої людини знижується до трьох точок: ця їжа бракує вітамінів, мінеральних елементів (або солі) і дієтичних волокон (також називається волокна або целюлоза). Натуралісти обрали для себе найпростіше рішення до питання: не чекаючи на виконання рекомендацій науки про вітамінізацію їжі, повернуті до натуральної їжі, основа якого є сирими салатами, а питання дефіциту цих трьох елементів зникне сама: сира рослинна їжа містить в достатку ті речовини, які катастрофічно відсутні в їжі сучасної цивілізованої людини.

Але ми їсти, які вікові традиції, сільське господарство та пропозиція харчової промисловості. Поки ми відчуваємо, що потрібно змінити. Натуропатії вважають, що на продаж товарів спрямований лише порада, яка представлена публікою на складі харчування в пресі на радіо. «Ця винахідлива пропаганда змушує людей сліпитися, як і раніше і готувати їжу, щоб задовольнити свої смаки. Таким чином, ми розглянемо ці поради щодо людей, які мають бути фактично кримінальними, каже американський натуропат Г. Шелентон у своїй книзі Ортотрофія.