Що таке так звані картопляні чіпси?

Принглес виробляється компанією, яка в Великобританії, для того щоб уникнути збільшення податку, стверджується, що його вміст картоплі настільки низький, що з технічної точки зору це не картопляні чіпси взагалі.

Що це таке?

Спочатку завод створює підвіску рису, пшениці, кукурудзи, картопляних пластівців. в спеціальні форми. Потім речовина розгортається до ультрафіолетових листів з спеціальною машиною на конвеєрі.
Потім вони створюють особливу форму кривої.

Ці форми поміщаються в окропу, потім сушені, обприскують порошковими ароматами. Нарешті, всі кінці з тим, що ці листи упаковані в банки та пакети. І вони закінчуються на полицях, де невибагливі споживачі купують їх.

Найнебезпечніший компонент чіпсів картоплі не спеціально додається до них, але є побічним продуктом такої обробки.

Acrylamide є речовиною, яка викликає рак і має сильний нейротоксичний ефект на тілі. Виявляється в вуглеводах, приготованих при високих температурах – чи смажені або запечені.

Картопляні чіпси, приготовані в киплячій олії, містять стільки акриламіду, що в 2005 році держава Каліфорнія хотіла заборонити їх продаж.

На наполеглі органів та громадськості виробники чіпів пообіцяли зменшити кількість акриламіду у своїх продуктах на кілька десятків разів. Отже, за мільярди грамів кінцевого продукту не більше 275 г акриламіду.

Ця норма була підтримана Американськими виробниками чіпсів до 2011 року, але в інших країнах не було такої боротьби проти цієї речовини!

Нові дослідження експертів Каліфорнія показують, що зміст акриламіду в чіпах сучасних виробників перевищує норму 39-910 разів!

Це призвело вчених, щоб попередити нас, що будь-який продукт, пов'язаний з картоплею і приготований під впливом величезних температур, небезпечний, тому що крохмаль випромінює велику кількість акриламіду під час такої обробки.
Однак виробники не звертають увагу на це. Крім того, технічно неможливо видалити його з кінцевої продукції.

Якщо ви хочете бути впевнені, що ви споживаєте нормальні продукти харчування, ви повинні їсти їх або сирими або суб'єктованими для мінімального термообробки.

Принаймні третину всіх продуктів, які споживають, повинні бути сирими.
І в ідеалі потрібно зробити свій раціон так, щоб частка свіжих продуктів в ньому досягла 80%.