Рецепт смачного торта "Чорний ліс"

Веб-сайт Ірина Чадеєва, автор чудових книг про випікання, вірить, що ви не повинні бути кондитерськими шефами, щоб зробити смачний і пишний торт, який ми любили дітей. Поєднання насиченого шоколадного смаку бісквіту, легкого крему і пряного вишні обов'язково сподобається вашому дому. З цим детальним рецептом ви обов'язково досягнете успіху, спробуйте!



Для тестування потрібно:

• 4 яйця
• 120г цукру
• 90г борошна
• 20г крохмаль
• 15g какао порошок
• 1 щіпка кориці
• 30г масло

Для заповнення:

• 400г заморожена вишня
• 200 мл води
• 200 г цукру
• 1 склянка настоянки вишні / заливка
• 1 ч.л. кориці
• 250г збивання крему
• 10г ванільний цукор
• 80г темний шоколад

Для оформлення:

• 250г кремовий
• 1 ч.л. цукрового піску
• 150г шоколад

Приготування:





1,1 км Приготувати сироп: залити цукор окропом і перемішати до розчинення, додати настоянку. Перемістити вишні з сумки в чашу без розморожування. Посипати його корицею, залити сиропом і залишити на кілька годин (попередньо вночі) маринувати.









2,2 км Змішайте тісто: для цього збийте жовтки з половиною цукром до товстої маси світла. У іншій мисці збийте білки в товсту піну, потім додайте залишився цукор і збийте до тих пір, поки маса блискуча і товста. Підключіть і акуратно перемішайте ложкою білка і жовтка.









3. У Посипати сіяне борошно з крохмалем, какао і корицею. Перемішати максимально акуратно, після чого акуратно залити розтопленим негарячим маслом. Покладіть тісто у вигляді змащують маслом і посипають борошном, і запікайте при температурі 200 градусів близько 25-30 хвилин. Залиште бісквіт до повного охолодження.



р.





4. У Приготувати вершки: залити вершки в сковороду, додати ванільний цукор і принести практично до кипіння. Покладіть шматочки шоколаду, зніміть плиту і перемішайте до тих пір, поки маса гладка і блискуча. Охолодити його в холодильнику 2-3 години, щоб зробити його повністю холодним. Потім починаємо збивання змішувача на максимальній швидкості, як звичайний крем - як тільки маса стає пишною, товстою і дуже яскравою, зупинкою.









5. Умань Наріжте бісквіт на три скоринки. Порада вишні на сито, щоб укласти сироп. Встановити біля десятків ягід для прикраси. Про 6 ст.л. сиропу замочити нижній скоринкою.

Перенесення готового крему в пакет і викласти трохи менше половини крему в колах на нижній скоринки. Поставте вишня між отриманими кільцями, зверху додайте трохи більше крему, щоб отримати гладкий шар.

Обкладинка з другою скоринкою, замочити її і робити ті ж операції з залишився кремом і вишнею. Замочіть останній торт і закрийте його тортом.









6. Жнівень Збийте залишилися вершки, додайте цукрову пудру і акуратно перемішайте. Помариньте торт, залишаючи деякі креми для прикраси.

З шоколадним баром з ножем видаліть гойдалки і відразу ж покласти в морозильну камеру, щоб вона не розплавилася. Решта шоколадна (не повинна бути холодною) подрібнюється в зерновому комбайні або засихати на тертці. Посипте сторону торта з крихтою, посередині викладіть шоколадні чіпси.









7. Про нас Щоб зберегти вишню у формі, потріть горіхи і цукор в розчині не занадто малими і посипте їх ягодами. Прикрасьте торт з вишнею і вершками і поставте в холодильник на 2 години.



Чарівний десерт готовий – хороший апетит!



Автор рецепта: Ірина Чадеєва
Фотозвіт: їстисмартнер





за допомогою foodsmarter.de/rezepte/schwarzwaelder-kirschtorte-1