Рецепт для класичних cinnabon buns

Кіннабон - це не простий солодкий бункер з корицею. Бакінг з ароматичними спеціями вже багато років став знаком однойменного бренду. Мексиканське видання журналу Expansion визнало Sinnabon як одне з п'ятдесят найбільших насолод в житті.

Веб-сайт Намагайтеся зробити знаменитий десерт самостійно.

Вам буде потрібно:

Тестування:

250 мл теплого молока
2 кімнатні яйця температури
75г розтоплене масло або маргарин
500г борошна
1 ч.л. солі
100г цукру
7g сухі активні дріжджі

Складання:

1 склянка коричневого цукру
2 1/2 ст.л. меленої кориці
75г вершкове масло

Фантазія:

100г вершковий сир (Філадельфія або еквівалент)
50г вершкове масло
200 г цукрового порошку
1/2 ч.л. екстракт ванілі або ванільний цукор
1/8 ч.л. солі

Підготовка:

Посипати дріжджі в теплому молоці, додати 1 ст. цукру і дати настоятися до дріжджових пінопластів. Збийте яйця з цукром, додайте розтоплений маргарин або вершкове масло, сіль, молоко з дріжджами і перемішайте. Потім додайте борошно поступово і замісіть тісто. Цвіль на 7-8 хвилин, після чого покрийте чашу і вставте в тепле місце, щоб піднятися.

Після того, як тісто подвоєний за розміром, покладіть його на злегка посипану поверхню борошна, накрийте і дайте настоятися 10 хвилин. У невеликій мисці змішайте коричневий цукор і корицю.

Розкачати тісто в прямокутнику 40х50 см. Змащувати його маслом і посипати її рівномірно сумішшю цукру і корицею.

730677

Рол в довгий рулон і нарізати на 12 штук. Покладіть бункери в злегка змащену прямокутну форму для випічки 25х35см. Покрийте і дайте їм піднятися до тих пір, поки вони не подвоюються за розміром – це займе близько 30 хвилин. Тепла духовка до 200С.

Випікайте бункери на 15 хвилин до золотисто-коричневого.

Фантазія: В той час як бульби запечені, збивають вершковий сир, 50г розм'якшують вершкове масло, цукровий пісок, ваніль і сіль. Перед подачею на стіл, змастити теплі бункери з кришкою і насолоджуватися!

доб.

Фото: Аниче
Рецепт: Проксимус
Фотозвіт: Едимдомом

www.edimdoma.ru/kulinarnaya_shkola/tips/show/19405-sekrety-prigotovleniya-bulochek-s-koritsey

Кухня