694
7 здорових і смачних салатів
За довгі свята ми так втомилися від важких, не дуже здорових страв і складних салатів! Хтось, особливо вражений, з словом «майонез» змінився на обличчі...
Тепер ми хочемо їсти прості і здорові, але ще смачні. Веб-сайт Зарезервований для вас кілька рецептів апетитних і ситних салатів з корисними інгредієнтами і легкими заправками.
Пікантний китайський салат з куркою і кунжутом
Вам буде потрібно:
- 1 середня морква
- півдня
- півкулі
- 1 ст.л. чорного кунжуту
- 1 ст.л. білого кунжуту
- 35г cashew (за бажанням)
- 200-300г куряче філе
- 2 ст.л. соєвого соусу
- 2 ст. білого винного оцту (за бажанням)
- 2см корінь імбиру
- 2 ст.л. оливкової олії
- 1,5 ч.л. кунжуту
- 2-3 пера зеленої цибулі
- сіль за смаком.
Для заправки в невеликій мисці змішайте соєвий соус, оцет, оливкова і кунжутна олія, сіль і дрібно нарізати цибулю і імбир. ретельно перемішати і дати настоятися. У цей час натирайте моркву на велику тертці, тонко порізати капусту Пекіна і дрібно порубати олівець. Зварити курячі філе і розділити руки на великі шматочки. Овочі і курячі філе покласти в велику салатну чашу, додати кунжуту, кешью, заправку і добре перемішати. Смачний салат, який кожен буде радувати готовий.
Теплий салат з lentils
Вам буде потрібно:
- 200г ленти
- 1 цибулина
- 2 ст.л. оливкової олії
- 150г хребта
- 50г бринза
- 3 ст.л. червоного вина оцту
- 3 стебла селери
- 2 солодкі перці (за бажанням)
- кріп, орегано за смаком
- сіль, перець за смаком.
Покласти в сковороду лентів і залити 3 склянки води. Принесіть до кипіння, потім поверніть вогонь і варіть півгодини. Нарізані цибулю і селери обсмажують в оливковій олії. Після кількох хвилин додайте солом'яний солодкий перець, сіль, спеції та 2 ст. води. П'яти хвилин. У готових гілочках покласти тушковані овочі, оцет, сіль і спеції. Стирайте і прикрасить салат з листям молодого хребта, сиру і кропу.
Салат з рисом і лососем
Вам буде потрібно:
- 200г рис
- 350г копчений лосось
- 3 ст.л. оливкової олії
- 2 ст.л. будь-яких подрібнених горіхів
- 1 ч.л. меду
- 2 ст. гарбузового насіння або насіння соняшнику
- щіпка ліктя (необов'язково)
- Сіль, перець, зелень за смаком.
Зварити рис в кількості води. Під час кипіння ріжемо лосося невеликими шматочками. Легко обсмажити насіння і горіхи в сухій сковороді, постійно помішуючи. Для заправки змішайте оливкову олію з медом, додайте сіль і спеції. Залийте воду з рису, остудіть. Покладіть рис, рибу і насіння горіхами в салаті. Заповнити станцію і перемішати його.
Простий і вишуканий фета і буряковий салат
Вам буде потрібно:
- 4 середніх буряків
- 60г сир фета
- петрушка
- 2 зубчики часнику
- 2 чайні ложки лимонного соку
- перець і сіль за смаком
- 2-3 столові ложки оливкової олії.
Варіть буряк до готовності, остудіть, очистіть. Куба буряка і сиру фета. Виріжте петрушку дрібно. Для заправки змішайте лимонний сік, оливкова олія і перець. Залийте салат, залийте заправку і акуратно перемішайте.
Салат з грибком, баклажанами та яловичиною
Вам буде потрібно:
- 300 г яловичого філе
- 250г баклажани
- 1 морква
- 4 зубчики часнику
- 1 ч.л. тертого кореня імбира
- 100г фунчоза
- зелений
- сіль
- рослинно-масляний
- 4 ст.л. соєвого соусу.
Вирізати яловичину в тонкі смужки (можна злегка заморозити для цього). Маринте в два ложки соєвого соусу на півгодини, а потім даємо рідину злити. Дрібно подрібнити моркву, часник дрібно. У каструлі або глибокій сковороді прогріти рослинне масло і обсмажити м'ясо протягом 10 хвилин на високій спеку, постійно помішуючи. Покладіть часник і імбир і обсмажте на одну хвилину, а потім додайте моркву і 2 столові ложки соєвого соусу. Стирайте і варіть ще 10 хвилин, постійно помішуючи.
Окремо в добре розігрітій олії обсмажити баклажани, нарізану в смужки. Грубий грибок, як зазначений на пакеті, промийте його і перемішайте з м'ясом і баклажанами. Ви можете подавати салат холодним і гарячим, збиваючи в зелені.
Салат з куркою та тріщинами
Вам буде потрібно:
- 200 г курячого філе
- 250г огірки
- 200г лофа
- 150г твердих сирів
- 1 цибулина
- зелена
- 2 зубчики часнику
- 1 ст. л. білого вина оцту
- 3 ст.л. рослинної олії
- сіль, перець за смаком.
Посмажуйте кубики бару в рослинному маслі до золотистої скоринки. Зріжте варену курячу філе і огірки на невеликі шматочки, цибулю з півкільцями, і подрібніть сир на тертці. Для заправки змішайте рослинне масло, розчавлений часник, оцет, сіль і перець. Складіть все, крім салату і тріщин в чашу і залийте станцію.
Поверніть зелений салат своїми руками і ретельно перемішайте з іншими інгредієнтами. Посипати тріщинами і зеленню (змішати не потрібно) і подавати на стіл.
Салат з журавлиною, яблуком та горіхом пекан
Вам буде потрібно:
- 200 г хребта або листя салату
- скляна і половина оболонок або іншої маленької пасти
- 1 стебло селери
- півскло
- Банк консервованих мандаринів або 5-6 свіжих, очищених і розібраних на скибочки
- 1 великий зелений яблуко
- 1 чайна ложка лимонного соку
- 1/3 склянки пеканських горіхів (можна замінити горіхами, кешью)
- фета
- 4 ст. оливкової або рослинної олії
- 2 ст.л. яблучного оцту
- 2 ст. білого винного оцту
- 2-4 ст. цукру
- паприка
- 1 столова ложка маку (за бажанням).
Поки макарони варять, готують соус. У харчовому процесорі або блендері змішайте вершкове масло, яблучний оцет, біле вино оцет, цукор, паприка і мак. Ви можете просто покласти все в маленькій банці, закрийте його кришкою і добре промийте її. Залийте воду з макаронів, змийте їх і відразу додайте кілька ложок заправки, щоб вони замочували за смаком і ароматом. Поставте пасту в холодильник.
Покладіть хребта в чашу цілу (якщо ви використовуєте салат - сверніть його руками), додайте скибочку селери, журавлину і гнівини. Наріжте яблуко на тонкі скибочки, посипте лимонним соком і вставте в салат. Залийте салат з заправкою, перемішайте і тільки потім додайте холодну пасту. Пеканські горіхи можна висушити без масла в сковороді протягом декількох хвилин (сірий не потрібно смажати), постійно помішуючи. Посипаємо салат з горіхами, прикрасить розсипаним сиром фета і подаємо на стіл.
Джерела: Челсіпарон, Скрамбледхефс, Повар, Сай7
Переклад Веб-сайт
Сайт: www.say7.info/cook/recipe/981-Salat-s.html
