Наречена французької кухні - сирний суп з білим вином



Гаряча, ніжна емульсія сиру і бульйону – це просто свято французької кухні. Є багато способів зробити сирні супи, але це одне підкорення Веб-сайт. Виготовляючи суп досить простий, кожен може впоратися з цим рецептом.



Інгредієнт:

  • курячий бульйон - 500 мл
  • сир - 75г
  • біле сухе вино - 75 мл
  • борошно пшеничне - 1 ст.л.
  • яєчний жовток - 2 шт.
  • вершкове масло
  • Сметана, 2 ст.л.
  • часникова олія - 1 ст.л.
  • горіх (подрібнювач) - на кінчику ножа
  • петрушка
  • 1 багет.
  • сіль і чорний перець - за смаком


Метод підготовки:

Зріжте багети тонкими скибочками, змащуйте їх часниковою олією і відправте їх в попередньо розігріту духовку 5-10 хвилин. Розтопити масло в середній сковороді. Додати борошно і обсмажити його злегка. Залийте гарячий курячий бульйон в каструлю. Стирайте вінок так, щоб не залишилося грудочок. Додати вино. Принесіть суп до кипіння, а потім варіть ще 5 хвилин. Після чого відійти вогонь. Натріть сир і відправте його в суп. Добре перемішайте блюдо до повного розтоплення всіх сирів. З'єднайте яєчні жовтки зі сметаною. Перемішайте отриману масу і залийте її в суп. Активно перемішати все вінком. Додати горіх. Посипати і персик. Зігріваємо суп трохи. Перед подачею прикрасить петрушка з гілкою і роузками.

Бон привіт!



Попередній перегляд: pinterest







Закусочні соуси, які можна зробити в домашніх умовах

7 секретів приготування смачних страв з рубаного м'яса

по кухніmag.ru/recipes/ 3621-frantsuzskiy-syrny-sup