711
Наречена французької кухні - сирний суп з білим вином
Гаряча, ніжна емульсія сиру і бульйону – це просто свято французької кухні. Є багато способів зробити сирні супи, але це одне підкорення Веб-сайт. Виготовляючи суп досить простий, кожен може впоратися з цим рецептом.
Інгредієнт:
- курячий бульйон - 500 мл
- сир - 75г
- біле сухе вино - 75 мл
- борошно пшеничне - 1 ст.л.
- яєчний жовток - 2 шт.
- вершкове масло
- Сметана, 2 ст.л.
- часникова олія - 1 ст.л.
- горіх (подрібнювач) - на кінчику ножа
- петрушка
- 1 багет.
- сіль і чорний перець - за смаком
Метод підготовки:
Зріжте багети тонкими скибочками, змащуйте їх часниковою олією і відправте їх в попередньо розігріту духовку 5-10 хвилин. Розтопити масло в середній сковороді. Додати борошно і обсмажити його злегка. Залийте гарячий курячий бульйон в каструлю. Стирайте вінок так, щоб не залишилося грудочок. Додати вино. Принесіть суп до кипіння, а потім варіть ще 5 хвилин. Після чого відійти вогонь. Натріть сир і відправте його в суп. Добре перемішайте блюдо до повного розтоплення всіх сирів. З'єднайте яєчні жовтки зі сметаною. Перемішайте отриману масу і залийте її в суп. Активно перемішати все вінком. Додати горіх. Посипати і персик. Зігріваємо суп трохи. Перед подачею прикрасить петрушка з гілкою і роузками.
Бон привіт!
Попередній перегляд: pinterest
Закусочні соуси, які можна зробити в домашніх умовах
7 секретів приготування смачних страв з рубаного м'яса
по кухніmag.ru/recipes/ 3621-frantsuzskiy-syrny-sup