Овочеві шашлики в маринаді на основі ананаса і спецій.

На довгоочікуваний літо не далеко і багато людей вже готують грилі для виходу на природу, де можна насолоджуватися не тільки свіжим повітрям, але і смачними і соковитими шашликами з баранини, свинини і яловичини. Але що сирі продукти харчування, які протипоказані таким харчуванням? Якщо ви їсти виключно сиру і натуральну продукцію, то не панікуйтеся від того, що ви вже не пощастите, щоб їсти шашлики, адже сирі овочі легко і швидко варять смачні шашлики.

Барбекю для сирих їдалень будуть виготовлені з фруктів і овочів. Для цього можна використовувати брокколі суцвіття, розрізати солодкі перці, жовті перці, червоні цибулини, суцвіття брюссельських паростків, чверть склянки сушених абрикосів, які необхідно попередньо замочити в воді і допустити стояти близько двох годин, а дрібно нарізану зелень за смаком. В якості «м'яти» для шашлику можна також використовувати кабачки, гриби, капусту та інші овочі. Щоб приготувати коронну страву пікніків і поїздок до природи, потрібно замочити шість бамбукових паличок в воді протягом півгодини. Приготувати маринаду: всі інгредієнти розміщуються в блендері і подрібнюють до отримання рідкого маринаду.

На бамбукові палички нанизують шматочки овочів і кладуть їх на блюдо з широкими запасами. Залийте барбекю з маринадом і залиште його протягом трьох годин, під час якого необхідно періодично залити маринадом, при цьому перевертаючи палички, щоб всі овочі добре мариновані. Ми розміщуємо барбекю в дегідраторі, встановлюємо температуру в сороку і висихаємо її протягом декількох годин. При подачі цієї смачної літньої страви посипати її зеленню і поливати її маринадом.