Простий рецепт ідеального торта Наполеона

Цей торт пахне як дитинство. Високий, м'який, повітряний і смак, як начинка. Інгредієнти в ньому мінімальні, а результат ближче пальцями.

Веб-сайт Шукайте вихідні, щоб підготувати його.



Вам потрібно:

Для тортів:

• 1 ст.л. молока
• 5 ст.л. борошна
• 400г маргарин

Для custard:

• 3 яєчні жовтки
• 2.5 столи цукру
• 250г вершкове масло
• 1 ст.л. молока
• 0,5 ст.л. борошна

Спосіб приготування скоринки:

На дошці просіяти 5 склянок борошна. Додайте маргарин при кімнатній температурі і порізати ножем на однорідну кришку. Поступово заливаємо 1 склянку молока, швидко замішуємо тісто. Виявляється жирна, не прилипає до рук і дошки. Тісто ділиться навпіл, і кожна частина - на 7 штук (загальна 14 штук). Дуже тонкий. Перенесення на чисту суху піджак, випрямлення. Випікайте на 200 градусів до золотистого кольору протягом 5-7 хвилин. Важливо не перестаратися. Зйомка дуже акуратно з широким ніжом, так як тістечка дуже крихкі. Обрізка розсипається на мисці і запікається до світло-коричневого кольору. Коли обрізки охолонуть, розтягуючи їх в велику крихту.

Метод приготування лікованої для Наполеона:

3 яєчні жовтки подрібнюють 3 ст.л. л. цукру, посипати 3 ст.л. л. борошна. Стирати його вгору. Зніміть невелику кількість молока на кислу масу. Залиште молоко (0.5 л) варити і залити в масу, помішуючи. Доведіть до кипіння. Прохолодний. Масло з 2 столиками цукру. На ложці додають заварений і збийте на середній швидкості кожен раз до однорідності. М'які торти з тонким шаром вершки і складіть в пальці. Вирізати і посипати зверху. Залиште деякі крихти. Покрийте дошку і акуратно покладіть невеликий тиск зверху. Який горщик води. Так залишити на ніч. Зніміть навантаження вранці. Помариньте крем з боків і посипте її крихтами.

Приготування торта Наполеона в домашніх умовах набагато простіше, ніж це здається.





Фото з попереднього перегляду: російська







Корисний і неймовірно смачний кекс з сушених фруктів

Простий і смачний торт "Паріс Коктейль"

по www.povarenok.ru/recipes/show/52345/