Традиційна страва кримських татар: апетитний м'ясний пиріг «Кубате».

М'ясний торт з незвичайною назвою «Кубате» кримських татар, запозичених з греків. Його часто заливають м'ясом і картоплею. Можливе тиснення курки і рису. Ця страва обов'язково варто спробувати, готуючи її самостійно. Гострий і м'який аромат торта дуже швидко пошириться через вашу кухню, запрошуючи близьких на вечерю. Ми підготували рецепт, який обов'язково слід тримати. Якщо немає часу, щоб приготувати тісто, можна скористатися придбаним шаром.





Інгредієнт:
Для тестування:

• 4-5 ст.л. борошна;
• 350 г сирого м'яса;
• 1 ч.л. солі;
• вода.

Для заповнення:

• 650 г ягняти;
• 4 цибулини;
• 4 бульб картоплі;
• сіль і перець;
• 1 пакет петрушки;
• 2 помідори;
• 6 ст.л. бульйону;
• 1 яйце.

Підготовка:
1,1 км Запитайте на борошно, додайте подрібнений жир. Промити борошно з ним.

2,2 км Повільно залити воду в борошно з доданою сіллю. Змішайте густе тісто. Візьміть більшу частину тесту для дна торта, залиште менше для вершини. Влийте тісто в турнікет. Поставте її в спіраль.

3. У Куб м'яса. Зріжте картоплю і цибулю тонко. Кистіть зелень. Помідори на волі.

4. У Змастити форму жиром. Виготовляйте тісто так, щоб ви були достатніми з боків торта. Поставте його в форму.

5. Умань Поставте фаршу. Найкраще в цій послідовності: цибуля, картопля, м'ясо, томати і зелень. Додати якусь сіль.

6. Жнівень Розгортаємо другу частину тесту акуратно. Покладіть його зверху. Зробіть отвір посередині. З'єднайте верхню і дно тесту за допомогою засихання.

7. Про нас Покладіть трохи бульйону в отвір. Помариньте торт з яйцем і вставте в духовку нагріту до 240 градусів.

8. У Коли корж набуває трохи рум'яного золота, залийте ще 3 ст.л. бульйону. Зменшити температуру до 190 градусів. Випічка торта на 50 хвилин.

Поділіться цим чудовим рецептом з друзями!

через takprosto.cc