ТОП-5 соусів, які слід навчитися варити кожну господиню.

Соус - це невелика деталь, яку можна додати в посуд і повністю змінити свій смак. У різних кухнях світу існує величезна різноманітність соусів для будь-якого смаку: бехамель, вастер, песто, тартар, терияки та багато інших. Більшість з них можна легко придбати в найближчому магазині, але якщо ви турбуєтеся про природність продуктів і подбати про здоров'я, рекомендується приготувати соус самостійно. Нижче наведено 5 рецептів найпопулярніших соусів, які слід навчитися варити кожну господиню.

1,1 км Домашній майонез





Інгредієнт:

• 2 варених і 2 сирих яєчних жовтків;
• 1 ч.л. гірчиці;
• 1 ч.л. солі;
• 1 ч.л. цукру;
• 400 мл рослинної олії;
• 2 ст. л. свіжовичавленого лимонного соку;
• 50 мл окропу.

Підготовка:

1,1 км Вся продукція, крім олії, лимонного соку і води, поставте в чашу і збийте міксером або блендером на невеликих обертах.

2,2 км У цій масі заливають соняшникову олію, не зупиняючи збивання. Коли маса загусить, заливаємо воду.

3. У Додайте сік лимона і збийте до готовності.

2,2 км Домашній кетчуп





Інгредієнт:

• 10 помідорів;
• 1/2 кг болгарського перцю;
• 1 кг яблук;
• 1 кг цибулі;
• червоний перець горіння (доступність і кількість на волі);
• 1 стіл цукру;
• 4 ст. оцту;
• 20 аспірин таблетки;
• Сіль за смаком.

Підготовка:

1,1 км Очистити яблука, цибулю і болгарський перець і вирізати їх. Потім покладіть його в великий горщик. Під гарячим перцем подрібнити і додати в каструлю. Відріжте помідори там, не знімаючи шкіру.

2,2 км Поставте каструлю на вогонь і варіть їжу до тих пір, поки воно м'яке.

3. У Прохолодити масу, потім протерти її через велику копу, щоб позбутися від шкіри і позбутися від розтерти, а потім через невеликий сито, щоб позбутися від насіння томата.

4. У Покладіть отриману пюре на вогонь і доведіть її до кипіння. Після цього засипаємо сіллю, цукром, оцтом. В кінці додайте подрібнені таблетки аспірину.

3. сазебелі





Інгредієнт:

• 200 г томатної пасти;
• 200 г води;
• 2 пучка cilantro;
• 4-5 зубчики часнику;
• 1 ч.л. adjiki (сезонні);
• 1 ч.л. столового оцту;
• 1 ч.л. солі;
• 1/4 ч.л. чорного меленого перцю;
• 1 ст. хоп-сунілі.

Підготовка:

1,1 км Подрібніть олівець і перемішайте його з подрібненим часником, хміль-сунілі, перцем оцтом і аджикою.

2,2 км Додайте томатну пасту і перемішайте, потім залийте воду, посоліть і ретельно перемішайте.

4. У Газова станція





Інгредієнт:

• 1 ст.л. борошна;
• 2 ч.л. гірчичного порошку;
• 4 ч.л. цукру;
• 1/4 ч.л. солі;
• 2 яйця;
• 80 мл винного оцту;
• 150 мл вершки.

Підготовка:

1,1 км Змішайте борошно, гірчичний порошок, цукор і сіль в чашці.

2,2 км Збийте яйця, щоб отримати однорідну масу і додайте оцет до них. Зварити масу в водяній бані і довести її до загущення, не змочуючи розмішати. Потім згорніть вогонь і дайте їй охолонути.

3. У У повністю охолоджену масу додайте вершки.

4. У Спробуйте соус за смаком, при необхідності додайте кілька крапель лимонного соку.

5. Умань Бечамельний соус.





Інгредієнт:

• 250 мл молока;
• 20 г вершкового масла;
• 2 ст.л. борошна;
• Сіль, чорний перець, за смаком.

Підготовка:

1,1 км Покладіть вершкове масло в підходящу мікрохвильову страву і вставте в духовку на 30-40 секунд для розтоплення.

2,2 км Додаємо борошно в масло і ретельно перемішуємо.

3. У В іншій чаші залити молоко і покласти в духовку протягом 2 хвилин, щоб він відварився.

4. У Щоб борошно і вершкове масло додати сіль і перець, залити гарячим молоком і ретельно перемішати.

5. Умань Поставте соус в мікрохвильовку на 1 хвилину. Зробіть його і перемішайте. Щоб зробити соус більш товстим, можна покласти його ще 30 секунд в мікрохвильовці.

Написати ці рецепти в кулінарній книзі і розповісти друзям про них!

через takprosto.cc