10 простих маринади для шашлик

Габаритний зображення

Святкове значення свята 1 травня – мусити шашлики і працювати якомога простіше. Навіть в Петровських раз на замовлення було встановлено в цей день, щоб піти на пікнік, влаштовувати заміські свята - трави. Для того, як вони були замінені демонстраціями, але традиція бере свій пальчик. Тепер багато на 1 травня відкрийте сезон шашликів, а над дачею заливають смачні аромати смаженого м’яса на вугільних ділянках.

Веб-сайт Він також готує для цього урочистого заходу і проходить через варіанти маринадів. Який?

• Класика.

Склад: 3-4 ст. л. 9% оцту, 1 ч.л. цукру, 3-4 цибулини, 1,5 склянки води, чорний і червоний перець, сіль.

Цей маринад підходить практично для будь-якого м'яса. М'ясо нарізають однаковими шматочками, засолюють, поперчують, додають нарізані цибулю кільцями. У воді оцет розвести, цукор додають і м'ясо заливають цією сумішшю. Залиште на ніч під невеликим навантаженням.

• Виноград

Склад: 100 мл білого сухого вина, 1 ч.л. коріандра, чорний перець, сіль.

Вино маринад більш підходить для свинини, як яловичина, швидше за все, він не зможе пом'якшити. М'ясо розрізають, посипають меленим коріандром, перцем, сіллю і перемішують. Їм заливають вино і кладуть її під пресом на ніч.

• Кавказька.

Склад: мінеральна вода.

Якщо м'ясо добре і дуже свіже, то нічого не потрібно забувати. На Кавказі, наприклад, свіжа баранина замочується в вуглецевій мінеральній воді протягом 2-3 годин. Потім сіль, гвоздика і смаження.

• Ківі

Склад: 1 ківі, 1 цибулина, 1 ч.л. червоний некоригуючий перець, висушений cilantro, кріп, мелений коріандр. І 1 склянка вуглецевої мінеральної води.

Ківі пом'якшує м'ясо дуже добре, тому він підходить як для барани і яловичини. Цибулю дуже дрібно збиваються, ківі розрізають невеликими кубиками. М'ясо нарізають великими шматочками для смаження, змішують з спеціями, цибулею і ківі, злегка засолюють і заливають мінеральною водою. Дуже швидко виходить.

• Ткемаль

Склад: 6 цибулин, 1 пучок зеленої цибулі, 4 помідори, 4 ст.л. цемалі, сушений барбарис, 1 лимон, чорний перець, сіль і зелень.

Цибулю розрізають кільцями, м'ясом - великими шматочками. Помідори густі кільця. Цибулю розрізають дрібно, сік вичавлюється з лимона. Барбари і перець натирають в розчин. М'ясо посолити і додавати спеції, tkemali і лимонний сік, помішувати. Покладіть шари цибулі, м'яса, помідорів, шар зелені. Натискаємо пригніченням і зліва на 3 години.

р.

• Гінгер і соєвий соус

Склад: 2 Корінь імбиру, 4 ст. соєвого соусу, червона мелена перцю.

Цей маринад добре поєднується з яловичиною. Гойдалка натирається на тертці, м'ясо вирізається великими. Додайте до нього імбир, червоний перець і перемішайте. Запобіжний соєвий соус і залишити на 2-3 години.

• Мінуси

Склад: 1 ст. гірчиця, 2 ст. майонезу, 4-5 цибулин, чорний перець, 1 лимон, лавровий лист, хміль-сунілі, сіль.

Сирний і гірчичний майонезний соус поєднують дуже добре. М'ясо нарізають, змішують з сіллю, перцем, хміль-суні, майонезом і гірчицею. Лай в шарах: шар м'яса, шар цибулі. Залийте лимонний сік зверху. Залиште на годину в спеку, а потім очищайте в холодильнику 5-7 годин.

• Сік томатний

Склад: 1 склянка томатного соку, 1 ст.л. тертого хріну, рослинної олії, склянки сухої херрі, соусу вастер на кінчик ножа, чорний перець, сіль.

М'ясо розрізають, змішують з сіллю і перцем. Додайте рослинне масло, шерсть і соус Вурцестер. Томатний сік заливається і зберігається під пресом 3-4 години.

• Чай

Склад: сильний чорний чай без ароматів, базилік, перець, гвоздики, сіль.

Шматочки м'яса перемішують в мисці з зеленню і сіллю, залийте м'ясо охолодженим чайом, щоб вона повністю покривала шматочки. Залиште на 8-12 годин в холодильнику.

• Помигранат-гінгер

Склад: 1 склянка гранатового соку, 2 см кореня імбира, 3 помідори, гвоздики, чорний перець, велика сіль, петрушка, зелений базилік.

М'ясо ріже великий. Спеції натирають в розчин разом з сіллю і кладуть в м'ясо. Сережки. Дрібно порізати зелень, порізати помідорами, посипати м'ясом. Залийте гранатовим соком. Залиште під пригнічення 3-4 години.



Бон привіт!



Перегляд фото Jaak Teller



Зайдіть погляд.:
33 смачних бутербродів з усього світу
Прохолодний хачапурі рецепт
20 прохолодних сніданків

по www.adme.ru/svoboda-sdelaj-sam/20-krutyh-buterbrodov-na-zavtrak-875360/